ぱ「ママママだっこ😭うどん食べる😭」
夫「素うどんでいいんだよね？作るわ」

夫「できたよ」
私「え？出汁は？」

＿人人人人人人人人人人＿
＞　茹でただけのうどん　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣ November 11, 2025

🍀新潟らーめん 無尽蔵 味噌と出汁 なとり家
📖限定 トリュフ薫る鴨出汁らーめん
+鴨肉(別皿)

鴨出汁らーめん久々でついつい鴨肉増しに🍜🦆✨
元々麺の香りがいいお店でそこに鴨出汁は和を感じる(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
トリュフオイルもすごい好き😳
メニュー刷新されてたからまた来ます〜🫡 https://t.co/5Vh2hs4iQO November 11, 2025

外食や惣菜
顆粒だしを使った料理を食べた後
やたら喉が乾いて水を飲みたくなる
あれは味が濃いからではない
顆粒だしや外食チェーンの味付けベースは
ほぼ共通
食塩・アミノ酸（化学調味料）
タンパク加水分解物
この3つが舌に出汁っぽい錯覚を起こす
本物の昆布・鰹・しいたけの旨味は
微弱で複雑、時間と手間が必要で
利益が出にくい
一方で工業的うま味は
・強い
・早い
・忘れられない
大量生産も再現も簡単
塩分と脂と化学的うま味を掛け合わせると
脳は依存性の快楽回路を作る
身体は過剰な刺激を中和しようとして
→ 喉が乾く
→ 水を飲む
→ むくむ
→ 消化が重くなる
→ 眠くなる
これが外食あとに体が重い理由。 November 11, 2025

中華蕎麦 福はら
【煮干中華蕎麦 ＋ 玉ねぎ増量】

カキの出汁そば目的も撃沈🌀😵‍💫

小豆島いりこの旨み感じるスープに、しなやかで喉越しの良い麺が美味しいです✨💯

追加TPの玉ねぎのシャキシャキ食感と苦味が良いアクセントとなり最高です👍👍

ごちそうさまでした😋 https://t.co/LyofCCapkv November 11, 2025

寒い季節はおでんが美味しい🍢
そして、おでんの出汁割りが最高…大好きです🍶
つい飲みすぎて塩分過多になりがちです。気をつけます。

皆さんはおでんの具は何がお好きですか？
私はこんにゃくとがんもが好きです！ November 11, 2025

11/25
手打ちらーめん玄＠玉村町
チャーシューめん
餃子

訪麺🍜🚗💨
動物系と香味野菜のお出汁に生姜香る醤油スープそれに不揃いでちょい太つるっともちもち熟成手打ち🤩
めちゃ美味しい🎶
ピンコ直伝の餃子ごはんがススム君🍚
腹🍞
食べられる事に感謝
ごちそうさまでした💯💯💯

144/2025 https://t.co/y6C7UxBcHh November 11, 2025

2025-233🤗
【梅乃家】富津市
ラーメン

豚チャーシューの煮汁をお湯で割った竹岡式ラーメンの元祖🙌
醤油味が染みたチャーシュー最高💯💯😆豚の旨味が詰まった煮汁出汁に醤油の力強くパワフルなコクが中毒性を演出💯💯🤩
1954年創業の竹岡式ラーメンの元祖と言われる一杯で今日もFantastic day!☺️💞💫 https://t.co/E13Dj2DsxE November 11, 2025

#雪ぐに
いつも通り会社帰りに🤭
今日は20時15分着と余裕で到着✌️
外並び2人という想像出来ない混み❣️

「新麦を味わう煮干し出汁の味噌つけ麺」特大✋
ネギ、ひき肉、岩のり
まずはなんにもつけないで麺のみを食らう🤭
超もっちもちで小麦の匂いが最高🙌3分の1くらい食べてもうた😂
つけ汁は煮干しのいい香りがしてエグくないし割スープ無してほとんど飲んでもうた🤣
岩のりとネギがよく合うスープ‼️
今日も美味かった😋 November 11, 2025

※昨日の昼の分です🙇💦
●中華そば一楽さん🔴✖️
　しじみ中華蕎麦イツ花さん🦪✖️
　｢七色の落書き｣さん🫧
　3店舗コラボイベント
　　　　✨「deepsea」✨
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【合計：🍜518杯目】
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🐯🩳🦵：
・🍜1・2
　　　〜蛤出汁と鶏白湯の二層
　　　 仕立ての中華そば〜🍜✖️2杯　　　　 　
・🍜2.5　
　　　昆布水の和え玉
（トッピング）➕️牛マシ🥩
　　　　　　　➕️スペアリブ🍖　　 　
嫁様👩　:
・🍜1
　　　〜蛤出汁と鶏白湯の二層
　　　 仕立ての中華そば〜🍜　　　　 　
・🍜1.5　
　　　昆布水の和え玉
（トッピング）➕️スペアリブ
-----------------------------------　

・濃厚な鶏白湯、蛤出汁との
　ハーモニー、合わさる中太麺、
　チャーシューはローストビーフ
　直前に焼いてくれる舞茸、
　3店主さんの想いがこもった1杯
　そして、和え玉はキリッとした
　昆布水に香り、弾力良き細麺
　鴨肉、いくら、芽ネギ、レモン🍋
　啜るたびにギュンとくる余韻に
　たまらない絶対的な安心感、
　スペアリブはホロホロ柔らか
　めっちゃ
ジューシィィッ!!━(ﾟ∀ﾟ)👍━!!✨️♥
　旨すぎ、美味すぎ、最高すぎるっ!!
　思わず哀願2杯目、次は
　蛤の旨味先行、下から出てくる
　ぶ厚いチャーシューに滴る肉汁
　昆布水との相性も絶妙っ!!😎✨
　これこそが神コラボと
　言えましょう✨
　全てが完璧すぎて
　これ以上なき幸せ😭✨
　朝早くからお疲れ様でした✨🙇
　ごちそうさまでしたっ!!✨🙏 November 11, 2025

【宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀】東京本店
限定 出雲のくるみ蕎麦
訪麺🍜秋🍂の味覚を締め括る冷製つけ麺！濃密な蜆出汁に🥜の旨味たっぷりなつけ汁♫確り〆ったツルザク平打ち麺をdipすれば…芳ばしく神秘的な味わいに辣油で担担🔥変貌も楽しく嬉しい珠玉の逸杯♪めッちゃウマ──ッ!!
超絶美味‼️🙏💥💯 https://t.co/breXYx7wUM November 11, 2025

おはようございます♪

朝ごはんは
昨夜の残りのタコで
出汁たこ焼き🐙
天むす
です♡

今週もよろしくお願いします( ⸝•ᴗ•⸝)♡

#料理好きな人と繋がりたい https://t.co/Knr8Z3Sr7Z November 11, 2025

牛久市　らぁーめん 滿帆家さん
夜限定 肉まぜ（大盛）　炙りチーズ　味玉
肉味噌に角切りチャーシューにトッピング下のスライスチャーシュー
正に肉を楽しむ肉まぜ🙌
美味しい鰹出汁スープ付きが嬉しい🙌
ボリューム満点で味玉ちゃんもビックリ😲
美味しかったです😋ご馳走様でした
#滿帆家
#喜元門 https://t.co/2eKcx6zfJw November 11, 2025

#しおらーめん進化2nd@鶴川
しおらーめん(手揉み麺)

前回町田から連食で🔰
店の謳い文句通りの出汁感厚めでバチバチのショッパ旨スープが自家製手揉み麺に絡んで🐴🐴な一杯でした😋
吊し焼き🐷も香りよく👍
ご馳走様でした🙏
信も楽しみです✨ https://t.co/pWY4IKqg9f November 11, 2025

石神井 とら＠石神井公園

特製つけ麺

清潔感のある店内には阪神グッズが沢山。店名の【とら】はそういう事か。

出汁の旨みに､甘味と酸味と辛味が合わさったベーシックなスタイル。尖った部分や目新しさはないが､普遍的で飽きのこない美味しさのつけ麺です。 https://t.co/wxgoKCGLu7 November 11, 2025

味噌ラーメン　雪ぐにさん‼️
限定 新麦を味わう
煮干し出汁の味噌つけ麺200g
吊るし焼きチャーシュー肩ロース　味付けうずら　ライス小　🅿️穂先メンマ
ニボ味噌スープヤバ旨🥳✨🐟🍜
新麦の麺最高です🎉✨
☃️の皆様に感謝🕊️
めちゃ旨でした💯
ご馳走様です😋
#oideyo_yukiguni https://t.co/dQyfaKcEud November 11, 2025

分倍河原　中華そば ふくみみ
特製中華そば

ほっこりできるクラシカルな中華そば！動物のスープに乾物の出汁の旨味が効いて、あっさりした口当たりの中に深い旨味が広がってしみじみおいしい！
平ザルで上げられる自家製細麺のやさしい啜り心地。ホロリと柔らかな厚い煮豚。散らした葱がアクセント。 https://t.co/Mb323insKJ November 11, 2025

中山競馬場にオープンして65年。
有馬記念が創設されたのが1956年。その4年後に梅屋さんは中山競馬場に店を出しているそうです。
鰹出汁の効いた甘目の汁が薬味の長ネギや七味と合い、全部飲み干したくなる。
有馬記念の日が最後となりますがその前に是非味わって欲しい梅屋さんのそば・うどん・もつ煮を堪能して欲しいです。 November 11, 2025

麺処 はら田
埼玉県さいたま市南区南浦和2-28-13
南浦和駅
鴨と帆立出汁の塩らぁ麺
鴨ロース増しバージョン 1,800円
ぶどう山椒 80円

休日20時15分で並びなしでした。

めちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした！

#麺処はら田 https://t.co/ljiM0RIkPu November 11, 2025

和 dining 清乃 本店🍜

和歌山有田市辰ヶ浜 西村物産
太刀魚1番しぼり🍜限定
麺友あぶさんと和歌山ラーメン巡り🚙
着丼から太刀魚の香りが凄い🍜🫢
スープを飲むと太刀魚出汁の効い
た熱々の醤油清湯スープはちょい
ジャンクな味で美味い😋
ストレート麺は啜りやすくペロリ
完食🍜ご馳走様でした😋 https://t.co/sQYokJFfND November 11, 2025

極度の方向音痴を発動して
ラーメン店の行き帰りに
トータル１時間以上迷い
汗だくになってしまった
きゃっするですども😓

今日は市川市
王道家味の継承店
カズ家行徳店さん
（889軒目、家系79軒目）

チャーシュー麺（5枚）
お好みは全部普通で
まずはスープを一口
出汁の濃厚さはないが
しょっぱ旨な感じ
短めのモチモチ中太麺
チャーシュー5枚は
食べ応えあると思う

ラーメンの作り方を
簡素化したとは言え
一定以上のクオリティを
保っているのはさすがと
言わざるを得ない
ごちそう様でした😋

＃うまーみん
＃うまタッチャン
＃なかまーみん
＃カズ家行徳店さん November 11, 2025