ほとんど空っぽなショーケースのイヴァンさん、おかげで並ばずマドレーヌ買えました。
去年美味しかった「マドレーヌ・ナチュール」は去年に比べて少し空気感が増したような印象、焼き加減の問題かも。とはいえ今年も美味しい、レモンとバターの香るすっきりシンプルなマドレーヌです。
#フランス展 https://t.co/JgTFW4EBMa
マドレーヌ スイーツ
マドレーヌ(仏: madeleine)とは、フランス発祥の焼き菓子のひとつである。 無塩バター、バターと同量の小麦粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、好みによりアーモンドパウダー、香料(バニラエッセンスなど)やブランデーを入れて良く混ぜ合わせオーブンで焼き上げる。あらかじめバターを塗って粉を振った貝殻型の焼き型の上に生地を載せて焼くことが多い。まれに円形のものもある。
「マドレーヌ」 (2024/6/1 16:31) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.25 15:00
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