中国料理 グルメ
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2025.01.21 15:00
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安徽省の牛肉スープ「淮南牛肉湯」
牛肉と牛骨を煮込んだスープ。麺ではなく、太い春雨「粉条」と豆腐から水分を抜きシート状にした「豆腐皮」を細く切ったものが具材。サクサクの薄焼きパン「焼餅/シャオビン」と食べる。安徽省淮南市の名物。
#中国料理 via @TripInChina
https://t.co/rxQWqbzj6o January 01, 2025
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河南省の牛肉焼き小籠包「牛肉水煎包」
同省の田舎町の朝市。発酵させた小麦粉の生地で餡を包み、小麦粉を溶いた水を多めに入れて蒸し焼きにする料理が水煎包。餡は豚肉が一般的だが、河南省はイスラム教徒の回族が多く牛肉餡のものも比較的多い。
#中国料理 via @TripInChina
https://t.co/VgjLCQNgxh January 01, 2025
最近、中華ゲームっぽい宣伝で、まるまる太った猫さんがお魚を買ってバイクのかごに載せて帰ってピアノ弾いて中国料理っぽいお魚の煮物つくって食べる動画流れてくるんだけど、あれは好きだな。ゲームはしてないけど。 January 01, 2025
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