プレッツェル スイーツ
プレッツェル（ドイツ語: Brezel: ブレーツェル）は、ドイツ発祥の焼き菓子パン。独特な結び目の形に作られている。 小麦粉とイーストを原料とし、焼く前に数秒間水酸化ナトリウム水溶液(3-5％)につける。焼ける間に空気中の二酸化炭素と反応して炭酸ナトリウムと水に変化し、表面が特徴的な茶色になる。稀に炭酸水素ナトリウム水溶液にくぐらせることもある。ドイツ語圏ではアルカリ溶液を意味する Lauge を付け加えて、Laugenbrezel ラウゲン・ブレーツェルとも呼ばれる。焼き上がりに粒状の塩がまぶされるのが通例である。
「プレッツェル」 （2024/11/4 01:25） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.16 14:00
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@Dongurihou ドイツ「苛性ソーダ使ったパンのオツマミやでープレッツェル言うねん」
倭国「はえー」
グリコ「食べやすく細くしたろ……作りやすいから棒状でええか」
倭国「遠足のオヤツに大人気のができました、中にチョコ入れたのもありますよ」
ドイツ「なにそれ知らん……こわ」 https://t.co/c4OagM89MY January 01, 2025
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本日お昼SHOWROOM配信お越しいただきありがとうございました(*⁰▿⁰*)🤍
プレッツェル食べました🙌🫧🫧
無事支度して新宿までぽっぽーって向かってます(๑˃̵ᴗ˂̵)🫧🫧 January 01, 2025
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