つくばらーめん鬼者語　つくば市

牛出汁つけ蕎麦 300g
ボロネーゼの替え玉

牛出汁うまそうだなと思って行ったらオイリーだったけどめちゃうま🤤
ラーメンでもたべてみたい😍

ボロネーゼはもはやパスタでした！笑
楽しくおしゃべりできて少し久々でしたがいい時間過ごせました😆

ラーメンは爆発だ！ https://t.co/N5H8NHqvg8 December 12, 2025

お疲れ様です😊 東北に来て、やってみたかった😆
大崎市古川 いろは食堂さん
カツ丼＋半中華セット
柔らかいながらも肉の噛み応えあるカツ😆濃ゆい出汁が米に沁みる😍半ラーはそのまま半ラーで、隙など欠片もない😘👍 カツ丼食べながら、ラーのスープを吸い物に😍 これぞ双璧😲腹パンご馳走様でした🥰 https://t.co/sPm6I6d8p0 December 12, 2025

おいしい短歌🍜

ひとしなで
結びあえたら
純鶏で
元気と情熱が
私のすべて

先
週の
仙台駅
周辺連食
した４店舗
上品に芳しい
真鯛清湯和山椒
らくらひとしな😋
ぶりぶり麺で煮干し
塩味すっきりは結び😋
鶏だけで作った円やかな
中華そば醤油は銘店嘉一😋
貝出汁黒に背脂別途麺屋58😋
＃慌ただしく https://t.co/lbHkrg5fBl December 12, 2025

麺処　はら田 【南浦和】
鴨と帆立出汁の塩らぁ麺 泡白湯ver
鴨ロース増し、カルピスバターごはん、カキニボ和え玉

限定の泡ver🫧
泡泡でめっちゃオシャレなビジュ✨
まろやか〜なほたってる鶏白湯スープがメっチャクチャ美味しい😆バター🧈ごはんにスープかけたら最高過ぎた💕🥹

ご馳走様でした🙏 https://t.co/e2Q9PT7Er5 December 12, 2025

麺や結 さん

味玉塩油そば 追い付き

貝出汁が効いたタレをよ〜くよ〜く混ぜ混ぜしてプニモチ麺に絡ませて食べるとめっちゃ美味っ😆ᩚ🙌🙌
鶏油のまろやかな甘さとフライドゴボウが堪らん🥹ྀི追い飯ドボンからの混ぜ〜✨️味玉を崩して食べる！！至福😍👍
馳走様でした🫶
刺繍楽しみにしてます🙏♡ https://t.co/MS53yJKyvQ December 12, 2025

2025年12月3日。

東大阪市新町23-23
#手打ちうどん
#三豊
駐車場有

土日祝は、いつも駐車場がほぼ満車状態、平日でも常に車が数台停まっている人気店。

いつも、行こう行こうと思いながら、約4年半行っていなかった店。

今回、カレーうどんにトンカツをトッピング。

うどんとトンカツを食べた後、御飯とチェダーチーズを追加、混ぜ混ぜして食べた。

凄く出汁が効いて美味しかった。

だが初めは、片栗粉を溶かしているのか？凄く熱いので超注意(ノ_＜)

出汁の味が強い、後からピリッとするカレーうどん。

私は大好きなカレーうどんでした！満足！ December 12, 2025

12月3日の夜ご飯
◎ぶり大根
◎小松菜の炊いたん
◎豆腐とわかめのの味噌汁

この季節の定番のお晩菜のぶり大根、ぶりは少し残っていた大根と一緒に煮物にしました。
大根は味が染み染みで、ぶりも脂がのって美味しい〜🥰
小松菜はしめじと油揚げと一緒にあご出汁で出汁煮に…
シンプルな味わいが👍 https://t.co/0KoAIjUnMr December 12, 2025

2025の八咫烏の漢字を選ぶなら迷わずこの「鶉」。
最初読み方もわからなかったけど、今や皆この出汁の虜
鶉to水杉良太郎。鶉旨杉

水道橋 八咫烏
YOY 2025 第3位 鶉to水 極 https://t.co/nUrr2L9cTO December 12, 2025

分倍河原　中華そば ふくみみ
特製中華そば

ほっこりできるクラシカルな中華そば！動物のスープに乾物の出汁の旨味が効いて、あっさりした口当たりの中に深い旨味が広がってしみじみおいしい！
平ザルで上げられる自家製細麺のやさしい啜り心地。ホロリと柔らかな厚い煮豚。散らした葱がアクセント。 https://t.co/Mb323insKJ December 12, 2025

本日のらーめん🍜

デフォルトじゃないらーめん🍜
下支えに、しじみ入ってます！
醤油味or塩味をお選びご賞味下さい♪

杯数限定１
牛テール出汁塩らーめん
7時半より販売

杯数限定2
寒くても食べたい時があるから
しじみ濃縮冷やしまぜそば〜

お客様のご来店を
7時半よりお待ちしてます。 December 12, 2025

箕輪家 中野本店
熟成豚骨ラーメン＋きくらげ＋ダブル替玉＋メガレモンサワー

シゴオワお店シリーズ😄
九州出身のご近所♦️さんと以前から一緒に食べに行こうと計画して訪問😄
熟成された芳醇な匂いと旨味が味わえる豚骨🐖🦴出汁とコクを醸し出すタレがG.J.👍
おいしかったです！ごちそうさまでした！ https://t.co/N7pkICXdTy December 12, 2025

ゴーヤチャンプルは大好きすぎてめちゃくちゃ研究してる料理のひとつ
好きすぎて、ゴーヤチャンプルを食べ歩くために沖縄行ったりしたこともある

そこで学んだのは、
ゴーヤチャンプルには3種類ある
ということ

①家庭風と系
肉は豚バラ肉スライス使用
顆粒だし・塩コショー・醤油で味付け
ゴーヤは割と薄切り
豆腐は木綿豆腐
最後に生卵を絡めて火を入れるから一体感がある

②食堂系
肉はスパム使用
塩コショーメインの味付けで、鰹節は入れたり入れなかったり
ゴーヤは厚めスライス
豆腐は島豆腐or水切りした木綿
卵は炒り卵を使うためドライな仕上がり

③伝統系
肉は塩豚のスライス
鰹出汁、塩、極少量の醤油で味付け
ゴーヤさ厚めだが、カツオ出汁で煮蒸しにするのでやや柔らかめ
豆腐は島豆腐
卵は入れたり入れなかったり

という感じが僕の見解
こうやって系統立てるとゴーヤチャンプルに対して解像度が上がって、食べたい味を作りやすくなる

ちなみに写真のは①〜③の融合タイプ
↓↓
肉は塩豚スライス
塩コショー、顆粒だし、醤油で味付け
ゴーヤはやや厚めスライス
豆腐は島豆腐
卵は炒り卵でドライ仕上げる

色々めんどくさい講釈を垂れたけど、確実に言えるのは、ゴーヤチャンプルは炒め物界でもトップクラスで米に合う！

それはどのタイプのゴーヤチャンプルでも共通してる
米に合う上に、米の甘さを引き立てる味わいなのが凄い December 12, 2025

ススキノで大好きなお店〜💛

今年3回目🎶

思い出がいっぱい詰まったお店なのです😊

熱燗を蛤の出汁で割るのは美味しいのです！！♨︎ https://t.co/R1EQFGOME3 December 12, 2025

セブンのこの組み合わせ

ばちばちに美味しい！！

鍋焼うどんを弱火でかけるときに
牛すじ焼も一緒に入れちゃって

牛すじ焼の油分もある
出汁醤油テイストの組み合わせが溶けて
神がかってる₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

#鍋焼うどん #牛すじ焼 #セブンイレブン https://t.co/9jVNKLbzVq December 12, 2025

@YahooNewsTopics シイタケだけじゃなく、きのこはちゃんと加熱しないと食中毒になる恐れがある

シイタケ苦手な人が多いですけど、いい出汁が出るので鍋やカレーに入れると美味しいです🍄🍲🍛 December 12, 2025

彼女がお椀に味噌汁を注ぎ、俺の前に置く。
「召し上がれ、温水さん」
「いただきます。」
お椀を持ってまずは一口、味噌汁を飲む。
お出汁の風味、味噌の味、全てが調和している。
「すごい、美味しい」
「でしょう。私も成長したんですよ。」
ふふん、と彼女が誇らしげに笑う。
「味噌だけじゃないの December 12, 2025

昨日は、カレーうどんの汁に近いカレースープを作りました🍛
作り方は圧力鍋🫕で途中までは同じ。

ただ、途中で カレーを作るため出汁系入れなくていいのに。いつもと同じくブイヨンを入れてしまい
「このまま水を減らしてカレールーを入れたら、絶対に味が濃くなりすぎる…」と思い、
思い切ってスープ仕立てに変更しました。

でもかなり好評で、むしろ普通のカレーより美味しいって🍛🙌かさませるし良いかも😙 December 12, 2025

@xxmaria_mariaxx 会席のお椀、めちゃくちゃ出汁も効いててそれでいて繊細な味付けで良かった❤️

焼物の魚料理も、カリッカリのウロコとソースの味付けも良くて美味しかった❤️

願わくば、この紅葉とか銀杏を、皿の周りに散らすほうが良かったんじゃないかと思ったけど❤️ https://t.co/ocRjtb3vXz December 12, 2025

おはようございます♪
昨日の夕飯は豆乳鍋です😊
アゴ出汁と鶏ガラのW出汁にパックの
豆乳を投入😆簡単で激うまでしたが
やはり土鍋じゃないと雰囲気出ませんね😅

急に冬突入しましたね🥶
お身体ご自愛下さいませ😊

今日も一日楽しくいきましょう☃️ https://t.co/QsI1OCZ2bB December 12, 2025

@DRY_mesIKI @sena_mesuorga 異形推し出汁型がおわかりなのが
凄いです
前◯腺　仙骨　精嚢の撫で方で
あ◯る王を目指して制覇してくださいね December 12, 2025