富山のいとこ煮をモチーフにした「紡がれゆく心」は、キャラメルアーモンドミルクティーのムース羊羹がベース
上には小豆の甘納豆、根菜に見立てたフルーツ、厚揚げに見立てた焼きマシュマロ!
羊羹がやわらかめなのでパパイヤやパイナップルの食感がアクセントになってて楽しい https://t.co/zrTNM4u3JM
いとこ煮 グルメ
いとこ煮(いとこに)は、倭国各地に伝わる郷土料理で、小豆などを煮た料理である。地域により材料、調理法などに差異がある。表記は、いとこ煮のほか、漢字表記として従兄弟煮、従子煮、従弟煮、最濃煑および倭毒護煮がある。類似した料理として、いとこ汁やいとこねり、御座煮(ござに)などがある。食べる時期としては報恩講の日が多いものの、冬至に食べたり、日常のおかずとして作られる場合も多い。
「いとこ煮」 (2024/1/23 17:26) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.27
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