ワンタン麺 グルメ

ワンタン麺（ワンタンメン、中国語: 雲吞麵、饂飩麵）は、中国南部の麺料理の一つで、今は世界各地でも食べられている中華料理である。 香港、シンガポール、マレーシアのものがとくに有名で、広東のものは麺にワンタン（雲呑）、熱いスープおよび葉菜類などが添えられており、普段は葉菜類として芥蘭が使われる。ワンタンにはエビ、鶏肉、豚肉のいずれかとネギ、製法によってはキノコが加えられる。英語でしばしばワンタン・ミー (Wanton Mee) と呼ばれるが、「ミー」の音は「麺」の客家語であり、広東語では「ワンタンミン」と呼ばれる。しばしばワンタンの代わりに水餃子が入れられ、餃子麺と称される。倭国のワンタン麺は、通常のラーメンの具としてワンタンを加えたものである。
「ワンタン麺」 （2024/5/18 07:37） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.20 05:00

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