自炊柱へ

家で作れるタンドゥーリーチキン風本格スパイシーチキン
※目分量禁止。必ず軽量スプーンを用意すること。量りも用意しておきたいところ。
【材料】
・鶏モモ肉400g（1枚を4〜6個に切り分ける。唐揚げ用みたいなカットしてあるものが便利）

【マリネ用材料】
・無糖ヨーグルト50ml
・塩小さじ1/2
・ターメリック小さじ1/4
・カイエンペッパー小さじ1/2（辛いのが苦手な人はパプリカパウダーで代用可）
・クミンパウダー小さじ1/2
・コリアンダーパウダー小さじ1
・ガラムマサラ小さじ1/2
・レモン果汁大さじ1
・おろしニンニク大さじ1/2
・おろしショウガ大さじ1/2
※刻みパクチー大さじ1を加えると更に本場の香りになる

をよく混ぜ合わせて冷蔵庫で30分〜60分くらいマリネする

マリネした肉をグリルで片面7〜10分で両面焼く
火加減は強めの中火

巷のインドカレー屋のチキンが赤いのは着色料を使っているから

タンドゥールという窯を使って焼いているのでタンドゥーリーチキンと名乗れる

これは家庭のグリルで焼くのであくまでも『風』

このレシピの書き方めっちゃ師匠っぽい笑 December 12, 2025

📍cado（人形町）
早速行ってきたが期待以上に良きですね
鱈白子のマリネ、鶏レバーのコンフィ、鰆のカルパッチョなどいずれもワインに合う料理がメニューに並ぶ
釜揚げしらすのジェノベーゼも非常に好みな味付けでLOVE
そのうち予約は取りづらくなりそうな予感 https://t.co/oJFIXjDNXu https://t.co/9bExvB1rGf December 12, 2025

#理気活血・健脾消滞
#Xmasメニュー*↟⍋*↟
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〈ゆず〉あったら/•᷅•᷄\୭
香酸が巡らせる“ゆず薬膳マリネ”
　 タコと柚子の薬膳マリネ
　💬どんな栄養を摂取してる⁉️
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豆知識 🫘
ゆずは倭国古来の香酸柑橘で、果皮・果汁ともに栄養の宝庫。特にビタミンC・ヘスペリジン・リモネンを含み、
血流促進・冷え改善・自律神経の安定に役立つとされています。
タコは低脂質・高たんぱくで、タウリンを豊富に含む食材。肝機能サポートや疲労回復に◎
セロリは独特の香り成分が「気」を巡らせ、イライラ・食べ過ぎ・胃の張りを和らげる野菜です🌿
薬膳的には、
ゆず＝「理気・解鬱・温中」
たこ＝「補血・滋陰・軟堅」
セロリ＝「清熱・理気・平肝」
滞った気血を流し、内臓を軽く整える
食前・副菜にピッタリな“巡りおかず”です🎶
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🔹ゆず：理気・解鬱・温中
➜ 香りで気を巡らせ、冷え・緊張を緩和
🔹たこ：補血・滋陰
➜ 体力回復、疲労・貧血ケアに
🔹セロリ：清熱・理気
➜ のぼせ・イライラ・胃の張りを鎮める
🔹オリーブオイル：活血・潤腸
➜ 血流を助け、腸の滑りをサポート

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 気巡り改善＆ストレス緩和
➜ 胸のつかえ・イライラ対策に
❷ 疲労回復＆肝サポート
➜ タウリン補給で元気をチャージ
❸ 冷え・むくみケア
➜ 血流促進で内側からポカポカ

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🛒 材 料（2人分）
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・たこ：100g
・セロリ：1本
・ゆず：1個

（★）
・オリーブオイル：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1/2
・砂糖：小さじ1

📌 Point
1️⃣ セロリは筋をピーラーで取り、斜め薄切り
2️⃣ たこは薄切り、ゆずは皮を少量むいて細切り
3️⃣ ボウルに★と絞ったゆず果汁を混ぜ、ドレッシングを作る
4️⃣ 具材を加えてやさしく和えたら完成

📌 保存期間
冷蔵庫：当日中（香りと食感重視）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 砂糖をハチミツに変更
→ 潤肺・整腸作用をプラス
➤ オリーブオイルをえごま油に
→ 抗炎症・血流ケア強化

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和薬膳 ➜ 白すりごまを少量プラス
🔹 発酵風 ➜ 塩麹を小さじ1/2加えてコクUP
🔹 温活 ➜ ゆず皮＋少量の生姜で冷え対策

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：こずみん/簡単デパ地下風レシピ 様
https://t.co/Mtkt9jjg89 December 12, 2025

サーモンのマリネ美味しい😋 https://t.co/erYk4ybjjO December 12, 2025

@Tetsurou2999 これにローストビーフとかサーモンマリネとか乗せます✌️
物作りは楽しいです😊 December 12, 2025

【今日のお弁当】
・家常豆腐
・じゃがバタうま煮
・きのこのマリネ

年末進行ですね～ようやくお昼でございます。食ってチャージすること大事。
さてあと少しなんだ、天気よもってくれーい！ https://t.co/dtf3unpbyg December 12, 2025

@gmtjpj12 ノルウェーサーモンのハラスのマリネ、とても美味しそうですね✨
脂がしっかりのったハラスは、生の状態で味わうと旨味が口いっぱいに広がり、マリネの酸味やスパイスともよく合います🐟
ぜひ味わってみてください！ December 12, 2025

昨日のランチおいしすぎてマジで意味わからなかった。
サーモンと長芋フライのどんぶり。べにしょうが、白ねぎマリネ、大葉、ごまみそペースト。

デザートの黒ごまぷりんも言葉を失った…。

栗原はるみさん最高です🥺💕💕 December 12, 2025