レシピ トレンド
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2025.12.09 05:00
:0% :0% （30代／男性）
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これ、絵だけ見るとすごく分かりやすいのよね。左の人は「正論を並べてるつもり」、右の人は「もうしんどくて動けない人」。で、左の人はこう思ってるの。「オレ、間違ったこと言ってないよね？」って。でもね、その瞬間もう議論じゃなくて追い込みになってるのよ。
DVだって同じ。
「お前のために言ってる」
「普通はこうだろ」
って、全部、言葉は正しい風なの。でも、相手が涙目になってるのを見てもやめない時点で、それは助言じゃなくて支配に変わってる。
ポイントはね、「言ってる側が正論だと思ってるものが、相手からは殴られてるように見えてる」ってところなの。ここがまさにDVと同じ構造😱
DV加害者ってさ、「お前のために言ってる🤗」「間違ったことは言ってない🤓」「普通はこうするだろ😩」って、だいたい正論っぽいことを言うの。
家事の仕方、金の使い方、友だち付き合い、ぜんぶ「もっとこうしたほうがいいだろ😠🧐」がセットになってる。
でも殴られてる側からすると、もう内容なんて入ってこないのよ。
「また怒鳴られた」「またダメ出しされた」
っていう恐怖と無力感だけが積み上がっていく。
正論攻撃も同じで、職場でもSNSでも、本人は
「事実を指摘してるだけ」
「社会常識として言ってるだけ」
って顔してるんだけど、受けてる側は心の中でしゃがみ込んでるのよ。内容じゃなくて、立場で殴られてるの。
上司部下だったり、知識量の差だったり、フォロワー数だったり。
力関係が傾いてるところで正しさを振りかざした瞬間、それは議論じゃなくて支配に変わるのよね。
しかもややこしいのは、加害してる本人がほんとに自分はいいことをしていると信じ込んでるところだよ。
DVだって「オレがちゃんと教えてやらなきゃ、この人はダメになる」って本気で思ってたりするのよ😳
正論DVも同じで、「甘やかしたらこの人のためにならない」とか「ここでビシッと言うのが優しさ」って、自分で自分に酔ってる😱😱😱
だからどれだけ相手が傷ついても、「でも言ってあげなきゃ」とアクセルを踏み続けちゃうの。
結局、正論って刃物。
リュウジみたいな、作り手の気持ち考えてレシピ考案する料理人が使えばおいしいご飯ができるけど、よくわからないイライラした人が振り回したらただの凶器になる。
問題は刃が立ってるという自覚を持ってるかどうかだよ。DVも正論攻撃も、「自分が今、刃物を握ってる」って感覚がものすごく薄いんじゃないかしら？
じゃあ、受ける側はどうしたらいいかというと、内容で反論する前に構造を止めたほうが早いのよ。
「それ、何のために言ってるんですか？」
「私をどうしたくて言ってるんですか？」
って聞いてみる。
これって、殴られてる拳に「ねえ、それ本当に必要？」ってラベルを貼る行為なの。
目的を問われた瞬間、「上に立ちたいだけ」「ストレス発散したいだけ」っていう本音がチラつくから、相手のテンションが一段落ちる。
もちろんね、「何も言うな」「注意は全部ハラスメント」って話じゃないよ？
子どもに危ないことを注意したり、職場でミスを指摘したり、それは必要なコミュニケーション。
ただそこで大事なのは、「正しいことを言う」より先に、「この言い方はこの人の心にどう届くか」を一回想像できるかどうかじゃないかしら？
相手の体力ゲージが赤になってる時に、さらに説教コンボを重ねたら倒れるに決まってるじゃない？
ゲームだったら分かるのに、対人関係になると急に分からなくなるのよ、人間ってね。
だから、正論を武器みたいに振り回してる人を見たら、
「ああ、この人、自分の力の使い方がまだ下手なんだな」
と思っておけばいいんじゃないかしら？
距離をとるのも立派な自己防衛よ。
正しさで人を従わせる時代はもう古い。
これから必要なのは、「正しさ」と「優しさ」を両方持てる人間関係。
DVと同じ構造を見抜いて、一歩そこから抜け出す側に回れるかどうかで、生き心地ってだいぶ変わるわよ、本当にね💡 December 12, 2025
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正にその通りでスウェーデン語のキャラウェイ「kummin」をGoogle翻訳にかけると「クミン」と誤訳されます。スウェーデンではパンに使う事が多いスパイス。現地レシピをGoogle翻訳かける人は気をつけて。 https://t.co/xf92CIbGLI December 12, 2025
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【ラタトゥイユ】
ラタトゥイユとは何ぞや、と聞かれたら
「南仏風の野菜のトマト煮込み」
と答えるのですが、私の作り方は煮込みではありません。
ベースのトマトソースを作り、そこにそれぞれ美味しくなるまで炒めた野菜を加えて寝かせ、味を馴染ませる、という倭国料理で言うところの「焼き浸し」みたいなイメージで作ります。
なので今回は、なぜそんな方法でラタトゥイユを作るのか？といったお話をさせていただきます。
詳細なレシピまで書くとクッソ激烈に長くなってしまうので、レシピが欲しい方は私の本かブログをご覧ください。
【誰でも作れる美味しいラタトゥイユのレシピ】
https://t.co/qzG6qyFhjx
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ラタトゥイユは使う食材も作り方も本当に色々なパターンがあります。
なので、どれが一般的かというのは説明しづらいのですが、私の認識では鍋に火の通りにくい野菜から順番に炒めて、トマトや香草、ワインなどを加えて煮る…
というのが一般的かなと思っています。
実際に私が過去に働いていたお店でもこのように作るケースが多かったように思います。
もちろんこの方法でも美味しく作れるのですが、この作り方だと、
『全ての野菜を一番いい火入れのタイミングで仕上げることができない』
『水分の煮詰め加減が分かりづらい』
という問題がでてきますね。
そしてこれらを解決するにはやはりそれなりの経験値が必要になってくると思います。
そして、そんな問題を解決するのが私の焼き浸し的ラタトゥイユ製法というわけです。
というわけで詳細なレシピは省きますが、簡単な作り方の流れと、その作り方によって上記の問題をどのように解決できているか、ということを書き散らかしていきます。
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【作り方】
ニンニクオイルでトマトを加熱する。
そこに美味しく炒めた玉葱とトマトペースト、ハーブ類を加えて煮詰め、味を調えたらベースのトマトソース完成。
具材となる野菜を種類ごとに分けてカットし、それぞれ美味しくなるまで炒めて、塩でしっかり味を決めておく。
炒めた野菜はザルなどで余分な油を切り、置いておく。
ベースのトマトソースに炒めた野菜たちを全て加え、一回だけ煮立たせ、すぐ火を止める。
塩、グラニュー糖、ワインビネガーなどで味を調えて急冷する。
半日から１日ぐらい寝かせて完成。
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【野菜の火入れについて】
野菜を種類ごとに分け、それぞれの状態を確認しながら火入れするので、全てをひとつの鍋で加熱したときにおこる、
「茄子を早めに加えすぎて崩れた」
とか
「パプリカの加熱が足りなくて甘みが出ていない」
とかの加熱ムラや時間調整のミスを防ぐことが出来ます。
それぞれをそのまま食べても美味しくなるまで炒める、という基準だけ守れば簡単にベストな火入れのラタトゥイユに仕上げることができるわけですね。
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【仕上がりの水分量について】
これも、野菜の火入れ加減に合わせてジャストの水分量を決める、というのはかなり経験値がいりますし、難易度の高い工程だと思います。
ただ、今回の作り方では、トマトソースを予め煮詰めていますし、野菜もそれぞれ火入れする過程で余分な水分は抜けているので、水分量で大きくミスすることはありません。
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【その他のメリット】
この作り方は、ひとつの鍋で一気に仕上げるよりも時間はかかりますが、工程ひとつひとつをちゃんと確認しながら落ち着いて作業できる、というメリットがあります。
基本的にソース作りも野菜の火入れもひとつずつ行いますし、最後の調味も火を止めてから行うので、すべての工程の間でインターバルを設けて味見や工程の確認を行えます。
なのでゆっくり味見や確認をしながらレシピ通りに作れば失敗しない、というのがこのレシピの良い点なのではないでしょうか。
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というわけで、長々とラタトゥイユ語りをさせていただきましたが、どうでしょうか。
途中で飽きて離脱した人はどれぐらいいるのでしょうか。
散々今回の作り方を持ち上げましたが、実際はひとつの鍋で一気に作る方も、ちゃんと作れば素晴らしい味になります。
煮込みとしての一体感という面では、今回紹介した作り方には出せない魅力がありますね。
とはいえ前述の通り、経験値がいるのも事実なので、フレッシュ感のあるラタトゥイユが好きな方や、ラタトゥイユ作りに苦手意識がある方は、ぜひ今回の方法をお試しください。
レシピは本かブログからどうぞ。
では本日もお読みいただきありがとうございました。
みんなもラタトゥイユ作って地中海の風感じようぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025
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Gemini 公式がnoteに活用術まとめててめちゃくちゃ良かった。旅行の予定とかレシピの解説とかの作り方を解説しててめちゃ参考になりました😇
https://t.co/ii5WuFaYR1 December 12, 2025
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神神神神神神神レシピ発見した‼️‼️‼️
過去１めちゃ美味だし、ヘルシー版なら
スイーツ食べてるのに－5kg痩せたwwwww
☑︎作り方
・全部材料入れて混ぜる
・オーブンで焼くだけ
ダイエット版(右)は材料もこれに水混ぜて、
好きなチョコ入れたら1分半チンで作れる神🫢 https://t.co/fMiko8Zn2F December 12, 2025
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ひき肉、塊にして食べたら美味しすぎた。
肉肉しい食感が好きな私にのお気に入りレシピ。
結構本格サイコロステーキのお味です😀✨️ https://t.co/8oSQz15e6Z December 12, 2025
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ネットの伝言ゲームの難しさがわかる良い例かも
最初のレシピはリッチザヨーグルトって言うクリームチーズっぽいヨーグルトにココナッツサブレを入れて作るものだったけど
ヨーグルト部分とサブレ部分が似た別のものに置き換えられて伝わる
ヨーグルトに刺すだけ12時間というインパクトのある部分はしっかりと伝わっている
興味深い December 12, 2025
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AI翻訳はドイツ語お料理レシピによくある材料 "Kümmel" を正しくキャラウェイシードと訳さず、クミンにしちゃうことが多いみたい。全く別物の料理になるゾ。（倭国のお料理サイトのドイツや北欧東欧料理レシピにむやみにクミンが出てくるので、あれ？と思った。たぶん他言語でも同じことが起きてる） December 12, 2025
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https://t.co/gQN8XWviBz
こちらのレシピの梅干しを1個にしたぶん
かつおぶしまぜます。
シンプルおいしくて気に入ってます。 https://t.co/3tRSsnGLGn December 12, 2025
@shin_show_wa 前半観れなかったけど
こんなこと言ってたのねー😊
メンバーといると真ちゃんの
｢素の｣部分が出たりしてて
逆にストレス発散してるように
見えるよー🤭
レシピも知りたかったから嬉しい💚
いつか作ってみよーっと。 December 12, 2025
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発酵食のすべて レシピブック: 初心者向け、簡単に作れる自家製発酵食品 ザワークラウト、キムチ、ヨーグルト、コンブチャのレシピ (瓶詰めや保存食が好きな方へ：風味豊かなプロバイオティクスを長持ちさせる簡単.. #ad https://t.co/SW5UMUHPqs December 12, 2025
#プロモーション
#東ハトから提供いただきました
#東ハト 「 #あみじゃが 」
あみ状の厚切りカットに、アルペンザルツの塩とビーフのうまみで香ばしいフライドポテトの風味が楽しめます♪
ちょい足しレシピも挑戦してみたい👩🍳⸝꙳.⋆
#RSPに参加しました
#RSP112 #サンプル百貨店 https://t.co/xqotcQyuXx December 12, 2025
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