麦の夜明け さんの 山椒麺の昆布水つけ麺 (大盛り/帆立て＆味噌)

昆布水に浸された山椒風味の平打ち太麺を三種のグッズで食べ比べ😄帆立は風味抜群、白醤油で旨味が際立つ🤩味噌はキレありつつクリーミーでマイルド、濃厚で食べ応え抜群😋ホタテ塩をチョイと付けて食べると麺の美味さが引き立ち最高🤤 https://t.co/sYGzs87YlC January 01, 2025

麦の夜明け さんの 牛醤油と山椒の中華そば

口当たりすっきり💡じんわりくる昆布の甘味と風味が絶妙😌じわじわ押し寄せる奥行きと深みある旨味が堪らん🤗円やかで丸みある醤油、牛脂からのコクとも相性抜群😋松阪牛オイルの風味もキラリ際立つ✨ツルツル啜り心地よい中細麺はスープの持ち上げ最高🥹 https://t.co/w0XIEofAuI January 01, 2025

京都府京都市「麦の夜明け」山椒麺の昆布水つけ麺
スープは三種の中から牛醤油と味噌を選択。
帆立塩で食べると平打ち麺の良さが際立ちます。牛醤油は牛脂がホルモンのような食感で良いアクセント。昨今増えている麺線を揃えた模倣しただけの昆布水つけ麺とは明らかに別物で圧倒的な完成度です。 https://t.co/sQou3Gn1nW January 01, 2025