久しぶりの六兵衛茶屋千々石店「しいたけ六兵衛」
太めの蕎麦のような〝さつまいも粉の麺〟は、ほのかな甘さと独特の食感がクセになります。柚子胡椒を加えると更に美味😋
食べられるお店も少なくなった島原の素朴な郷土料理☺️ [長崎食べある記 3] #長崎 #nagasaki #雲仙市 #千々石町 https://t.co/0epA2DM5lI
六兵衛 グルメ
六兵衛(ろくべえ)は長崎県島原半島周辺と対馬に伝わる麺料理である。島原地方では基本的に「六兵衛」と漢字で表記するが、対馬では「ろくべえ」とひらがなで表記される事が多い。対馬では古くは「せんじる」と呼ばれていたという。
「六兵衛」 (2024/3/7 11:19) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.07〜(41週)
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