#ソース焼きそばの謎 #塩崎省吾
ソース焼きそばは100年以上の歴史を持つ､倭国が誇るべき伝統的な食文化のひとつである p267
各地の麺やソース､具の検証は豊富な写真付き｡
各節毎に要約があって分りやすい信頼のおける新書｡
生唾を溜めつつ読む｡
巻末に年表､参考文献､いや凄い！ https://t.co/49cQZTuhwH

ソース焼きそばの謎の第2弾！
「あんかけ焼きそばの謎」

塩崎省吾さんの飽くなき探究心に
只々敬服する驚異的な一冊です
とてつもなく面白いですね😊

お店で食べることはあっても
面倒で家では作りませんけれども
今夜は酒の肴に作ってみました🍺

#晩酌 #あんかけ焼きそば #塩崎省吾 https://t.co/EFCnX0lDJT

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ソース焼きそばの謎　塩崎省吾
https://t.co/nnoAjoenVa #ad

早川書房 秋の大感謝セール 550円

お祭りで食べる「あの味」の意外な起源
なぜ醤油ではなくソースだったのか？ 発祥はいつどこで？
謎を解くカギは「関税自主権」と「東武鉄道」にあった！… https://t.co/JqsrCOBFSH