明日13日横浜マリネリアで開催されるショタフェス17にサークル参加します。画像はお買い上げいただいた方に無料配布するペーパーの表紙です(星はTwitter用で実際は白海苔です)
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マリネ グルメ
マリネとは、肉・魚(スモークサーモン、ニシンなど)・野菜(タマネギなど)等を、酢やレモン汁などからなる浸し汁に浸す調理法、またその料理を言う。「マリナード(仏: marinade)」、「マリネード(英: marinade)」とも呼ばれる。 素材に風味をつけたり、柔らかくしたりする目的の下ごしらえであるが、浸し汁に浸した状態のままでも食される。一般に南欧の調理法として知られているが、実際には世界中で広く散見される。 浸し汁(これも「marinade」と呼ばれる)は、酢やレモン汁、ワイン、塩水などから作られる。風味を良くするために、油や香草・香辛料を加えることが多い。漬ける時間は比較的短く、多くは発酵を伴わない。 倭国の南蛮漬けはマリネといえる。スペイン料理のエスカベシュなどもマリネに該当する。中南米ではセビチェというマリネ料理がよく食べられている。
「マリネ」 (2023/12/16 17:42) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.07〜(41週)
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吉田伸生⭐スイーツ🍰ご飯🍖たまに数学
@noby_noby(10月13日)
晩酌🥂のお供は,サーモンマリネの生春巻🍴
好き宵をお過ごしください😉🌛 https://t.co/koexdz20jm
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