芽キャベツ苦手な子供は、英国にもドイツにもいる。ぐちゃぐちゃに煮こまれた、苦味強い芽キャベツを食べさせられた子供時代のトラウマで、大人になってからも、芽キャベツが苦手な人が多い。そんな彼らに、半分に切った芽キャベツを、小さく切ったチョリーゾーやベーコンと一緒にフライパンで炒めると、面白いくらいに完食してくれる。お試しあれ。コツは、焦げ目を少しつけて、歯応えが残るくらいに。

芽キャベツの苦味は グルコシノレート（アブラナ科野菜に多い成分）が加熱によって分解されて生じるイソチオシアネートなどによるもの。
水で煮ると
→ 細胞構造が早く壊れ、苦味成分が溶け出す
→ 調理中に苦味分解が進み、苦味を強く感じやすい

また、煮ると水っぽくなり、他の香ばしい香りが出ないので、苦味が際立つ。

焼くと、

① 高温・短時間の調理で苦味成分が出にくい

焼く場合は外側が先に焦げ、細胞の破壊がゆっくりなので苦味成分が流れ出にくい。

② メイラード反応で旨味・香ばしさが加わる

焼き色がつくとアミノ酸と糖が反応し、
→ 香ばしい香り
→ 甘みや旨味
が出て、苦味をマスキング。

③ ニンニクの香りが苦味をカバー

ニンニクのアリシン系の強い香りは、苦味と競合するため、
→ 脳が苦味を感じにくい状態に。

④ 油が苦味をまろやかにする

→ オイル＋焼き調理は苦味を感じにくくする組み合わせ November 11, 2025

アイルランド、ダブリンの郷土料理コードル（coddle）
ソーセージやベーコンにジャガイモやにんじん、玉ねぎ、ハーブ、大麦にスープストックを加えて蒸し煮にする。名の由来はフランス語の煮込む（caudle）に由来する。
「ガリヴァー旅行記」の作者、ジョナサン・スウィフトの好物として知られる。 https://t.co/iZdWCRozRF November 11, 2025

🎉最新作リリース記念キャンペーン開催！🎉
🍕手軽にピザ作りを楽しめる新作がNintendo Switch & Steamで登場🍕
【焼け！ピザマスター】のリリースを記念して…
🎁✨Amazonギフトカード（デジタルコード：1,000円分）を抽選で10名様にプレゼント！✨🎁

📌応募方法：
① @SAT_BOX_2011 をフォロー
② このポストをリポスト
③ このポストにリプライで「好きなピザのトッピング」を投稿
　（例：チーズ、ベーコン、トマト、シーフードなど）

📅応募締切：12月9日（火）23:59まで

🎯当選者には後日DMにてギフトコードをお送りします！
みなさまのご応募を心よりお待ちしております✅

🍕【焼け！ピザマスター】🍕
美味しいピザを焼きあげて、お客さんに提供しよう！
・Nintendo Switch：https://t.co/XIRvYkvlcy
・Steam：https://t.co/kzmwtUxQa0
・詳細ページ：https://t.co/Qslbmebsxl November 11, 2025

／
12/3(水)レンタル開始！
『MaXXXine #マキシーン』リリース直前記念🎊 #リポストキャンペーン
＼

✨抽選で1名様✨に、「【非売品】劇場版ポスター」をプレゼント🎁

【応募方法】
1⃣@GEO_officialをフォロー
2⃣この投稿をリポスト

詳しくは▶https://t.co/lXyBlNzOZ4
#懸賞 #プレゼント #映画マキシーンXXX #A24 #ミア・ゴス #ケヴィン・ベーコン #エリザベス・デビッキ #リリー・コリンズ November 11, 2025

それからね、安全性の問題を言うのなら、ベンゾピレンって不溶性なの。だしにほぼ溶け出ないの。
食べずに出汁を引くだけなら、かなり濃く出汁を引いても、ベンゾピレンは摂取しないの。

それに対して、ソーセージやベーコンなどを燻製にすると、表面に付着してから脂に溶け込むので、丸ごと摂取することになり、それらが体内に吸収されやすくなっている。
そしてソーセージやベーコンなどの加工肉は、毎日50g摂取するとその他亜硝酸塩などの影響から、大腸がんの発症率が約15％上昇すると言われている。
あなたが引き合いに出しているEUは、かつお節よりもリスクの高いソーセージやベーコンをたくさん食べているんですよ。
何故EUがかつお節を禁輸措置を取っているのか、その背景も知らずに「セイブンガー」「ベンツピレンガー」というのは、そもそも滑稽なんですよ。

君が書くことは、どれもこれも情報が足りないし、ネットの上っ面な情報を撫で攫っただけの頭でっかちだし、前回の締めに「恥を知れ」って書いたのに、軽はずみな発言での炎上を経験しても、何も学習していないってことなんだよ。
君は他者に対して、あまりにも安易に暴言を吐き続けているけれど、今のままだと、トンデモナイしっぺ返しを食らうよ。
もう少し、お勉強して大人になっておいで。 November 11, 2025

U.S.議員ら、ウィトコフ氏のウクライナ戦争交渉からの排除を要求

この要求は、ブルームバーグがウィトコフ氏とロシア側代表ユーリ・ウシャコフの通話記録を公開したことを受けて高まっている。

共和党のドン・ベーコン下院議員は、ウィトコフ氏について「完全にロシア側に立っており、信頼できない」と述べ、
特使から解任すべきだと主張した。
ベーコン氏は「金で雇われたロシアのエージェントでもこれ以上悪いことはできない。
彼は解任されるべきだ」と書いている。

共和党のブライアン・フィッツパトリック議員と民主党のテッド・リュー議員も、
この状況は深刻だとして、
ウィトコフ氏が米国の利益を裏切っていると非難した。

スキャンダルは、ウィトコフ氏がウシャコフ氏と電話でトランプ大統領とプーチン大統領の通話の可能性について協議し、
米大統領に「好まれる」交渉手法について助言までしていたことが明らかになったことで発覚した。

テレグラフ紙によれば、ウィトコフ氏はウシャコフ氏に対し「トランプをひたすら称賛するように」と助言しており、これが交渉プロセス全体への疑念を生み、モスクワとの過度な近さを示すものだという。

スカイニュースは、ウィトコフ氏を「役に立つ愚か者」と呼び、彼の存在がウクライナと欧州に対する危険性を高めていると指摘。
通常なら、このような人物は「完全に汚染されている」として解任されるはずだが、
トランプ政権下ではスキャンダルが「意味をなさなくなっている」と論じている。 November 11, 2025

＼“厳選”海の幸が続々登場❣️／
明日の #どさんこ市場 は #海の幸スペシャル 🐟🦀🦐かにエビ魚卵に飯寿しホタテあわび!!松前漬に鯨ベーコンも!!年末年始に食べたい“厳選”海の幸続々登場🙌シークレット歌劇團0931 @rose_0931 のお2人が降臨🌹絶対にお見逃しなく♪
👉 https://t.co/XoSsQs9YeL https://t.co/hNkddG7DFB November 11, 2025

#ベーコンとほうれん草としめじのパスタ（オレ流）
※1.7 mmスパゲティ使用

#世にも素敵な質問箱

質問「ヌンチャクとイソギンチャクの違いを教えてください」

回答「Don't Think. Feel!（考えるな、感じ取れ！）」

#ブルース・リー https://t.co/W7xmRD3BVL November 11, 2025

パンチェッタとグアンチャーレとベーコンと生ハムと…似ているようでみんな違ってみんな美味しい！🐷これらの食材食べ比べできるレストラン無いかしらね〜パンチェッタと生ハムはサイゼリ◯で味わえるけども〜 https://t.co/lHjRdyhRIZ November 11, 2025

今日の宿泊は11月14日にオープンした
ばかりのルートインさんで。
駐車場は平面で広く止め放題で無料で
助かりました
晩ご飯は周りに外食できる所がなく真っ暗にて近くのセブンイレブンで買ってきました。
ソーセージとベーコンの大盛ペペロンチーノ食べました。ニンニク臭が充満。
リセッシュ発動😆 https://t.co/w4zjJXGIn9 November 11, 2025

今日の投稿はコレだ！！

#ベーコンゲーム #ゲーム実況 #スマホアプリ #beacons #マクドナルド #冬
https://t.co/Zh3RR1LDLu November 11, 2025

ベーコンは茹でてから焼くと
カリッカリになってオススメです！
あまりの美味しさにｲｱｰって言っちゃいます
ｲｱｰ！
ｲｱｰ ﾊｽﾀｰ ﾊｽﾀｰ ｸﾌｱﾔｸ ﾌﾞﾙｸﾞﾄﾑ ﾌﾞｸﾞﾄﾗｸﾞﾙﾝ ﾌﾞﾙｸﾞﾄﾑ ｱｲ ｱｲ ﾊｽﾀｰ https://t.co/ctwcHcX9TM November 11, 2025

@cikoneko おうどんのほうは大きなベーコン✨🥓✨とカニかま🏖️🦀をのせたものになります❗️😋🍴💕

ツナコーンチーズ納豆メニューとご一緒に食べてくださいね‼️🙋🐟️🌽🧀💚✨ https://t.co/DLxjAZ5wQq November 11, 2025

デカい😳
クジラベーコン美味しいよね、食べたいな🤤 November 11, 2025

@s2rose_beauty ベーコン贅沢に使った笑
醤油×マヨはたしかに美味しそう🤤

今日もおつしょーん🐑🌟 November 11, 2025

食べたもの〜
噂のトルティーヤめっちゃ美味かった！チキン最高過ぎる！！
いちごミルクもベーコンとパイナップルのピザもじつは初！美味しかった〜満足満足♪ https://t.co/telB3VNhpf November 11, 2025

最高に美味しかった！家族からも大好評！また作ります。ベーコンは薄切りを使ったよ（おばあちゃんの歯が悪いのでブロックのは使えないのです） https://t.co/8VF2gpzPzN November 11, 2025

@sonchi27 お疲れ様です😊
良い休日でした(*´艸｀*)
いかにも休日💪って感じで。

カルボナーラはベーコン多めが好みです😋 November 11, 2025

今日

『ウィンナーは焼くか湯がくかしないと食べられない』

と思ってる人
と会った

そんな人がいるんだな…

ってなった

コンビーフもハムもベーコンも
その手の加工肉はだいたいそのままでも食えるようになってるんだけどな

確かに焼いたりした方が美味いけどよ https://t.co/fo3KmXNRoc November 11, 2025

ベーコンって油ひかんでええん...?結構ひいてもたせいかめっちゃ油っこくなった、腹気持ち悪い... November 11, 2025