ラーメン グルメ
ラーメン（漢字表記は拉麺または老麺）は、中華麺を、豚骨・醤油・塩・味噌などで味つけしたスープに入れたもの。チャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱・海苔・鳴門巻きなど、様々な具材が加えられることも多い。 太平洋戦争前は支那そば、南京そばなどと呼称される料理であったが、戦後、中国を指す際に支那の呼称を避ける旨の申し送りが発出されたことを契機としてそれらの呼称は減り、中華そば、ラーメンの呼称が一般化した（呼称の変遷）。 倭国では、幕末から明治時代にかけて開国に連れて港に出現した中華街（南京街）で中華料理店が開店し、大正時代頃から各地に広まっていった。20世紀後半からインスタントラーメンが世界各国に広がり、21世紀からは倭国の大手ラーメンチェーン店が世界各国に店舗を展開している。ラーメン専門店や中華料理店で料理が提供され、「〇〇（地域名や味名）ラーメン」とも称され、札幌や博多など様々な地域、それぞれの店舗ごとに独特の進化、アレンジが見られる。分類としては、オムライスやナポリタンといった洋食と同様に、倭国でアレンジが加えられた中華料理である倭国式中華料理の一種であり、和食や洋食とは別のカテゴリーである。
「ラーメン」 （2025/1/2 18:47） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.16 07:00
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中華そば しば田 🍥 小田急線 狛江 駅
@takashi5746
🍜 わんたん中華そば(細麺)
鶏の旨味を支える如く
複層的な醤油のグラデも
レンゲを重ねる毎に、塩が立つ
silkyな細麺、好きです
スゥプ温が下がると
バラ🍖のオイリーさも感じる
隣客のラーメンが出ると
世界の香りは一変
煮干しって強いんだなぁ https://t.co/17AETNFiSV January 01, 2025
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ラーメン歩く花
豆乳つけ麺大盛特製TP
新鮮な豆乳を使用したまろやかでコクのあるスープは濃厚ながら拗さは全くなく包み込まれる様な優しい舌触りが堪らない😋
全粒粉入りの麺は香ばしい風味を纏いしなやかで口あたりが良くスープとの相性も抜群🤣… https://t.co/vHWvw0njbO January 01, 2025
33RT
『博多ラーメン和』テンションもブチ上がる愛しの【バリネギラーメン】濃厚さを物語る泡立つスープ🫧 自家炊のド豚骨の出汁は 日々進化している様な気がしてます🔥 替玉1回無料でも めちゃくちゃ美味しいので それだけじゃ終われないのが “和”の中毒性のある最高峰のラーメンなのです😱ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ https://t.co/91if5cobVm January 01, 2025
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2025-9🤗
【らぁー麺 なかじま】広尾
黒毛和牛麺 上＋味玉
鶏をベースに冬菇など乾物類が『和』を演出し甘さのある醤油感という全体像💯💯😆4枚も乗った黒毛和牛が牛の旨味や『贅沢感』を演出💯💯😍
高級路線ながら今後の更なるラーメンの更なる可能性を感じる一杯で今日もAmazing day!🥰💞💫 https://t.co/46kWOHZeHX January 01, 2025
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家のルールしか知らず、社会に出てから物を知らずに恥をかいたことなんだけど
私が育った家は外食をほぼしない、しても父親が好きなラーメン屋しかいけない家で
私は、就職して部署の歓迎会で初めて焼肉屋にいったのよね
先輩から「今日はユウの歓迎会だから好きなお肉頼んでね！」て言われて January 01, 2025
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ラーメン二郎栃木街道店
大豚ラーメン+TARO+国産生姜+御養卵
らっきょう+ライス🍚
今年初の栃木街道店。
てことで大豚TAROライスで決める❗️
辛味酸味が効いたTAROスープうんめー🤩ライスとの相性も最高なんだよね。 https://t.co/hYOxXxuF6J January 01, 2025
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らーめんDININGれんげ@太田市
・坦々麺
・ごはんチーズとじ
今年のれんげさんもラー油の辛味と花椒油の香りに、胡麻のコクが冴え渡る極旨坦々麺でスタート🍜肉味噌のうま味が中細ストレート麺に絡んで堪らない旨さに︎‼️シャッキシャキの青梗菜も🙆🏻♂️💯
めちゃくちゃ美味しかった😋🎵
#DININGれんげ https://t.co/J1pQ68YUqm January 01, 2025
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自家製麺 MENSHO TOKYO
「 ラム煮干中華そば 」
おはようございます！！こんな素晴らしい組み合わせのラーメンがあったとは🤤うますぎでした！ぜひ写真長押しして4Kで読み込んでみて✨️メンカラオレンジやばめw https://t.co/dep5MIFV8y January 01, 2025
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らーめん にんにくや 中央林間店@中央林間
しょうゆチャーシューメン
TP キザミねぎ
背脂がたっぷり降り注ぐスープにヤワヤワな麺🤭💕
ワンオペおやっさんのラーメンを京王堀之内店で初めて食べてから20年は経つけど今でもウマいな〜😚⤴️⤴️
卓上の生ニンニクをクラッシュすればめっちゃサイコー‼️🙆🧄 https://t.co/XFxr6dR652 January 01, 2025
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武蔵新城
麺創研 紅 武蔵新城店
紅らーめん温泉卵付き
本日は紅さんへ。
最近は寒い日が続きますが、旨辛ラーメン食べて温まりましょう💯💯💯 https://t.co/nD0NfFgMzR January 01, 2025
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#達磨食堂
三河のたこラーメン
去年の暮れから
バタバタしてますので😵💫
食べた記録程度
いいねはタイムラインから
ちょこちょこしますが
RTは気まぐれです😅 https://t.co/yOpcEnTbFq January 01, 2025
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🚉吉祥寺〜👣本町1丁目 5分
🍜らーめん平太周吉祥寺店
【特製らーめん・こってり】
＋麺大盛り、ねぎ、ライス🍚
平太周吉祥寺、2回目
今回は汁そばをチョイス
コールは脂多め、味濃いめ
マイルドなのは吉祥寺限定なのかどうなのか検証します❗️
特大油そばは、近日発売予定だそうです
とても楽しみ‼️… https://t.co/6dUmFVYZ3Z January 01, 2025
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麺屋 BONCHI@秩父
BONCHI味噌󠄀らーめん(大盛)
BONCHIさんでガッツリメニュー
盛りっと野菜に大判チャーシュー。味噌󠄀がふわりと香るスープはすっきり飲みやすい濃度。ワシワシと食べごたえのある麺にもやしのシャキシャキがたまりません😍美味しく完食🍜
ごちそうさまでした！ https://t.co/XwtNLOuH1n January 01, 2025
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🌸＃おはようVtuber🌸
おはフェネ🌸
寒い時期は濃厚な味の料理がとっても魅力的に感じる🥰
チーズにクリーム、シチュー等々どれもおいしそう、そして濃厚ラーメンも！ということでラーメン食べに行こうかな？🐾
今日もゆるりと暖かくして行こうね☺️
#1月のVTuberフォロー祭り︎ https://t.co/Lj8xp4W0yC January 01, 2025
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2025年6杯目
ハイマウントＪ@つくば市
ラーメン中
コッコマン
チャーシュー丼
無料トッピング
アブラ
ネギ
11時過ぎに食べる背徳の🍜
開店おめでとう御座います㊗️ https://t.co/JFFmAvhM0j January 01, 2025
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ラーメン探訪『らぁめん鴇』藤沢
限定 味噌らぁめん(特製トッピング)
豚に数種類の魚介を合わせたアッサリ出汁､甘さも感じる白味噌仕立てで上品な味､焦がし葱に生姜のアクセントも絶妙🤣👌👍数種類のチャーシューは凄い完成度💯💯💯手揉み麺の啜り心地は秀逸🈵🌈珠玉の逸杯､ご馳走様でした🍜🙏🙇 https://t.co/f4ixN0pKcO January 01, 2025
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そして朝食です🥣🥣
牛肉丼、ミニサイコロ餅。皆様も、もぐもぐ食べよう😃
うちの糖尿患者にまた野菜ラーメンを追加🍜
なぜ糖尿の人たくさん食べる？しかも太らない… https://t.co/BQfEVBSAPr January 01, 2025
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ラーメン鷹の目 明大前店
ラーメン(小) ニンニク少なめ 野菜マシ アブラ 辛揚げ+コッコマン(生卵2個+たまねぎ+しょうが)+スライスチーズ(Xフォロワーサービス)
遠くに行くパワーがなく近場で🥹10人位並んでたけど回転早め👍
行く前にTP調べたらナイスな
ネーミングのコッコマンが… https://t.co/rodCDyny7g January 01, 2025
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本日の昼麺はこちら ラーメン荘 歴史を刻め 八事店💁♂️
限定:塩汁なし 400g 多分NaYmAmm
あちましておめでとうごさいますの一杯🍜
八事の塩汁なしというカルチャー
とんでもなくうまいね😋
なにより麺の茹で具合が素晴らしい✨
アチくんお疲れー🙋♂️
今年も素敵な麺を楽しみにしているよ🐍
#歴史を刻め https://t.co/uUxW19hhc8 January 01, 2025
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久々に二代目武道家さんへ訪麺
夜中でも並んでました（笑）
店員さんのハッスル感がありスムーズ
麺もスープも美味しくて嬉しかったです😊
講師陣の皆様方へ
【ありがとうございました！】
#ラーメン #池袋 #八王子ラーメン #みんみん # https://t.co/bCxs1HSyiR January 01, 2025
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