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🇫🇷「gratin（グラタン）」って、実はどんな意味なんでしょうか？
語源はフランス語の動詞 gratter（グラテ）＝ひっかく・こそげ取る。
昔のフランスでは、料理を作ると、鍋の底やふちに少し焦がしてた部分ができることがありました。これがカリッと固くなって、香ばしさと旨みがぎゅっと詰まっていて、とても人気だったんです。
でも、その美味しい部分はスプーンでこそげ取らないと食べれなかったんですね。
この「こそげ取ったおいしい部分」を gratinや gratton（グラトン） と呼びました。つまり「こそげ取った小さなかけら」という意味です→ un petit morceau qui a été gratté.

最初の記録は 1663年。
ニコラ・ド・ボネフォンが『Les Délices de la campagne』にこう書いています：
「フライパンの底に少し焦げを付け、そのgratinをこそげる。それが一番おいしい部分だ。」
https://t.co/3Xrs4iwNjn

18世紀になると、わざと作るようになります。
すりおろしたチーズやパン粉、溶かしバターを上にのせて、火のそばで焼き色をつけます。
これが今の「グラタン」の原型です。
料理名としての gratin の初出は 1742年。
『Le Cuisinier gascon』に登場し、ひとつのレシピとして広がっていきました。
https://t.co/QbgOlf3UT8

焦げから始まった言葉が、いまでは心がほっとする料理の代名詞になるなんて…
言葉って、本当におもしろいですね。 December 12, 2025

この紅茶のスコーンは何回もご紹介していますが手作りスコーンの美味しさをたくさんの方と共有したくて。レシピをどうぞ。 https://t.co/M3xVO6P9G4 December 12, 2025

#炭酸水浸透法
pH・気泡作用による筋繊維ほぐし
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
　　 　〈豚バラ〉あったら/•᷅•᷄\୭
驚くほどホロホロ︎✦︎柔らか煮豚
炭酸水でトロけるような口どけ
💬この一皿、どんな効能がある⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
豚肉は「ビタミンB1の宝庫」で、糖質代謝をサポートし疲労回復に役立つ食材。豚バラに含まれるコラーゲンは、肌のハリや粘膜の潤い維持にも◎
薬膳では豚肉は“補気・滋陰”に分類され、乾燥・疲れ・体力低下のケアにぴったりとされています。
さらに、今回のレシピの決め手となるのが「炭酸水」で煮る調理法。炭酸水は弱酸性のため、豚肉の筋繊維や結合組織にやさしく作用し、加熱しても硬くなりにくい状態に整えてくれます。含まれる二酸化炭素（CO₂）が肉の内部に入り込み、繊維のすき間をふわっと広げてくれるため、煮込み中の縮みも抑えられ、口の中でほどけるような“ホロホロ食感”に。
また、酸＋気泡のダブル作用で調味料が浸透しやすく、短時間でもしっかり味がしみ込むのも嬉しいポイント。加熱中に炭酸は抜けるため風味には影響せず、柔らかさだけを残す万能な下処理水です。
豚肉の滋陰作用と調和することで、疲れやすさ・乾燥・冷えに寄り添う、体に優しい一皿へと導いてくれます🎶
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🔹豚肉：補気・滋陰
➜ 潤い補給、虚弱・乾燥・疲労に
🔹生姜：温中散寒
➜ 冷えを散らし、胃腸の働きを活性
🔹ニンニク：温陽・解毒
➜ 気血を巡らせ、体力UPにも◎
🔹炭酸水：消化促進
➜ 繊維をやわらげ、ふっくら仕上げ

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 疲労回復＆代謝サポート
➜ ビタミンB1＋アリシンの黄金タッグ
❷ 肌の潤いUP＆乾燥ケア
➜ コラーゲンでハリ・つやUP
❸ 冷え改善＆巡りUP
➜ 生姜＋ニンニクで温活にも◎

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　🛒 材 料（2人分）
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・豚バラブロック：500g
・炭酸水：500ml
(A)
・醤油・酒・みりん：各50ml
・砂糖：大さじ1
・ニンニクチューブ：1cm
・生姜チューブ：1cm
・ごま油：大さじ1
・ゆで卵：お好みで
・水菜：お好みで

📌 Point
1️⃣ 豚バラブロックはフォークで穴を開けて味しみUP
2️⃣ フライパンに油を熱し、全面に焼き色をつける
3️⃣ 余分な油を拭き取り、炭酸水を加え蓋をして弱めの中火で15分
4️⃣ 蓋を外しAを加え、弱めの中火でさらに15分（残り5分は弱火で煮絡める）

📌 保存期間
冷蔵：2〜3日（味がしみて翌日以降さらに美味）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 甘味は砂糖→てんさい糖に変更で血糖値にやさしく
➤ みりんは本みりんを使うと余計な添加物なし
➤ 付け合わせに水菜・大根・豆苗など“消食”野菜をプラスして脂の重さを調和

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 柚子皮を添えて香り豊かに
🔹 中華風 ➜ 八角を1片加えて本格角煮風
🔹 ピリ辛 ➜ 豆板醤を少し加えてコク深い辛味に

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：♪♪maron♪♪(青木ゆかり)様
https://t.co/GKOndIqb8y December 12, 2025

寒い冬の楽しみ、鶏とねぎと大根のサムゲタン風鍋。

味付けは塩のみ、全部入れて煮るだけの超シンプルなレシピながら生姜、にんにく、ごま油の香り、手羽の旨みで本当に本当に美味しい。

テーブルマークのパックごはんを〆に入れると熱々トロトロで最高…！体調が優れない時にもオススメです #PR https://t.co/6V17lXURaz December 12, 2025

❓‼️ゆり神‼️😭ありがとうございます😭😭‼️‼️ゆりさんのレシピもお人柄も心から尊敬しております…！どうせ混ぜるし、とそぼろ状にしてしまうこと、実は私もちょいちょいあるのですが、つくねにした時のおいしさをわかっていただけて嬉しいです。2回も作ってくださって本当にありがとうございます🙇‍♀️ https://t.co/Nuh522efpA December 12, 2025

今の世の中ってさ、政策より先に文脈が走るんだよね。誰が何を言ったか、より「どのテンプレに乗せたか」が注目される。世界で「リュウジ、信じてるからな」がネットミームになって、いろんな人がリュウジのレシピを実践し、さらに全然別の界隈が最短距離で伸びる燃料として使う。そこれ、笑い話みたいで、実は一番まともな光景なんだよ。

ミームってのはね、面白いから広がるんじゃなくて、伝達コストが安いから広がるの。意味が薄いほど、誰でも抱えられる。

だから、どの界隈でも運べちゃう。

で、運べちゃうってことは、文脈がズレても平気ってことだよ。

怖いのは、ズレた先の方が数字が取れる場合があるってこと。真面目に料理してる人間より、ノイズの方が回っちゃう時代がある。やんなっちゃうね😭

で、ここからメローニの話に繋がる。

「メローニ首相、実は倭国アニメ好きで、来日がどうこう」「オタクだから倭国外交の武器になる」みたいな解説が出る。

うん、分かる。分かるよ、分かるけどね。外交をオタク認定で語るのは面白いし、アニメが好きなのは良い。　

ルパンだハーロックだ、そういう入口は最高だよ。

けど外交ってのは、入口が開いた後に何を詰めるかが本番でしょ。入口だけで終わったら、それは観光案内だよ。

しかもメローニ本人のこの投稿を見ると、大学（哲学系）が軍の若手向けの学びの場を拒んだことに対して、「それはおかしい、軍人にも人文的教養が必要だ」みたいな方向で言ってる。

ここがポイントでさ、彼女はアニメで人気取りしてるだけじゃなくて、思想と制度の話をしてるんだよ。

ところがコメント欄は「それChatGPTに書かせたの？普通に哲学やれよ」みたいに雑に刺す人がいるわけだよ。

結局、どこも同じなんだよな。

長文で構造を語る人間に、短文で殴る人間が群がる。これがミーム政治だよ😔

で、倭国側がここから学べるのは、わりとシンプルなのよ。

1つ目は、文化ってのは武器になりうるってこと。でも兵器じゃない。アニメは橋を架ける。橋の上で握手はできる。でも、橋の上で国家運営はできない。

握手のあと、食料、安全保障、産業、教育っていう現実の話を詰める胆力が必要。

2つ目は、ミームは便利だが、責任を運べない。

「メローニ、信じてるからな」では軽い。軽いから流通する。

でも軽いから、誰の責任でもなくなる。

政治も同じで、バズる言葉ほど責任の所在が薄くなる。怖いのは、そこに人が酔うことだよ。

3つ目は、真面目な人が「面白さがわからない」と言える社会は、まだ希望がある。

前のポストで、アダルト動画の投稿者がリュウジの言葉とポストを引用して、アダルトなダンスをしていたことに対するリュウジの返し、あれは正直でいいね。

ウケ狙いで迎合しないってのは、今いちばん貴重なんだよ。みんながわかったフリして、ノリで回し始めたら政治は終わりだからね。

最後にさ、あたしが言いたいのはこれだよ。

アニメで心が近づくのは素敵。

でも、そのあとに必要なのはおたく力じゃなくて、国家力。

ミームで盛り上がるのもいい。でも最後に社会を支えるのは、地味な制度と、地味な仕事と、地味な誇りなんじゃないかしら？ December 12, 2025

滋味深いスープ✿素敵な、そして的確な表現です♥
何度でも味わいたくなる映画です！
#TOKYOタクシー
木村拓哉史上初「なんでもない男」を味わいを引き出した「TOKYOタクシー」滋味深いスープのような“レシピ”とは？（読売新聞オンライン） https://t.co/43BUzJxNq5 December 12, 2025

おまたせしました...全人類の胃袋をつかむ「鶏もも肉とじゃがいもの照り焼きオーロラソース」です...ジュワッーと焼いた鶏もも肉にほくほくのじゃがいも...てりってりのタレを煮からめてオーロラソースをかけたらおいしいに決まってる。うまいものにうまいものを重ねた「信じるしかない」レシピです。 https://t.co/TLnivAkJoM https://t.co/7qjNCznaim December 12, 2025

日テレさんの記事
🥇ベストアーティストタイムテーブル
🥈伝説の家政婦志麻さんのレシピ
🥉新土曜ドラマ「良いこと悪いこと」
✨4位INI！！！

錚々たる番組さんたちの中でINIの記事が4位てすごくない？？？？
https://t.co/a9466TIPCi https://t.co/Gi4469dJQ0 December 12, 2025

(Concept)
Big Time & Epic: Inter

数週前に作成したインテルを新レシピで再作成+3選手で
恐怖の250BOX仕様😱

怪我前フェノーメノ、円熟味増しバッジョ、アンカー？ヴィエラ、ちょい若サネッティ…
個人的に欲しい選手を✒️🎨✨

木曜のフェーズ切り替えが楽しみです😁

#コディーノ加工 #eFootball https://t.co/kczBmUjnHY December 12, 2025

ターボタイプ同士縛りでのピヨりからピヨりコンボ集です。
ピヨらせから倒すまでの構成をちょっと凝ってみました。

youtube版はレシピ紹介＆解説とボツネタも収録してますので、興味ある方は是非そちらもご覧いただけますと嬉しいです。
https://t.co/6luHRDGEuI

#ストII豆TIPS
#今日のコンボ https://t.co/DWI2CVjC97 December 12, 2025

#うさかめ "クレープ"レシピ大公開🍓

"混ぜ方"変えるだけでモチモチ❗️
#的場浩司 作
『ストロベリーロマンクレープ』

レンチンで失敗しない😳
#女と男 #ワダちゃん 作
『肌寒いので生地を羽織りましたクレープ』

ぜひ試してみてください🫶🏻

#草彅剛 #海原やすよともこ https://t.co/Zx8yfqB1lP December 12, 2025

美味しすぎて冷凍していたのに食べきってしまった。あまりに美味しいから本当に作って欲しいレシピです。オールスパイスないからオレガノ、ローズマリー、ナツメグ、ホワイトペッパー使いました。本当に美味しい。 https://t.co/dD7lGEDv4q December 12, 2025

早く寝すぎて夜中に起きたら寝れなくなった..

大根が沢山あるからYouTubeで大根レシピを見てたんだけど昆布10mにツボって余計に寝れない(*≧∀≦) https://t.co/4Bfw8ULDO6 December 12, 2025

@survivor_ser あーーーw
親ってそうだよね 私も紅茶淹れる時自分ではそこまでこだわってないしそもそもレシピ通りなんだけど面倒だから自分でやれって言われるし😂
でも、確かに自分はこだわってなくて適当なものを横からあれやこれや言われるとじゃあもう自分でやれって言いたくなる気持ちもわかるかもw難しいw December 12, 2025

最近、短い時間でできる料理にハマってる！簡単だけど美味しいレシピを知りたい。 December 12, 2025

私だって私が書いた「推しキャラの調理方法（レシピ）」を面白ネタとして消費されたら嫌な気分になると思う。
お前らからはギャグに見えても、こっちは切実な思いで自給自足してんすよ……。 December 12, 2025

料理をやるときは、新しいレシピに挑戦するのが楽しみです。今日も何か作ろうかな。 December 12, 2025