⑥最後に、 #西浦温泉 名物の「 #家康鍋 」を試食しました。
徳川家康が鷹狩りのために西浦から田原に向かう際、地元でとれたばかりの魚を大鍋で煮て食べたというエピソードが残っています。
魚介の出汁に野菜の甘み、八丁味噌のコクが一体となった、とても美味しい鍋でした。
ご馳走様でした! https://t.co/X5oHZEtURj
八丁味噌 グルメ
八丁味噌(はっちょうみそ)は、愛知県岡崎市八丁町発祥の長期熟成させた豆味噌。 2017年12月、農林水産省は「愛知県味噌溜醤油工業協同組合」(現在は37社から成る)を八丁味噌の生産者団体として地理的表示(GI)に登録した。非組合員である岡崎市の2社(カクキュー、まるや八丁味噌)は国に対して行政不服審査請求を行うが2021年3月に棄却された。まるや八丁味噌はさらに登録の取り消しを求める訴訟も起こすも2024年3月に敗訴が確定した。
「八丁味噌」 (2024/6/1 02:14) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.06 18:00
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