日暮里へ行ったら、とりあえず一由そば。そして持ち帰り太蕎麦。忘れちゃいけないのが「持ち帰り たぬき」。一人前なら、ちょいタヌ30円で十分だけどここはフルの50円を買った方がいい。ようは、天かすなんだけど一由の天かすは福袋だから。運がいいと大葉、紅生姜の天、名物ゲソ天のカケラが入ってる https://t.co/YUA8tPLLFE November 11, 2025

八丁堀「そばのスエヒロ」
【太そば+ゲソ+とり天】
遂に食べられた念願のお店 住所は八丁堀ですが最寄り駅は宝町のA3出口
日暮里の名店「一由そば」さんを立ち上げた小森氏が、かつて「六文そば」系列のフランチャイズであった「そばのスエヒロ 八丁堀店」さんが店主さんの高齢で閉業された後を継承されて2022年に営業再開となりました
なお、「六文そば」さんの経営母体によるフランチャイズ事業はバブル崩壊後の頃に終了された模様です

鰹出汁強いッ！🤣 いい意味で立ち食いそば感のあるカエシの強さが立ち食いそばにしてはかなりな出汁感とタッグを組むとこうなるのか⋯という味わいです😊

このタッグなのはこの太そばだからこそ、いやあ田舎そばによくあるタイプの太麺美味い この出汁、このカエシにピッタリ😋

【ゲソ天】は「一由」さんならではの味わい、メニュー表に「人気の品」と謳われていた【とり天】はうどん店でよく食べるとり天とは一線を画したもので味わいに《強さ》を感じます これくらいでないと強い鰹出汁とカエシ、それに太そばに全て印象持っていかれますからね🤭

立ち食い蕎麦といっても これといった特徴の無い生蕎麦店さんを遥かに凌駕する１杯でした
ご馳走様でした🤗
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