ユッケジャン グルメ

ユッケジャン(朝鮮語: 육개장、yukgaejang / yook gae jang)は牛肉と色々な野菜、ワラビやモヤシなどをゆっくりゆでた辛味のある料理で、慶尚北道地域の牛肉のスープに由来する。粉トウガラシで味付けし、コショウや塩、砂糖、ゴマ油、醤油などの調味料を添加する。牛肉の代わりに鶏肉を使う場合もあり「タルキュッケジャン」（닭육개장）または「タッケジャン」（닭개장）と呼ぶ。 ユッケジャンの起源は宮廷料理にあり、牛のスープの一つとも見られる。熱くて辛い料理だが、特に伏日の日にあわせて夏場の強壮料理として好んで食べられている。食べる時には、ご飯とキムチを一緒に食べる。
「ユッケジャン」 （2024/9/14 23:50） Wikipedia倭国語版より
0tweet
2025.01.18 16:00

:0% :0% （20代／女性）

人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです

15RT

＜ツイートの表示について＞
本サイトではTwitterの利用規約に沿ってツイートを表示させていただいております。ツイートの非表示を希望される方はこちらのお問い合わせフォームまでご連絡下さい。こちらのデータはAPIでも販売しております。

いいね！
Follow @tsuiranjp