きほんの豚汁。出汁不要、豚肉と味噌の旨み&長ネギの甘みを吸い込んだ厚切り根菜が主役です。時間はかかるけれどほとんど放置で大丈夫。おいしくするために必要な工夫を最小限まで削ぎ落としました。シンプルは美しい。きっと毎日の助けになるはずです。https://t.co/xmhFpjMHoG https://t.co/DRFYLq4zqb https://t.co/YUXmznmb6p December 12, 2025

横須賀艦これコラボ店が一段落したので、老舗そば店を訪ねる
衣笠駅から徒歩10分
蕎麦旬菜入船さん
なんと昭和2年創業
店は綺麗にリニューアル済
メニューは旬の天ぷらからカツカレーまで、まさに町のそば屋さん
そばはキリッとして出汁濃い目で美味しい、カツ丼も出汁が凄い
手頃でかなり美味しいな https://t.co/dCiKVZZVWP December 12, 2025

大阪麺哲さん
牛タンシャブスキーの蒸篭風つけ麺(500ｇ)
山椒のﾊﾟﾝﾁが効いた甘辛いお出汁には､ﾃﾝｺ盛りのお肉やﾁｬｰｼｭｰ､焼き葱､ｼﾒｼﾞが入っており超具沢山仕様♪
そのまま食べても旨い国産玄麦が使用された自家製麺とお出汁との相性も抜群😋
お肉を､とろ～り濃ゆい名古屋ｺｰﾁﾝ卵ｿｰｽに付けて食べると最高に旨い😍😍😍
年末恒例の「蒸篭風つけ麺」始まってますよ♪ December 12, 2025

YOKOKURA STOREHOUSE
限定『うしおそば』
(真鯛・金目鯛・蛤出汁)

鯛、蛤の旨味引き立てる塩味が丁度いいスープに啜り心地、喉越しが癖になる自家製麺がこれまた旨旨で今回も完飲完食😋

「春よ恋」の麺を食べながらもう心は「春よ来い」になってます🤣

次回の🍜も楽しみです😁

ご馳走様でした🙇‍♂️ https://t.co/1CoKCnM9lm December 12, 2025

出汁！？！？なんだろう👀
冬にピッタリの食べ物かしら……🤔
楽しみすぎるね😍😍
ポカポカ〜☺️🔆 https://t.co/yFlujnwUWP December 12, 2025

豚道場ぶた壱　ブラックラーメンライス

6周年おめでとうございます

醤油が前面に押し出された濃いめなスープは豚出汁とブラぺが効いててパンチ全開
濃いめながらそんなにしょっぱくない仕上がり

ムチっと太麺がめっちゃ美味しい

豚はライスとの相性抜群で米が進むやつ

ご馳走様でした https://t.co/1I5ETOQY5g December 12, 2025

MAREN 北新地本店
特製昆布水つけそば＆肉椎茸丼

つけ汁から醤油と魚節っぽい香り立ち上がる。昆布水は少しドロとしてる。麺はプリっして喉ごしヨシ。つけ汁に麺を浸してずるずる食べると濃いめの醤油味と出汁の旨味が綺麗に口中に広がる。良いですね、1750円相当の美味さ。
柚子生姜の味変美味い。 https://t.co/BeirjzrrVL December 12, 2025

【そば茶屋吹上庵 与次郎本店】

いよいよ《峠なべ》の本領発揮
前回の きのこ野菜そばのアッサリ加減に
どこか満たされなかった思いを
ぶつける感じ
うどんを太麺にしてしまった
餅もガツンと来る
出汁を吸った海老天の衣も厚い
炭水化物をドカンと摂取して
鍋も熱いが 身体の中も熱い
ぬきもぬき🥵 https://t.co/sLHRJkuUAy https://t.co/yb89jWa87F December 12, 2025

20代海外旅行に行きまくりブランド物もミシュラン店もいく経験もすっごく欲しかっし（私の小さな価値観の中では）浪費しまくったからか、今かなり色々落ち着いてる。女友達もかなり落ち着き、今や家でふるさと納税でもらった餃子焼いてただ同然で売ってる魚のアラで出汁とって味噌汁作ってネトフリ付けて缶ビール飲みながら「幸せだなあ」ってなってるから資産形成なんて別に浪費に飽きる35とかから始めてもいいんじゃないかと（子供いたり目標あったりすると別だが） December 12, 2025

CoC ネオンに照らされ死んでみたい

KP/KPC
NEOさん/角川 礼緒

PL/PC
ネオ/音々

END:両生還

偽声継続～～～ほんとにさぁ...礼緒～！！！(大横転)
味がしすぎるのよこの継続。出汁をとっても味がすごい...

「リベンジ、しにいきましょうね！」 https://t.co/sqQwyrvZjd December 12, 2025

そういえば今回の大阪遠征であった面白エピソードを残しておくと、明石焼きの食べ方を知らなくてつける出汁をサービスのお吸い物と勘違いしてグビグビ飲んでました
連番のOBにドン引きされた December 12, 2025

@sunabkr これはずっと勝手に旨みを感じている部分なのですが、セイはショウ・ローラックじゃなきゃ駄目だしショウ・ローラックさえいればいいけどショウ・ローラックさん側はそうではないところがずっと旨み
出汁とかでてるし December 12, 2025

昨晩、小鍋用意してつついたんですが、どうにも白菜が足りず。
そんで今日、カレー用豚肉が半額とか言ってたので白菜ソッコ買いまして、ポーション出汁とにんにくスライスと共にぶち込んだので、誰にジャッジされるまでもなく勝ちです。 December 12, 2025

昨日は午後から東松山へ出かけてました。その帰りに立ち寄ったのは一本松駅近くの #麺屋信玄 さん。いただいたのは #つけ麺。自家製の太麺と優しい味わいの和風出汁のスープが旨い。信玄さんでつけ麺をいただくのは初めてかも。
遅めの時間だったので店主さんと色々と話ができてたのしかったです。 https://t.co/D6uuBpdVUR December 12, 2025

私こんなに甘いもの好きなのにケーキのことも言うて粉だと思ってる　クレープなんか完全に粉もんだしドーナツは揚げ物って言ってる　チョコは製造工程がよく分からないから豆をなんかしたやつ…とは思わずチョコレートという食べ物として認識できている　コーヒーのことは豆の出汁だと思っているよ December 12, 2025

番外編　よこすか海軍カレー南蛮
ブログ　ご当地レトルトカレーで単身赴任の寂しい夕食
かつお出汁をベースに、よこすか海軍カレーを麺類に合うようにアレンジ。
うどんだけでなく、蕎麦やそうめんなど、温めても冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
との事。

https://t.co/vI40ZtMvD5 December 12, 2025

お店で食べるような東京の濃い出汁しみしみのおでんが食べたくて、ネットのレシピ参考にして花かつおと昆布を惜しまずどっさり+きび糖多め+醤油入れて作ったらだいぶ甘めの出汁になったんだけど、自分を信じて二日煮込んだらだいぶいい感じのおでんになった。
ついでに部屋の乾燥にも効いた。 December 12, 2025

野島慎一郎 @aochins8 さん
しめのカップヌードル チリトマトの選択といい
本当にすべてがセンスの塊ですね
野島さんが 結局 最高の出汁の素ではないでしょうか
https://t.co/k8fj7cO71K December 12, 2025

ソースや出汁が染みていながら中がサクッとした2層カツも美味しいけど、色々美味しい。 December 12, 2025

単発でふろぴっぴおむかえ〜っ✌️✌️✌️SR3回すり抜けて脂汗出たけどよかったぁ🥹（過去にイベSR出なくて100連したことある人の脂汗）

この彩度低めカラーほんとにイイ…ありがとうありがとう…絶妙なかわいさと輩感の同居…いい出汁出てます…🍜 https://t.co/0lPBt5m493 December 12, 2025