雪ぐに@oideyo_yukiguni にて
〈限定〉
鰹出汁の味噌ラーメン　かんずり　生ワカメ

鰹節香る鶏豚鯖節等スープに追い挽肉と
焦がし玉葱を加えた☃️らしい限定🍜はモチモチ多加水手もみ中太麺や豚バラチャーシューかんずり生ワカメ等の具材も相まって
とっても美味しかったです
どうもご馳走様でした🥰 https://t.co/1XS8QJFqkL December 12, 2025

鶏出汁中華そば珀寛流@山梨甲斐市
来たよ〜🚗💨
白州蒸溜所から向かうはこちら💨
⭐︎鶏そば 醤油
信玄鶏の旨味溢れる
キリっと醤油が際立つスープ
はレンゲがとまらんおいしさ
小麦香る麺との相性も抜群で
むちゃうま♡
しっとり柔らかなチャーシューも👍
大満足な一杯ご馳走様でした😊 https://t.co/934HD228Kr December 12, 2025

万福食堂ひぐちン家さん
万福ｶﾚｰ(ごはん大盛り)+炙り納豆ﾁｰｽﾞ･健康黒烏龍茶･ｱｲｽｺｰﾋｰ
出張先からお昼を食べずに帰って来て､ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ前に滑り込みｾｰﾌ😂
ｶﾚｰは勿論ですが今週の「おばんざい八寸」もめっちゃｳﾏで､「炙り納豆チーズ」と野菜出汁のｷｰﾏｶﾚｰ+玄米ごはんとの相性も抜群😋最高に美味しいので是非ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてみて下さい😍😍😍 December 12, 2025

鶏出汁中華そば珀寛流
・鶏そば 塩950円
琥珀色に輝くスープは
信玄鶏の出汁感バツグンで
モチっとした細麺も合いますね
味の染みたゴボウ
トッピングの鶏チャーも
柔らかくて美味い！
途中、山椒で味変するとまた違った感じ
地元食材に拘った最高の一杯
めちゃくちゃ美味かった https://t.co/5p3g4CuMTn December 12, 2025

宇治の抹茶はさすがの美味しさだけど、玉露には本当にびっくりした😳もはやお茶じゃなくて出汁かというほど旨味の塊。水出しの一杯目はとくにすごかった。ワイングラスで提供されるのもさもありなん
三煎目くらいから渋みが出てきて普通のお茶みたいになってきたけど、ダシガラの茶葉を食べたらまだお漬物みたいな旨味があった。福岡の八女ではこれに酢醤油をかけて食べさせるけど宇治ではそんなことはやらないのかな… December 12, 2025

姑に出汁の取り方を教わる話 1/4
#漫画が読めるハッシュダグ https://t.co/zziv8Mbitu December 12, 2025

おはようです！倭国人初飛行の日🚀
12/19も人に優しく🙌感謝を忘れずに🙏

朝が寒すぎる寒い🥶昨日は久しぶりに青森からご来店のフォロワーのお客様のリクエストで岐阜のポーズを🫷😀🫸

⬇️写真は今日ランチの限定🍜気まぐれ中華そばは『塩味鰹出汁のきのこ麺』限定30食！清湯です🍜 https://t.co/e9T6I7yZ98 December 12, 2025

【古町めんの坊@日暮里／古町ブラック拉麺】
和風な出汁感と醤油のコクがマッチし、黒胡椒がスパイシー🤩しょっぱくはないです😉素人的には富山ブラックとの大きな違いはなさそうです🗻麺の見た目はパツンとした感じですが芯がないほどヤワヤワ✨ウマウマ😋移転のため来年1月4日で閉店されるそうです😭 https://t.co/MSlz11WRGG December 12, 2025

#雪ぐに
□鰹出汁の味噌ラーメン1300
大盛150豚バラ肉増し350現金
鰹出汁がバッチリと効いていてて味噌と相性も良いスープ🐟
喜多方風をモチーフとされた多加水寄りのもちもち麺＆ムチっとされた豚バラ肉は当然増しが良いです🥩
🍚ライスと合う予感がしましたが、次回にしました🥹
ピロー麺最高です☃️ https://t.co/km85rNTGwv December 12, 2025

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀@雑色
特製醤油

やはり優しくコクのある地鶏醤油には手揉み麺が相性抜群です🍜
太めの麺ならではのもちっと感や甘味に、じんわり広がる蜆出汁が一体となって五臓六腑に広がり心まで温まります☺️
今日も最高の一杯、ありがとうございます
#ラーメン好きな人と繋がりたい https://t.co/tEuthf3lMb December 12, 2025

らぁ麺飛鶏
地鶏と魚貝のつけそば
大盛鶏増し豚増し
もうこの名前を見ただけでこれ絶対美味いやつ〜♪確定フラグ立ってるやん🤤
地鶏の旨味が凝縮したスープはいつもとは少し違う分厚いコクに包まれた優しい味わいに加えガーリックのアクセントが刻まれめちゃくちゃ美味いわ🤣
口あたり滑らかな啜り心地喉越し抜群の麺には魚と貝の旨味と風味が詰まったジュレがたっぷりと注がれておりこれだけでズルズル行けてしまうほど秀逸☺️
麺に絡んだジュレが少しづつスープに溶け込んで継続的に味変を楽しみながら最初と最後では全く別物のスープになり何だか凄く得した気分になってしまうな🤭
もちろん〆はKZ師匠譲りの出汁割りミニラーメン🍜
それにしてもこれほどバランスのいいスープを手を変え品を変え作り上げてしまうイケ麺店主の引き出しの多さと技術の高さにはただただ呆れて？しまうんだが🫣笑
これを食べてみた人で美味くなかった人がもしいたならば何が美味いか教えて欲しいくらいだわ😝
高い位置で調和したこの上ない至上の逸杯はやっぱり今日も控えめに言って宇宙一でした😂 December 12, 2025

旬菜新舟
ランチ山椒味噌
鯛出汁ラーメン

山椒好きにはたまらんな
舌ビリビリ
山椒ってキマるよな

食べ終わるくらいで
鯛ありますよと

鹿優勝記念の限定
頂いちゃいました！

山椒味噌食べた後でもこの風味
美味すぎます

いつもあざます
#うりゃー https://t.co/F2S9Zwk9FY December 12, 2025

【中華そば かけ橋】
・焼きあご塩チャーシュー麺大盛

ストレスを掻き消す為の１杯を食べに

スープはあご出汁の甘味と魚介の旨味が口の中に広がっていいですね😊
背脂中華そばとは違うタイプの麺は中細麺の啜り心地が良い麺でレアチャも食べ応えあって💯
ネギと細切りメンマも食感のアクセントになって非常に美味しい１杯でした。
次は油そば食べに来ようw

美味い🍜は大体完飲完食（一部例外はあり）
大満足のご馳走様でした🙏 December 12, 2025

いつみ屋
らーめん（大盛り）🍜

今日はなつかしい味の中華そば💕
あっさり優しい煮干し出汁スープ😋
中太麺にシンプル具材
グルグルなると🍥がチャームポイント👍

本日も美味しくいただきました🥰
ごちそうさまでした🙏
#ラーメン
#いつみ屋
#府中
#府中本町 https://t.co/DrdMtG058p December 12, 2025

練馬区関町東
「ファントムラーメンキリヲ麺」
【淡麗醤油"Coolの誕生"】

今日は関町セラーへ🚗💨
2F関町テラスで不定期営業の🍜
お出汁の旨味と甘味がじんわりと
醤油がビシッときいて美味しい😋
1階のビール🍺が呑みたくなる〜
肌寒いテラス席で食べる🍜は
身体にしみ渡る味わいでした🤗 https://t.co/MMy30cHjNZ December 12, 2025

千代田区編ラストは、神田駅前にある1927年創業・尾張家さん。3代に渡って引き継がれる出汁が自慢の おでん屋さんです。

おでんが美味いのは勿論のこと、
・穴子の煮凝り
・からすみ
・本ししゃも
等のお酒が美味しくなるメニューが揃ってます。
お酒好きにぴったりのお店！
https://t.co/yg6VXqlMYR December 12, 2025

#雪ぐに
こんばんは💫
12月19日花筋、雪ぐにさん夜も営業中です🈺

左上限定スープ上げ

右上限定麺上げ

左下豚バラ厚み

右下限定メニュー

豚バラライスとの相性バッチリと睨みましたがまだライスとは食べれてませんが美味そうです😊
鰹出汁の味噌ラーメン🐟🍜＆
夜の部も宜しくお願い致します☃️💫 https://t.co/OPaBS6j9Xp https://t.co/872oJQppE6 December 12, 2025

〜ど田舎暮らしのろろ〜

⭐︎ せり鍋

芹好きが作る芹鍋👩🏻‍🍳
鶏出汁で食べるせりの根が美味すぎる！！
#おうちごはん #せり鍋 https://t.co/C3208fk74f December 12, 2025

丁寧な仕事が光る、絶品「京わっぱ」で満たされて…

📍きのわ

出汁で炊いたご飯に、京都の海や山で採れた旬の素材を美しく盛り、蒸し上げた「京わっぱ」ランチをいただきました✨
こだわりの具材がふっくらと仕上がり旨みたっぷり。
町家を活かした空間も落ち着きます😌局員

#そうだ京都行こう https://t.co/O4zm8S7on9 December 12, 2025

ラーメン二郎 池袋東口店
ラーメン 950円(麺少なめ固め、ヤサイ少なめ、背脂)

味噌ラーメンのような色のスープ。生姜がブワッと香る。豚出汁の旨味は弱く醤油だれも少なめで味薄め。液体脂はほとんどない感じ。二郎にしてはあっさり。しかし、豚とアブラが凄い。厚さ4cm強はある豚の塊は強烈だ。 https://t.co/bddbr9L9fx December 12, 2025