芽キャベツ苦手な子供は、英国にもドイツにもいる。ぐちゃぐちゃに煮こまれた、苦味強い芽キャベツを食べさせられた子供時代のトラウマで、大人になってからも、芽キャベツが苦手な人が多い。そんな彼らに、半分に切った芽キャベツを、小さく切ったチョリーゾーやベーコンと一緒にフライパンで炒めると、面白いくらいに完食してくれる。お試しあれ。コツは、焦げ目を少しつけて、歯応えが残るくらいに。

芽キャベツの苦味は グルコシノレート（アブラナ科野菜に多い成分）が加熱によって分解されて生じるイソチオシアネートなどによるもの。
水で煮ると
→ 細胞構造が早く壊れ、苦味成分が溶け出す
→ 調理中に苦味分解が進み、苦味を強く感じやすい

また、煮ると水っぽくなり、他の香ばしい香りが出ないので、苦味が際立つ。

焼くと、

① 高温・短時間の調理で苦味成分が出にくい

焼く場合は外側が先に焦げ、細胞の破壊がゆっくりなので苦味成分が流れ出にくい。

② メイラード反応で旨味・香ばしさが加わる

焼き色がつくとアミノ酸と糖が反応し、
→ 香ばしい香り
→ 甘みや旨味
が出て、苦味をマスキング。

③ ニンニクの香りが苦味をカバー

ニンニクのアリシン系の強い香りは、苦味と競合するため、
→ 脳が苦味を感じにくい状態に。

④ 油が苦味をまろやかにする

→ オイル＋焼き調理は苦味を感じにくくする組み合わせ November 11, 2025

アイルランド、ダブリンの郷土料理コードル（coddle）
ソーセージやベーコンにジャガイモやにんじん、玉ねぎ、ハーブ、大麦にスープストックを加えて蒸し煮にする。名の由来はフランス語の煮込む（caudle）に由来する。
「ガリヴァー旅行記」の作者、ジョナサン・スウィフトの好物として知られる。 https://t.co/iZdWCRozRF November 11, 2025

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U.S.議員ら、ウィトコフ氏のウクライナ戦争交渉からの排除を要求

この要求は、ブルームバーグがウィトコフ氏とロシア側代表ユーリ・ウシャコフの通話記録を公開したことを受けて高まっている。

共和党のドン・ベーコン下院議員は、ウィトコフ氏について「完全にロシア側に立っており、信頼できない」と述べ、
特使から解任すべきだと主張した。
ベーコン氏は「金で雇われたロシアのエージェントでもこれ以上悪いことはできない。
彼は解任されるべきだ」と書いている。

共和党のブライアン・フィッツパトリック議員と民主党のテッド・リュー議員も、
この状況は深刻だとして、
ウィトコフ氏が米国の利益を裏切っていると非難した。

スキャンダルは、ウィトコフ氏がウシャコフ氏と電話でトランプ大統領とプーチン大統領の通話の可能性について協議し、
米大統領に「好まれる」交渉手法について助言までしていたことが明らかになったことで発覚した。

テレグラフ紙によれば、ウィトコフ氏はウシャコフ氏に対し「トランプをひたすら称賛するように」と助言しており、これが交渉プロセス全体への疑念を生み、モスクワとの過度な近さを示すものだという。

スカイニュースは、ウィトコフ氏を「役に立つ愚か者」と呼び、彼の存在がウクライナと欧州に対する危険性を高めていると指摘。
通常なら、このような人物は「完全に汚染されている」として解任されるはずだが、
トランプ政権下ではスキャンダルが「意味をなさなくなっている」と論じている。 November 11, 2025

パンチェッタとグアンチャーレとベーコンと生ハムと…似ているようでみんな違ってみんな美味しい！🐷これらの食材食べ比べできるレストラン無いかしらね〜パンチェッタと生ハムはサイゼリ◯で味わえるけども〜 https://t.co/lHjRdyhRIZ November 11, 2025

それからね、安全性の問題を言うのなら、ベンゾピレンって不溶性なの。だしにほぼ溶け出ないの。
食べずに出汁を引くだけなら、かなり濃く出汁を引いても、ベンゾピレンは摂取しないの。

それに対して、ソーセージやベーコンなどを燻製にすると、表面に付着してから脂に溶け込むので、丸ごと摂取することになり、それらが体内に吸収されやすくなっている。
そしてソーセージやベーコンなどの加工肉は、毎日50g摂取するとその他亜硝酸塩などの影響から、大腸がんの発症率が約15％上昇すると言われている。
あなたが引き合いに出しているEUは、かつお節よりもリスクの高いソーセージやベーコンをたくさん食べているんですよ。
何故EUがかつお節を禁輸措置を取っているのか、その背景も知らずに「セイブンガー」「ベンツピレンガー」というのは、そもそも滑稽なんですよ。

君が書くことは、どれもこれも情報が足りないし、ネットの上っ面な情報を撫で攫っただけの頭でっかちだし、前回の締めに「恥を知れ」って書いたのに、軽はずみな発言での炎上を経験しても、何も学習していないってことなんだよ。
君は他者に対して、あまりにも安易に暴言を吐き続けているけれど、今のままだと、トンデモナイしっぺ返しを食らうよ。
もう少し、お勉強して大人になっておいで。 November 11, 2025

#ベーコンとほうれん草としめじのパスタ（オレ流）
※1.7 mmスパゲティ使用

#世にも素敵な質問箱

質問「ヌンチャクとイソギンチャクの違いを教えてください」

回答「Don't Think. Feel!（考えるな、感じ取れ！）」

#ブルース・リー https://t.co/W7xmRD3BVL November 11, 2025

ベーコンは茹でてから焼くと
カリッカリになってオススメです！
あまりの美味しさにｲｱｰって言っちゃいます
ｲｱｰ！
ｲｱｰ ﾊｽﾀｰ ﾊｽﾀｰ ｸﾌｱﾔｸ ﾌﾞﾙｸﾞﾄﾑ ﾌﾞｸﾞﾄﾗｸﾞﾙﾝ ﾌﾞﾙｸﾞﾄﾑ ｱｲ ｱｲ ﾊｽﾀｰ https://t.co/ctwcHcX9TM November 11, 2025

#腸活温活
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　 　〈さつまいも〉あったら/•᷅•᷄\୭
濃厚🍠さつまいもグラタン
沁みる“腸と心”を温める一皿
💬 補気健脾・温陽作用で整える⁉️
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豆知識🫘
さつまいもは「天然の腸活スイーツ」と呼ばれるほど、食物繊維・ヤラピンが豊富。腸のぜん動を促し、便通をスムーズに整えてくれます。
また、紫外線ダメージから肌を守るビタミンCは熱に強い“でんぷんコーティング”効果でしっかり残存。
玉ねぎのケルセチンは抗酸化・血流サポート、ベーコン由来のビタミンB1は糖代謝の後押しに。
薬膳的にも、さつまいもは「補気・健脾」、玉ねぎは「温陽・理気」、乳製品は「潤肺・補虚」
冷え・食欲不振・気力低下に寄り添う“ポカポカ巡りごはん”🌿
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🔹さつまいも：補気・健脾
➜ 胃腸を補い、疲れやすさを改善
🔹玉ねぎ：温陽・理気
➜ 体を温め、気の巡りを改善
🔹乳製品（牛乳・チーズ）：潤肺・補虚
➜ 乾燥対策・気虚タイプの滋養に◎
🔹ベーコン（豚肉）：補気・養血
➜ 体力回復や冷えに

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 腸活＆便通サポート
➜ 食物繊維＋ヤラピンで腸をやさしく整える
❷ ぽかぽか巡りアップ
➜ 冷えやだるさが気になる時に
❸ 美肌・疲労回復
➜ ビタミンC＋B群で肌とエネルギー代謝を後押し

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🛒 材 料（2人分）
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・さつまいも：小1本
・玉ねぎ：1/2玉
・薄切りベーコン：4枚

(A)
・牛乳：150ml
・コンソメ：大さじ1/2
・塩こしょう：少々

・バター：10g
・チーズ：30g〜お好みで

📌 Point
1️⃣ さつまいもは5mm幅の輪切りにし、水にさらす
2️⃣ 耐熱容器に玉ねぎ → 水切りしたさつまいも → ベーコンを重ね、＜A＞＋バターを回しかける
3️⃣ ふんわりラップし600W 7分チン
4️⃣ さつまいもが柔らかくなったらチーズをのせ、トースターで焼き目をつける
5️⃣ 吹きこぼれやすいので大きめの容器推奨◎

📌 保存期間
冷蔵：翌日まで（温め直しOK）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 牛乳 → 無調整豆乳に変更でより軽やか＆腸活UP
➤ ベーコン → 鶏むね肉・サラダチキンに置き換え可能
➤ バター控えめ＋オートミールを少量加えると“食物繊維リッチ”に

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 白みそ＋とろけるチーズでコク旨和グラタン
🔹 洋風 ➜ ローズマリー・黒胡椒を効かせて香りUP
🔹 ピリ辛 ➜ 一味・ブラックペッパーで大人の味に

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：やぎ 様
https://t.co/gPdgdyNahd November 11, 2025

1982年、アメリカで出版されたユーモア本『Real Men Don't Eat Quiche（本物の男はキッシュを食べない）』がベストセラーになりました。 この本はマッチョ思考をからかうために、キッシュを「女性的な料理」として扱ったのですが…その結果、逆に「キッシュを食べると男らしくない」と思い込む人が出てしまったんです。 そして数年間、アメリカの一部の男性は本当にキッシュを食べなくなりました。

でも、80年代後半には流れが変わり、男性たちも再びキッシュを楽しむようになります。 その頃になると、「男らしさ」を気にする男性たちを安心させるために、より力強いイメージのアメリカ風キッシュが次々と登場しました。 ベーコン＆チェダー、チリ味、ステーキ＆エッグ風など、ボリューム満点のレシピが一気に増えたんです。
なかには1982年の本を逆手に取って、「Man Quiche」や「Bro-quiche」と名前をつけて出すバーまで登場したんですよ。 November 11, 2025

🌟🐎お知らせ🐎🌟

【 競馬場で “たこ焼” を楽しもう‼️ 】

🏇✨築地銀だこ × netkeiba✨🏇

コラボたこ焼『濃厚ダブルチーズ＆ベーコン』
12/1より「#大井競馬場店」にて限定販売決定🚩

🔽詳しくはコチラから🔽
https://t.co/K8LyvZZATw
@netkeiba #銀だこ #コラボ #アマンテビアンコ https://t.co/LdMtrAIUqN November 11, 2025

速報‼️フロリダ州立大学で“ベーコン発言”が大事件に🥓💥

なんと…ムスリムの祈りの時間中に、
複数の男性が「ベーコン🥓」と発言したことで、
重罪（FELONY）で起訴されました⚠️

は？それって…ただ「ベーコン」って言っただけで？😳

しかも、イスラム教徒の学生が泣きながら👇
「これは宗教への弾圧ですぅぅぅ😢」

って主張してるんですが…

ちょっと待って💬
アメリカ英語で “bring home the bacon” って
「生計を立てる」「稼ぐ」って意味だよ⁉️💵🇺🇸

それにここアメリカだよね？
表現の自由あるよね？
まさか“ベーコン”って言葉すら禁句なの？？🤨

ツーか中学生レベルの英語すら話せないなら国に帰れ‼️

bring home the baconは、応援団が大好き左派のシンディー•ローパーの歌でも良く使われてるけど…
信仰を盾に騒いでるけど……何なのこの人達....

しかも、なんでムスリムだけ特別扱いなのか謎すぎる💥
この国はキリスト教文化が基盤なんですけど⁉️🇺🇸⛪ November 11, 2025

11月27日　木曜日☀️

おはようございます

朝ごはんは
山盛りナポリタン🍝スパ💪
作りました🤭w

厚切りベーコン🥓
大好きピーマン🫑
玉ねぎ🧅
大量投入❣️

ではいただきます🙏

今日も一日
よろしくお願いします🤲😊🌈ᵕ̈*

#朝ご飯 #おうちごはん #料理記録 #料理好きな人と繋がりたい #日常垢 #朝食 https://t.co/c5sgYzZpyq November 11, 2025

南房総市和田町は
知る人ぞ知る『クジラ町』

ということで道の駅でクジラGet
今夜クジラ料理を作りました！！

🐋クジラステーキお魚?肉?旨旨❥
🐋クジラのユッケ超絶品♡♡♡
🐋クジラベーコン癖になる旨さ

お酒は崎山酒造🍶
琉球泡盛「赤」松藤２５%
ほろ酔い〜🥴

最高ദ്ദി(˶ ◕؎◕˶ )𓌉◯𓇋₊˚⊹ https://t.co/4cxKUaYJfk https://t.co/z1olEH3Dg4 November 11, 2025

カルボナーラ🍝🥚
#おうちごはん #おうちごはん𓎩𓌉𓇋 #ベーコン #卵 #チーズ #塩 #黒胡椒 #パスタ #晩ごはん #料理部 #本気部 #料理好きな人と繋がりたい https://t.co/wc8wz3afM1 November 11, 2025

芽キャベツ産地でよく食べるのですが、やっぱりフライパンで素焼きが一番美味しい😋
ベーコンと一緒に焼いてニンニクきかせてパスタも好きです。
たくさん食べよう！ https://t.co/KdakOGOyBw November 11, 2025

西地上階グルメエリアのご紹介！

様々な燻製料理を提供してくれる「かざみ～燻製の杜～」さんが初出店！

熟練の燻製職人が丹精込めて作った本格的燻製のベーコン・ハム・ソーセージなど、ビール合う最高のおつまみをご準備！

更に肉職人手作りのもつ煮込みやとろけるチャーシュー・豚角煮、こちらもお酒と相性抜群の逸品！

サンクスメニューは「感謝の豚角煮（クラッカーと緑色野菜をトッピング）（1,000円）」！

#マリノススタグル November 11, 2025

木曜、漢メシ😤

チャーハン！

玉子、ベーコン、カニカマ、九条ネギの
シンプルなチャーハン

家族にも好評♪美味しくできました🥰 https://t.co/mmUYbD1OZJ November 11, 2025

本日のランチ
太田市
夢街道

パスタランチ1番人気の
チーズベーコンのトマトソーススパ
アイスコーヒー

久しぶりに訪問
昔は良く行ってたなぁ…懐かしい
スープ系なので飲み干してしまった😆
美味しかった😋

⚠️注意して食べてたつもりだったけど
トマト🍅ソースがシャツに付いてる😅 https://t.co/PWBUbWrcXh November 11, 2025