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十津川村
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2025.12.08〜（50週）
:0% :0% （ 40代 ／ 男性 ）
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穴場な十津川温泉へレッツゴー(☆^賢^☆)
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奈良県十津川村における中垣姉妹のジビエ事業は、単なる食肉処理に留まらず、深刻な鳥獣被害という「マイナス」を地域資源という「プラス」に変える、持続可能な地域創生の先進的な取り組みです。
「十津川じびえ塾」の革新的な取り組み
一般的なジビエの課題は、捕獲時のストレスや処理の遅れによる肉の臭みや硬さですが、中垣姉妹は以下の手法でこれを解決し、高品質なジビエブランドを確立しました。
•「生捕り」と超迅速処理: 姉妹は猟銃ではなくくくり罠で動物を生捕りにし、ストレスを最小限に抑えます。そして、自らが運営する食肉処理施設へすぐに運び込み、わずか10分以内に処理（血抜き、内臓摘出）を完了させます。食肉処理施設での迅速かつ丁寧な加工技術は、姉妹が精肉店で働いていた経験に基づいています。
•「臭みゼロ」の実現: この圧倒的な処理スピードと衛生管理により、従来の「ジビエは臭い・硬い」というイメージを覆す、臭みがなく柔らかい肉質を実現しました。これは、ミシュランガイドに掲載されるレストランでも評価される品質です。
•命の背景を伝える食育: 十秋さんは、高校時代に販売した鹿の唐揚げに対し心ない言葉を浴びた経験から、「なぜ猟をする必要があるのか」という背景を伝える食育の重要性を痛感しました。この思いから、完全会員制レストラン「まると」では、料理を提供する際にジビエの背景や命のバトンについて説明しています。
地域貢献と社会的な意義
この活動は、十津川村に多大な貢献をしています。
•有害鳥獣駆除と地域活性化の両立: 深刻な農林業被害をもたらす鹿や猪を捕獲するだけでなく、それを付加価値の高いジビエとして活用することで、地域資源の有効活用と猟師の所得向上に繋がっています。
•ブランド化と販路拡大: 高品質な肉は「じびえ井田」のような有名店に採用されるほか、人間が食べられない部位はペットフードとして商品化され、廃棄部位の削減にも貢献しています。ふるさと納税の返礼品にも活用され、広く販路を確保しています。
•メディア露出と観光振興: 姉妹での猟師という珍しさや、その真摯な取り組みはメディアにも多く取り上げられ、村の知名度向上や観光振興にも寄与しています。
中垣姉妹の挑戦は、中山間地域が抱える課題に対し、ビジネスと地域貢献を両立させる具体的な解決策を提示しており、全国のモデルケースとなっています。
十津川村でのジビエ体験ツアーやふるさと納税など、具体的な関わり方について知りたいですか？
⏬タッチして👀良く見て🙇🏻♀️読んで下さい🙇🏻♀️🙇 December 12, 2025
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奈良県十津川村における中垣姉妹のジビエ事業は、単なる食肉処理に留まらず、深刻な鳥獣被害という「マイナス」を地域資源という「プラス」に変える、持続可能な地域創生の先進的な取り組みです。
「十津川じびえ塾」の革新的な取り組み
一般的なジビエの課題は、捕獲時のストレスや処理の遅れによる肉の臭みや硬さですが、中垣姉妹は以下の手法でこれを解決し、高品質なジビエブランドを確立しました。
•「生捕り」と超迅速処理: 姉妹は猟銃ではなくくくり罠で動物を生捕りにし、ストレスを最小限に抑えます。そして、自らが運営する食肉処理施設へすぐに運び込み、わずか10分以内に処理（血抜き、内臓摘出）を完了させます。食肉処理施設での迅速かつ丁寧な加工技術は、姉妹が精肉店で働いていた経験に基づいています。
•「臭みゼロ」の実現: この圧倒的な処理スピードと衛生管理により、従来の「ジビエは臭い・硬い」というイメージを覆す、臭みがなく柔らかい肉質を実現しました。これは、ミシュランガイドに掲載されるレストランでも評価される品質です。
•命の背景を伝える食育: 十秋さんは、高校時代に販売した鹿の唐揚げに対し心ない言葉を浴びた経験から、「なぜ猟をする必要があるのか」という背景を伝える食育の重要性を痛感しました。この思いから、完全会員制レストラン「まると」では、料理を提供する際にジビエの背景や命のバトンについて説明しています。
地域貢献と社会的な意義
この活動は、十津川村に多大な貢献をしています。
•有害鳥獣駆除と地域活性化の両立: 深刻な農林業被害をもたらす鹿や猪を捕獲するだけでなく、それを付加価値の高いジビエとして活用することで、地域資源の有効活用と猟師の所得向上に繋がっています。
•ブランド化と販路拡大: 高品質な肉は「じびえ井田」のような有名店に採用されるほか、人間が食べられない部位はペットフードとして商品化され、廃棄部位の削減にも貢献しています。ふるさと納税の返礼品にも活用され、広く販路を確保しています。
•メディア露出と観光振興: 姉妹での猟師という珍しさや、その真摯な取り組みはメディアにも多く取り上げられ、村の知名度向上や観光振興にも寄与しています。
中垣姉妹の挑戦は、中山間地域が抱える課題に対し、ビジネスと地域貢献を両立させる具体的な解決策を提示しており、全国のモデルケースとなっています。
十津川村でのジビエ体験ツアーやふるさと納税など、具体的な関わり方について知りたいですか？
⏬タッチして👀良く見て🙇🏻♀️読んで下さい🙇🏻♀️🙇 December 12, 2025
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卓球温泉しませんかぁ〜♪(☆^賢^☆)（笑）
https://t.co/Hc2LhvUQFD #卓球 #温泉 #奈良県 #十津川村 #十津川温泉 #旅館 #湖泉閣吉乃屋 #神様に呼ばれないとたどり着けない神社 #玉置神社 #世界遺産 #熊野古道 #玉石社 https://t.co/ZawbXvYhyI December 12, 2025
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寒い日は温泉に浸かって湯っくり、ほっこりしませんかぁ〜♪＼(^賢^)／
https://t.co/qhmhPGpu13 #温泉 #奈良県 #十津川温泉 #十津川村 #湖泉閣吉乃屋 #源泉かけ流し温泉 #世界遺産 #熊野古道 #玉置神社 #神様に呼ばれないとたどり着けない神社 https://t.co/4JmtxH9vzD December 12, 2025
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今日は十数年ぶりの五新線（五條→熊野本宮）を行くバス旅。今回は時折旧道に入る便でした。
全体的には道路改良が進み、かなり走りやすくなっている印象で、「やまかぜ」の速達感が際立つところ。
しかしながら、十津川村に入るとしばしば狭い箇所、時折むっちゃ狭い昔ながらのところがありました。 https://t.co/iPKG96TIfV December 12, 2025
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上湯温泉♨️
下にある男湯からの湯気がすごくてちょっとのぞいて見た🤭
あぁ、男湯に入りたい
出ると他にお客さんはいなくて男湯に入らせてもらえないかなと真剣に思った笑
十津川村に来たら是非とも上湯温泉に入ってほしい♪
#十津川温泉 https://t.co/WGSXJFWITm December 12, 2025
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仕事の合間にちょっと寄り道。
奈良県十津川村の「足湯いにしえ」でひとときの癒しタイム♨️🐒
山の空気と温かい足湯が最高
これは戻りたくなくなるやつ😂
#十津川村
#奈良県 https://t.co/0XcNqE8BWg December 12, 2025
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湯泉地温泉
公衆浴場 滝の湯
(奈良県十津川村)
浴場を開けると
ふわぁ〜。
と感じる硫黄の匂い。
ぬるっとする
源泉かけ流しのお湯。
アルカリ性単純泉硫黄泉。
内湯１、露天風呂１。
露天風呂へは７０段ほどの階段がある。 https://t.co/tc6nRcam4c December 12, 2025
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@TotsukawaAsuka 変わり種枠として「十津川温泉郷に泊まった宿泊証明書」を推したいです！
個人的には「グッズ購入だけでなく温泉地に泊まって滞在」を温泉むすめファンにしてほしく、十津川村内で泊まったお宿さんの領収書を観光協会さんに提示とかでもらえるグッズの展開があると嬉しく思います( ；∀；)人 https://t.co/qoK749TQaM December 12, 2025
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南紀白浜空港からロードで、中辺路ルートを通り山深い熊野古道を熊野本宮あたりまで行きましたが、十津川村は更に奥に位置する。いつか行ってみたい。 https://t.co/v9pwZ51cwi December 12, 2025
@kotacha711 そういや奈良は奈良でも吉野以南（十津川村とか天川村とか川上村の辺）の人達も出来るんだろうか？あの辺の人達は遠足とか社会見学で奈良市頻繁に行くんかな。（何か新宮とか橋本行く所も有りそうな） December 12, 2025
@A7ywg1WhHRslj9o @bob_hoffman_jp いや、奈良県は火山が無いから地震も無い。そもそも十津川村なんて公助不能な地域が大半だし。何せ大雨で山崩れで村道閉鎖になり、避難所への避難すら出来ず、役場の人間が救援で最寄りのコンビニでおにぎり買って持っていったら酷暑で腐敗し食中毒！県の防災ヘリ頼んで空路病院へ入院。 December 12, 2025
#さすがにお前らが住んでる県の市町村15個答えれるよな
奈良県行く
奈良市
橿原市
生駒市
大和郡山市
香芝市
天理市
大和高田市
桜井市
五條市
宇陀市
平群町
河合町
広陵町
田原本町
曽爾村
御杖村
十津川村
王寺町
三郷町
続きはリプ December 12, 2025
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