52cmの真ほっけを買ってきた
4Lのウイスキーより一回り大きい
開いて塩を振り
扇風機の強風で丸1日乾かし
冷蔵庫で自然乾燥させる事3日間
思いのほか水っぽい
次は外に干してみる(初めからそうしろ) https://t.co/OrHtBuXILB
ホッケ グルメ
ホッケ(𩸽、Pleurogrammus azonus)は、アイナメ科ホッケ亜科に属する冷水性の魚。成長にしたがって、アオボッケ、ロウソクボッケ、マボッケ、ネボッケと呼び名が変わる。地方名にはタラバホッケ、チュウホッケ、ドモシジュウ、ホッキ、ボッケアなどがある。
「ホッケ」 (2024/5/29 03:36) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.20 21:00
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