京都伊勢丹の英国展でティードロップのキャロットケーキがとってもおいしかった。生地が超超しっとりで感動。フロスティングは甘さ酸っぱさ控えめのクリームチーズ。スパイス感は優しめ。胡桃の香ばしさとレーズンの甘さも上手く言えないけどすごくちょうどよくて…久々に好みのキャロケに出会えた https://t.co/yWYXRMmBgN
レーズン スイーツ
レーズン（raisin）は、天日により、もしくは熱風などの人工的手法で乾燥させたブドウの果実である。干し葡萄（ほしぶどう）とも呼ばれる。ドライフルーツの一種で、直接喫食されるほか、パンや菓子だけでなく様々な料理に用いられる。
「レーズン」 （2024/5/19 01:28） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.05 11:00
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