#雪ぐに
いつも通り会社帰りに🤭
今日は20時15分着と余裕で到着✌️
外並び2人という想像出来ない混み❣️

「新麦を味わう煮干し出汁の味噌つけ麺」特大✋
ネギ、ひき肉、岩のり
まずはなんにもつけないで麺のみを食らう🤭
超もっちもちで小麦の匂いが最高🙌3分の1くらい食べてもうた😂
つけ汁は煮干しのいい香りがしてエグくないし割スープ無してほとんど飲んでもうた🤣
岩のりとネギがよく合うスープ‼️
今日も美味かった😋 November 11, 2025

まるはち屋

真鯛と和出汁の合わせそば
境港産真鯛/リョーマの実家製柚子/外江町産片口/鯵/平子二種/鰯節/鯖節/室鯵節/鰹節/カマス節

鮮魚を土台に煮干&節の和出汁☺️
真鯛の力強い出汁だけでも美味しいのに
贅沢に和出汁の掛け合わせ✨️
柔めで香りの強い麺と柚子の清涼感も良き🙆🏻‍♀️
ご馳走様でした🙏 https://t.co/dKNczKIG1X November 11, 2025

外食や惣菜
顆粒だしを使った料理を食べた後
やたら喉が乾いて水を飲みたくなる
あれは味が濃いからではない
顆粒だしや外食チェーンの味付けベースは
ほぼ共通
食塩・アミノ酸（化学調味料）
タンパク加水分解物
この3つが舌に出汁っぽい錯覚を起こす
本物の昆布・鰹・しいたけの旨味は
微弱で複雑、時間と手間が必要で
利益が出にくい
一方で工業的うま味は
・強い
・早い
・忘れられない
大量生産も再現も簡単
塩分と脂と化学的うま味を掛け合わせると
脳は依存性の快楽回路を作る
身体は過剰な刺激を中和しようとして
→ 喉が乾く
→ 水を飲む
→ むくむ
→ 消化が重くなる
→ 眠くなる
これが外食あとに体が重い理由。 November 11, 2025

宇都宮市 家系ラーメン たつ家

お得セット
(ラーメン+ライス並+黒烏龍茶)+大盛り
+海苔+生ほうれん草+チャーシュー増し

バチバチに効いた肉出汁に表層の鶏油が合わさったスープうますぎ。んで黒烏龍茶飲んでカロリーどっか行っちゃうしこりゃ最高だわ😊 https://t.co/jYmfgqm3PU November 11, 2025

横浜そごう『鯛塩そば灯花』🍜224
鯛塩そば　胡麻鯛茶漬け

鯛のみを使用した鯛出汁スープ🍜
芳醇な香り♨️良い塩加減
柚子も乗り良いアクセント🙆🏻
鯛茶漬けは胡麻ダレが効き美味い❗️
呑みの〆に食べたくなります😆
激旨でご馳走様でした🙏🏻 https://t.co/io9AXwFpJH November 11, 2025

ぱ「ママママだっこ😭うどん食べる😭」
夫「素うどんでいいんだよね？作るわ」

夫「できたよ」
私「え？出汁は？」

＿人人人人人人人人人人＿
＞　茹でただけのうどん　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣ November 11, 2025

2025-233🤗
【梅乃家】富津市
ラーメン

豚チャーシューの煮汁をお湯で割った竹岡式ラーメンの元祖🙌
醤油味が染みたチャーシュー最高💯💯😆豚の旨味が詰まった煮汁出汁に醤油の力強くパワフルなコクが中毒性を演出💯💯🤩
1954年創業の竹岡式ラーメンの元祖と言われる一杯で今日もFantastic day!☺️💞💫 https://t.co/E13Dj2DsxE November 11, 2025

こんばんは♪お昼と夜の兼用で丸亀製麺に来ました♪この時間だと混んでないのでゆっくり食べれます笑！丸亀のスープ🥣が飲みたくてかけうどんにしました❣️シャケのおにぎりとかしわ天と一緒に頂きます🥰天かすとネギ入れ放題なのでいっぱい入れちゃおう❣️出汁も美味しい😋

#今日のうどん https://t.co/JVtNZT1rfj November 11, 2025

2025年202杯目🪷
皆様いつもいいね！👍RP感謝です！🙇🏻
【店名】 #手打ち蓮
【お店X】 @AKI60400302
【検索用】 #麺DeLaSoul

【order】醤油ら〜麺+卵かけご飯

【comment】
月一のお楽しみ！─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ🪷
塩も美味しいが、醤油も美味！👍
醤油のコクと出汁の深みが増して最高！💯
手打ちの麺はモチモチさがたまらねぇー！！
チャーシューの味付け、焼き加減も絶妙です！🐷

TKGにはスープを少しかけて、良く混ぜすれば優勝確定🏆
大変美味しゅう頂きました！(*-ω人)
ご馳走様でした〜！ε=(´∀｀*) November 11, 2025

中華そば峰
焼豚麺(肉5枚)
白飯

食べられる時に食べておかねば
そう思い立って、いざ彦根へ

今日は未食の焼豚麺
丼を覆い尽くす焼豚の存在感にまず圧倒
弦乃月時代の肉そばを思い出す
ふわりと優しい出汁感のスープにツルパツ食感が最高の自家製麺

菊池店主の一杯はやっぱり別格

ご馳走様でした https://t.co/gUbyBpYXqj November 11, 2025

活龍大衆麺処 真壁屋＠土浦市
中華そば

この中華そば凄いよ。スープも旨いし麺も旨い。スープはまろやかな出汁感で醤油感は控えめ。麺はもちっとしたストレート麺。安価で提供するには何かを削ってるんだろうけどそれが何だか見つからないね。このクオリティで490円。凄いよ。

好き指数90 https://t.co/kuSklXQjzn November 11, 2025

しじみ中華蕎麦イツ花＠小山市
中華そば一楽&七色の落書き イベント
Deep Sea 蛤出汁と鶏白湯の二層仕立ての中華蕎麦 昆布水の和え玉
一口目は貝出汁混ざると白湯の旨味が合わさり美味しかった、麺はモチモチで美味しかった
昆布水の和え玉をつけ麺風にして食べると旨味がマシマシの美味しさでした https://t.co/HyNS48m4cs November 11, 2025

カツオ出汁に一味が最高なんだ November 11, 2025

ウラ真心
汁なし麻婆麺

月曜日の夜はウラ真心
限定メニューのみの営業です。

今月の限定は麻婆麺！
そして今月ラスト麻婆！

やっぱうんまい！

お出汁は鶏豚のダブルスープ！
この奥深い味わいがたまらなくうんまい！

そう言えば、3連続麻婆麺だなぁ。

色んな麻婆麺が食べれて幸せです！

GSSDT🙏 https://t.co/LjyEkDODJx November 11, 2025

月面基地建設見てる時と出汁取ってたしてる時の差 November 11, 2025

サトイモのふくめ煮
今朝は皮をむいたサトイモと豚バラを、昆布出汁、白だし、薄口醤油、砂糖、酒、豚バラで煮込み、丁寧にアクを取り、本みりんを加え少し煮立てました〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#ふくめ煮 #サトイモ #風の谷農苑 #taro #kazenotanifarm https://t.co/wHN1suKrLe November 11, 2025

悔しいけど名古屋より旨い
岐阜県多治見市そば三選
①みづ乃 中京圏最強の蕎麦屋。鼻腔までカラスミが広がるカラスミ蕎麦は唯一無二
②桔梗 挽きぐるみの田舎そばの香りの強さは多治見最強。お値段やさしめも嬉しい
③井ざわ 蕎麦の完成度も高いが副菜がハイレベル。出汁巻き玉子とかき揚げは必食 https://t.co/eoZzAC2Emb https://t.co/CmNBsTmi3j November 11, 2025

おはようございます☀。
本日も朝営業よろしくお願い致します🙇🏼‍♂️。
朝の煮干中華そば、白醤油の中華そば、貝出汁中華そばです。7時から9時受付の営業です。1人営業です。寒いですね🥶5℃ November 11, 2025

大崎市古川 麺屋いぶき さんで🍜

期間限定鶏味噌中華そば✨
鶏出汁に優しい香りと優しい甘味がある味噌ラーメン✨👍

気まぐれ限定鶏味噌っチーズまぜそば✨
太麺に優しい味噌が絡みそこにチーズが👍 最高✨

いぶきさんで始めての味噌はとても優しい味噌でした✨
美味しいラーメン御馳走様でした☺️ https://t.co/kw1eBev8bN November 11, 2025

麺や 六等星
濃い煮干しとしじみ20キロの中華そば（中盛）

所用の帰り道によりみち訪問😄
ちょうどニボニボ🐟️したい時に濃い煮干しとしじみはうってつけ🤣
煮干しの深い旨味としじみの貝出汁がG.J.👍
食べやすい札幌麺、分厚いチャーシューがまた泣ける😆
おいしかったです！ごちそうさまでした！ https://t.co/tdB59Ianih November 11, 2025