2025-235🤗
【横浜家系ラーメン 駒岡家】綱島
ラーメン並+味付玉子

巨大豚チャーシューに歓喜🙌
動物系(豚・鶏)に醤油のコク💯💯😆ヘビーとライトの中間からややライト寄りでスープ、タレ、油のバランスの取れた中に感じる濃密な出汁感💯💯🤩
田上家系譜を継ぐ家系の一杯で今日もFantastic day!☺️💞💫 https://t.co/GbOYSVTdj5 November 11, 2025

⭐️⭐️🍜25224 「燃えよ麺助」さんの『紀州鴨そば』です。
久しぶりに訪問❣️食べ忘れていた一杯❣️鴨出汁溢れるスープはもうめっちゃ超最高に美味しかった🤤👌💯‼️麺も啜りやすくスープとの相性も抜群❣️レンゲが止まらず、もちろん完飲完食❣️ご馳走様でした😋
#ラーメン
#燃えよ麺助 https://t.co/lx01h69S8A November 11, 2025

中華そば 馥(かおる) @草加市

肉そば🥩麺大盛り🍜

2015年創業🧐店主さんは田中商店出身🤔透き通る豚清湯を一口飲めば飛ぶぞ‼️滅茶苦茶🐴い‼️喜多方風ですが出汁感がより強い感じ🤩平打ち麺は啜り心地が大吉😭敷き詰められたバラチャーも🐴杉😩17時迄肉めしや麺大盛り他無料🥺感動😫
ご馳走様でした🙏 https://t.co/Q9paB0FT5x November 11, 2025

TheNoodles&Saloon Kiriya / 初石

特製醤油ソバ
うずら

綺麗で美味しいラーメンを食べに
記帳＆食券制です♪

コレがkiriyaさんの鶏・豚・和出汁のトリプルスープとな♡!!
和え玉もまんまで美味しかった!!

細麺、長めの麺で麺リフトが映えますねぇ
インスタに載せとこ！
ご馳走様でしッ♡ https://t.co/zpjg5dLbt3 November 11, 2025

shizuku
@新宿区西早稲田

作日限りのプレミアム限定「まぐろのふわふわもこもこラーメン」とごはん、酒😅を🙏

スープの節、醤油、出汁が最高のバランスにミックスされ、まぐろも大量‼️とろろとメレンゲを合わせるなんて、誰もやってないですよね╰(*´︶`*)╯♡
完成度高すぎ晋作😅

麺は三河屋さんの太麺をかなり揉み込んで茹で上げ、スープとマッチングしすぎてて、結婚をおすすめしたくなりました
W(￣◇￣;)w

🙇‍♂️ごちそうさまでした🙇‍♂️
半周年おめでとう御座います🎊㊗️🎉
半年でここまでの進化は、ダーウィンの進化論を根底から覆しますよ‼️😅

( ´ ▽ ` )ﾉﾔﾏﾀﾞｸﾝ！
shizukuさんにｻﾞﾌﾞﾄﾝ1ﾄﾝ！w
#ラーメン November 11, 2025

「麦の空 GACHI SOBA DOJO」
愛知県豊橋市神野新田町中道東246-1 (251109)

【本家冷香麺(追い飯付き)】

いつも醤油か塩のルーティンで食べていたので気分を変えて久々に冷香麺を注文
和出汁に浸かったふわトロなエアリー麺を啜る至極の逸杯
上野さんが作る本家冷香麺はやはり美味すぎる https://t.co/kifVQOWyeG November 11, 2025

拡散希望🗣️🔥

超人気店🍜
貝出汁中華そば くらむ

11月28日（金）
歌舞伎町に誕生するよ！！！

やめてーーーー🤣🤣🤣
また美味しいラーメン屋が増えて困るw

すぐいく！！！！！！！！！ https://t.co/5uSejwG5Hu November 11, 2025

麺処　はら田 【南浦和】
鴨と帆立出汁の塩らぁ麺
鴨ロース増しバージョン、ごはん、ぶどう山椒

キラキラと輝くぶどう山椒の爽やかな香り〜🎶🤭
キューンとほたってる塩スープにサックリ細麺✨山椒の優しい痺れ⚡️もぅメチャクチャ美味しい😆鴨ロース🦆しっとりジュワワで最高👍✨

ご馳走様でした🙏 https://t.co/i1fijK2EX5 November 11, 2025

出汁を取る「節」に加工して利用することはあるけど、「鰹節」「鯖節」「宗田節」のように使い分けるんですよね。
鰹節になるのはカツオだけ。

自分は鰹節は削り節を偶に使うだけなので「節」に違いがあるってことしか知らないけど。むかし某商店街のお店で色々置いてあって見てて楽しかったな。 https://t.co/bpyCpYGVfC November 11, 2025

今日の作業終わって昭和の宿に向かう途中の長浜ラーメン松吉と鶏出汁中華そば 珀寛流（はかり）さんに！
どちらも初訪！！
泡系の博多豚骨はクリーミーで長野県じゃ食べれないやつ！！並んでても提供早いから🙆‍♂️
２軒目は鶏出汁中華そば 珀寛流さんに！
今日は清湯味噌のみの提供との事で今月は２回しかやらないのにラッキー過ぎるw
麺線綺麗だしスープもウマウマ🤤
チャーシューに塗った焦がし味噌を溶いたら香ばしい味噌ラーメン！！
生すりおろし生姜も入れたら味噌の香りがさらに立つ♪
良いお店に出会えた😋 November 11, 2025

めちゃくちゃ出汁がきいて旨味しか感じない兄弟哲学がTLにある　しあわせ　ソレ…… November 11, 2025

博多天ぷらやまや@木場。
魚天定食＋牡蠣・海老。
目の前で揚げられた薄衣でサクサクの天ぷらが次々供される、博多式天ぷら定食店。食べ放題の明太子と辛子高菜が頗る嬉しい。ふくふくジューシーな牡蠣天がめっちゃ旨。希望すればお出汁が頂けるので最後は天茶＆明太高菜茶漬で。白飯のお代わりも可。 https://t.co/oYAFWDoFMo November 11, 2025

響けユーフォニアムで、「お姉ちゃんよりは料理ができる」久美子がお母さんとっておきの「常備用出汁」をどばどば雑に使うシーン好き。 https://t.co/sr9u2ZTge1 November 11, 2025

@chisikikenbun いろんな出汁が出てなんか凄いことになりそう😅
そういえば霖之助、お前なんやかんや混浴してるんだな！！ November 11, 2025

京都でも有名なカレーうどん専門の「みね八」🤤めっちゃ旨かった👍

カレーうどんの出汁はどろっと
した独特の味わいでうどんは細身。
柔らかいすじ肉と甘きつねで最高😄オススメです(⁠・⁠∀⁠・⁠) https://t.co/BmiSoPH1AA November 11, 2025

@UdonMarugame 色々とあるけど、温かいかけうどんの場合は、だいたいこの２パターン
1青ねぎ、2天かす
1青ねぎ、6わかめ
この上から出汁醤油を回しかけます
※天かすとわかめの同居はあまり好きじゃない https://t.co/QNNo9dOOph November 11, 2025

ひつまぶし、最高！最後に出汁をかけて飲むのがたまらないよね November 11, 2025

豚そば 金龍 " またも出会っちゃった魅惑の限定メニュー！前から食べたかった“旨辛ニラ和え玉”も期待通りの旨さで大満足❗(￣▽￣)b " ブログ更新しました。

豚そば 金龍【牛テールそば＋旨辛ニラ和え玉】＠掛川市逆川

https://t.co/QcrYmvmEKe

#豚そば金龍 #牛テールそば #旨辛ニラ和え玉 #静岡県 #掛川市 #牛出汁 #醤油 #限定メニュー #朝ラー #ラーメン #中華そば #BUTAの団 November 11, 2025

@empE_liz カレー蕎麦も好き
出汁の入ったルーが普通のカレーと違って好き November 11, 2025

農家さんから秋野菜を頂き、こちらを参考にアレンジしてハーブ出汁酢マリネ🌿でお返ししました

喜ばれて嬉しい☺️
来年はタイム🌿も作ってほしい https://t.co/mmy7cHqwBw https://t.co/KlQpiSPYpa November 11, 2025