🚉京王稲田堤〜👣菅稲田堤1丁目 4分
🍜自家製麺麺や六等星

【濃い煮干しとしじみ20キロの中華そば】
＋中盛り、角玉丼（味噌）

味噌煮込みの角煮と煮干しとしじみのラーメン
そりゃもう食べにいくしかないですよねw
お店に着く前に米切れ宣告があった物の、並んでいる間に2陣が炊きあがりでラッキー

待ち時間は1時間くらいで着丼
六等星独特な煮干しの香りがぷわぁぁん
これにしじみのオルニチンでしょ？
完璧やん👍🏻
まずスゥプを啜ると、強烈な煮干しの旨味❗️
ビターもエグ味も全てが旨さだと言わんばかりのパワフルさ
これが他に類を見ない六等星の煮干しである🐟
麺は硬めの札幌麺
濃厚なスゥプに負けない風味と食感の存在感がたまらない
トッピングで増したのりとビターさが、さらに麺を進ませる……恐ろしい脇役❗️

そして角玉丼
味噌と醤油の２つがあったけど、味噌が届きました
トロトロの脂身
噛み応えはあるのに、口の中で解けるお肉……
味噌煮込みうどんの様な赤味噌を感じる、ほろ苦なベース
これは旨い😋
名古屋で食べたどて煮に近くて、タレの染みた白米がめっちゃ進む🐷
玉子は素敵な色に染め上がり、その存在感をアピール
豚、飯、スゥプ、玉子
このループがハッピー過ぎる

最初は鳴りを潜めていたけども、温度が下がるとスゥプからしじみが顔を出す
このグラデーションも六等星お手のもの
さすが、㊗️6周年㊗️を迎えたお店
全てがハイレベルかつ、常に挑戦の連続でお客を飽きさせない

今回も素敵な一杯、ご馳走様でした
どうぞこれからもよろしくお願いします🙇 November 11, 2025

中華そば専門 田中そば店
東京オペラシティ店
山形辛味噌らーめん 大盛
②背脂こってり
ニンニクや唐辛子を練り込んだ味噌玉を自身で好みに合わせて少しずつ溶かして味変を楽しみながら頂くスタイル
！😋表面を覆う背脂は甘く旨味と深いコクが最高！✨満点💯 https://t.co/bKayY1owlw November 11, 2025

中華そば 炎 @八王子

・肉増し中華そば醤油
・特製中華そば塩

煮干しの旨味たっぷりスープは自家製の極太プリプリ手揉み麺と
相性抜群で極上🤩💓
鴨・豚・鶏チャーシュー🥩はどれも絶品で増して正解🙆
醤油と塩を贅沢連食はどちらもメチャクチャ美味しかった🤤
ご馳走様でした🙇
#ラーメン https://t.co/xEsUL50DQu November 11, 2025

柏 / AKEBI
🚩雲呑肉だし中華そば 白だし 煮干強

今年2/270杯メ〜ん？給料日過ぎたら即DU💿✨柏も掘り納め（仮）来月はそんな元気あるかしら？😅

夢中で💿見てたら大獅子さんクローズで久しぶりの名店🍜😁

またメニュー変わってたな💦煮干強め🔘あったら釣られちゃうよな🤣

煮干強は白だしのみ。にんにく🧄入りの黒だしも絶対に旨い筈❣️😋 November 11, 2025

中華そば八平@今治市
特製定食(卵黄おにぎり変更)

魚介×あまじょっぱカエシの和テイスト✨️自家製麺で細麺or平打ち麺が選べるの嬉し🙌極上な漬け卵黄おにぎりにサクフワかしわ天✨️しかもまさかの替え玉永遠無料…気付いたら5玉も食べてた🤣しかも安い！この店、最高過ぎる🥳 https://t.co/aI3xDvcA5l November 11, 2025

本日は運良く本局で仕事なら半休で💁‍♂️

倭国ご当地ラーメン総選挙2025@新宿区立大久保公園

【福島県】白河ラーメン@火風鼎(白河市)

白河手打ち中華そば+特製スペシャル
〃 +おまかせ

唯一無二のザラボコ手打ち麺に鶏油のコク&醤油のキレあるスープが絡んですげぇ美味い😍最高🙌

🙇‍♂️ご馳走様でした🙏 https://t.co/24neRW9ogG November 11, 2025

『中華そば専門店 豊龍』さん@長野市
九条ネギ中華そば🍜🍺
15年以上ぶりに先日伺ったこちら💁
漆黒の醤油スープは鶏と豚が主軸でしょうか🧐見た目ほどスープの塩味は強くはなく、大量の九条ネギと硬めの中太ストレート麺を啜り呑みの中間の〆に✨御馳走様でした🙏
#中華そば #らーめん #ラーメン https://t.co/818SmYFstR November 11, 2025

中華そば 馥
@kaoru_ramen

肉そば（平打ち麺）
➕ちゃーしゅー増
🈂️麺大盛

ねぎそば（細麺）
🈂️韓国風明太ごはん

今日のランチは『馥』さんへ🚗
かなり間があいての訪問😅スープは黄金色に煌めき✨トロトロちゃーしゅーが丼一杯に🍖どっさりねぎと細麺の絡みが最高🥰

ごちそうさまでした🙏 https://t.co/DmwAzCRv4I November 11, 2025

【呉取材note】
「中華そば モリス」さんに取材させていただきました。
@MORRIS_1947

タイトル
「呉の魂麺「中華そばモリス」の小さな物語
どんな困難があろうと〝灯〟は消さない」

モリスの中華そばがどうやって生まれたのか。
３代目・奥本さんは、どんな経緯でお店を継いだのか。
どんな苦境を乗り越えて「今」があるのか。
およそ8500字の記事になりました。ご一読頂ければ、幸いです。

#呉はいいぞ

https://t.co/1Ptchbuh2X November 11, 2025

中華そば 馥(かおる) @草加市

肉そば🥩麺大盛り🍜

2015年創業🧐店主さんは田中商店出身🤔透き通る豚清湯を一口飲めば飛ぶぞ‼️滅茶苦茶🐴い‼️喜多方風ですが出汁感がより強い感じ🤩平打ち麺は啜り心地が大吉😭敷き詰められたバラチャーも🐴杉😩17時迄肉めしや麺大盛り他無料🥺感動😫
ご馳走様でした🙏 https://t.co/Q9paB0FT5x November 11, 2025

11/26
中華そば専門とんちぼ＠日高市
チャーシュー麺
豚ばらナンコツごはん

訪麺🍜🚗💨
凝縮された旨みと香り煮干しの極み🤩
パツパツの細麺にほろほろとろとろのチャーシューとろっとろのナンコツごはんもめちゃ旨🎶
お土産も確保
食べられる事に感謝
ごちそうさまでした💯💯💯

145/2025 https://t.co/vH7jacMvWv November 11, 2025

自家製麺くろ松@高崎市柳川町

中華そば〈醤油〉竹＋味付けたまご、海苔

今日も高級海苔サービスありがとうございました😭
醤油スープが激ウマにグレードアップしたと思ったら、今度はチャーシューも進化しましたよ👍
これだから週イチ通いはやめられません😛
ご馳走様でした🙏

#自家製麺くろ松 https://t.co/ff18ihs6Kl November 11, 2025

【半ラーメン】（税込240円）🍜👌

「ちょっとだけラーメンが食べたい…」そんな声に応えてくれるのが、日高屋の【半ラーメン】！

定番の中華そばと同じあっさり醤油ベースのスープ＆ストレート麺を使いながら、
サイズはハーフでお腹にちょうどいい✨
お子さまにも食べやすく、家族連れのお客様の定番アイテム😊

気軽にラーメンを追加したいときにもおすすめです🤗 November 11, 2025

今日も寒いね😨
て事でお邪魔したコチラ💁

麺屋 どんく@長野県 長野市港区石堂町
•太刀魚中華蕎麦 味玉付き　醤油🍜
•ミニ海鮮丼

太刀魚鮮魚&太刀魚煮干しの極上お出汁。あんな凶暴な面構えからは想像がつかないくらい上品🤤
これは塩も醤油もどちらにも合う✨
完璧な火入れの焼き太刀魚は身がふわり、皮目までしっかり美味い🐟

ミニ海鮮丼は言うまでもなく👍🤤

美しく美味しい逸杯、ご馳走さまでした♪
#麺屋どんく　#どんく　#中華蕎麦　#中華そば　#らーめん　＃ラーメン　＃らぁめん　＃長野市グルメ November 11, 2025

奈つやの中華そば
奈つやのモチモチワンタン中華そば

7時28分の争奪戦取れたので訪麺😄。
相変わらず節が効いてて喉にグッときます😄。
菅野製麺のストレート細麺はパツパツでスルスル胃に入っていきます😄。
美味しく完飲完食です😄。 https://t.co/5Xi2Wv0aa4 November 11, 2025

栃木中華そば 神志🍜栃木栃木市

限定
自家製焦がし芝麻醤使用
担々麺
手打ち麺選択

担々麺好きとしては見逃してはなるまいと一ノ割から夜の部に
店主大好き馬賊のオマージュ
ひと口目からゴマ胡麻ごまのアッツ熱のスープ癖になりますね🤤手打ち麺もモッチモチ絡んで美味い！こりゃ美味しかった https://t.co/PjB1qJ2iJL November 11, 2025

春木屋 荻窪本店
味噌中華そば🍜 1150円

冬季限定メニュー✨
春木屋さん伝統のベーススープに
しっかりとした味噌の香りやコク
生姜も効いており表面のラードで最後まで
熱々ラーメンです、具材の炒め野菜や
挽肉コロチャーエリンギ等に
自家製中太ちぢれ麺の組み合わせも
とても美味しかったです👍🥰 https://t.co/P6rZWWLEDZ November 11, 2025

中華そばイデタ🍜埼玉幸手

限定2
特製黒そば

今週はゴルフがないので…テクテクとこちらに久しぶりの訪問ごめんなさいです😌
肌寒さもあり黒そばチョイス
ブラペの刺激が心地よい
手揉み麺もいいですね
美味しかったーご馳走様でした https://t.co/GKopwbVWIt November 11, 2025

水戸遠征1軒目
中華そば 先崎@水戸

三陸牡蠣と煮干そば
(伊吹いりこ使用)
味玉

濃厚な牡蠣スープ🦪
最初は何も入れずに 牡蠣と煮干をダイレクトに味わい 途中からタレと呼ばれるモノをお好みで投入 牡蠣🦪スープがブーストしてめちゃくちゃ美味しかったです 🍋を搾ってさっぱり完食 ご馳走様でした https://t.co/ATFDJAOrl0 November 11, 2025

※昨日の夜の分です🙇💦
●中華そば　一楽さん🔴104
※《11月》🍜7〜8杯目　
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【合計：🍜521杯目】
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・🍜1　醤油昆布水のつけそば
　　　 ✖️大盛✖2　　 　
・🍜2 塩かけそば　　
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☑️【🍜1杯目】
　　　　醤油昆布水のつけそば
　　　 ✖️大盛✖2

・一度啜ればわかる
　この驚くほどのキレ、鰹の旨味
　昆布の高き粘度に絡む細麺、
　塩要らず、麺の旨味に酔いしれ
　一瞬で虜になってしまう
　すぐに麺がなくなってしまうので
　麺大盛りは必須、途中レモンの
　酸味加えて引き締まる味わいに
　言葉を失う‥
　醤油強めのつけ汁は出汁の旨味
　感じながら昆布水、麺、醤油、
　出汁と合わさることで
　生まれる美味さは唯一無二
　今日も揺るがない優勝🏆️✨
　最後は昆布水割りで完飲っ!!
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☑️【🍜2杯目】塩かけそば

・透き通る塩清湯と細麺
　クリアなスープからは
　鶏の旨味溢れる出汁に塩味が
　まろやかに優しく包まれて
　より深き味わいを感じられる‥
　小麦の香りと甘み、スープを
　絡む麺、なんたる喉越し
　旨味がダイレクトに伝わり
　余韻に浸りながらも、丼から
　立ち昇る香りに箸とレンゲ
　止まらない無限ループ　
　丼が空になって我に戻る
　本当に幸せだ‥!!🥹✨♥️
　ごちそうさまでした✨🙇 November 11, 2025