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南蛮漬け
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2025.12.10 12:00
:0% :0% （30代／男性）
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白ごはんcomに「簡易版ししゃもの南蛮漬け」をアップしました～https://t.co/zE0qGG4mqs
先日アップした「生のレバーをさわらないレバー甘辛煮」もそうですし、ずいぶん前にアップした「簡易版筑前煮」とかもそうなのですが、既存の人気レシピの手間をぐっと軽減するいいやり方ないかな～と、よく試作をしています。
今回は「ししゃもの南蛮漬け」。フライパンで焼く工程をやめて、全部レンジ加熱で仕上げる手順にしてみました。
手間半減で、なおかつだし汁不要！（水と調味料で南蛮酢を作り、鰹節の小袋1袋を入れて旨みをプラスします）
フライパンで作る時は小麦粉をまぶして焼く工程が入るため、これが表面の衣となって南蛮酢がからみやすくなるのですが、今回は衣なし。ならば、南蛮酢を含んだ鰹節が絡んだ状態で食べるのが、近しい味わいになるなとやってみました。
かなり作りやすいかと思いますので、ぜひお試しくださいね！ December 12, 2025
9RP
西京焼きが好きやねん。🙊
秋鮭の西京焼き
甘めの糀味噌とみりんで漬けて焼きます
豆腐の卵とじの主役は長葱です
スパイスチキンは
塩とクミンとシナモンで漬けるのがお気に入り
佐賀茄子の南蛮漬け、瓢箪南瓜の煮物、新米。 https://t.co/SSSQQvn0md December 12, 2025
@shiga_koseimin @Love_marinelife ◯だろ、他県人が滋賀に行ったら甘露煮南蛮漬けなんて喰わん。居酒屋の今日のオススメに天麩羅や唐揚げをリストアップしてるとこ無いし December 12, 2025
昨日スーパーで美味しそうな真鰯見つけた。夏の私なら絶対「南蛮漬け！」で買ったんだけど、憑き物が落ちた様に「酢」味に手が伸びない。醤油・みりん・砂糖の甘辛一択。こんなにも季節に左右される自分が不思議だ。 December 12, 2025
@EyRVA0FU29TBJ9n @Love_marinelife 琵琶湖の魚は天ぷらや唐揚げ、甘露煮や南蛮漬けなどでもおいしくいただけますので✘ですね
…え、これひっかけですか（笑） December 12, 2025
リフヌアの服用を始めて、直後に2日ほどカカオとハーブ系の味覚がおかしくなったがまもなく消えた。ラッキーと油断してたら、9日目にして味覚全般に変化が起きた。昼に食べた鯵の南蛮漬けは魚の臭みだけが強烈に感じられ、餃子は肉の臭みだけが舌に残る。鈍さと鋭さの同居。こんなのってひどい。つら。 December 12, 2025
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