下仁田ネギ グルメ
下仁田ネギ／下仁田ねぎ（しもにたねぎ）は、ネギの一種。群馬県甘楽郡下仁田町の冬季の特産品である。現在は別の地域でも栽培されているが、本来は群馬県西部の下仁田町を含む甘楽郡と富岡市の地域で栽培された。江戸時代からすでに栽培が行われており、徳川幕府や大名への献上品とされていた。一本ネギとしては太くて短いずんぐりした姿が特徴で、生だと非常に辛味が強いが、加熱すると甘味が引き出されてやわらかい食感になる。
「下仁田ネギ」 （2023/11/4 10:58） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.18 14:00
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厚木家
＊ラーメン＋下仁田ネギ+キクラゲ+タケノコもやし+たまごまぶし
ちょい味薄め・麺硬め・鶏油多め
土曜の厚木家さんは
いつものメンバー+遠方からのフォロワーさんが多数(* ¨̮*)-🍜-(*¨̮ *)
今日も金丼GET✨️
濃度の濃ゆい朝のスープ🍜
燻製チャーシュー柔らかでしっとり美味しかった🐷… https://t.co/es7hDWEYjy January 01, 2025
20RT
ラーメン『厚木家』
チャーシュー麺
チャーシュー×2
生ワカメ
下仁田ネギ
タマゴまぶし
フライドふりかけ
チャンジャ
いつものKJセットで
最高の一杯を堪能した🍜
麺の進化有り✨
🍜✨✨✨『最高』✨✨✨🍜
厚木家皆々様
本日も最高の一杯を
ありがとうございました😊 https://t.co/1muFDmBPs1 January 01, 2025
8RT
1月18日
寒い朝なので朝食に
お雑煮を作りました
下仁田ネギと鴨肉だけ
油はひかないで
下仁田葱は蒸し焼き
鴨肉も空焼きです
鴨が葱しょって🦆♬
鴨と葱だけのお雑煮が
美味しいです
最後に柚子をのせます
出汁と蕎麦つゆの割合は
2対1·やや出汁多めが
蕎麦屋のお雑煮です
#お雑煮 #下仁田葱 #呟月 https://t.co/AQssfdcsEZ January 01, 2025
#下仁田ネギ
ラストです🦆
生産者によっては既に来季の苗が出来つつあります。
だいたい14ヶ月掛けて育てます。
年明け以降は緑葉がなくなりますが下仁田ネギは白い所を食べるネギなので太く太く育てます。
来季も頑張ります( ≧∀≦) https://t.co/htXUHBhTJ6 January 01, 2025
鍋の具材第二🤤畑の下仁田ネギは食べ尽くしたので ベランダでプランター栽培のを３本収穫思ったより根張りが良く引っ張ったら1本ポッキリ逝ってしまいました😅 今年は畑に沢山作る計画です💪 https://t.co/Bc1nM5sS9J January 01, 2025
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