雑色
「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」
【限定 宍道湖しじみ赤だし中華蕎麦 手揉み麺】
冬季限定麺を食べに蒲田駅から《映画『砂の器』で和賀英良が犯行に及んだ蒲田操車場》の脇を通り線路沿いを徒歩15分
※実は一番好きな邦画です🤭

個人的に「赤だし」は好きでなく、和食系の店で赤だしが出されると残念に思っていましたが５年ほど前に赤坂「やげんぼり」さんで赤だしをいただいて以来考えが変わりました
やはり美味しいものは美味しいんですね〜 それ以降は赤だし大好きに

しかしラーメンとなると果たして⋯しかし「琥珀」さんが適当なものを製品化するハズはないとの想いで食べにきて大正解 見た目は地味そのものな面構えですがスープひと口で「来て良かったァ」と思わずニッコリ😄
しばらくスープばかり飲みました

赤だしだからなのか、ナメコが驚くほど合います かなりいいナメコです😊
麺は細麺と手揉みから選べて、手揉み選択 プリップリとした中太手揉み麺も実に良き😋
味噌ラーメンにはこんな作り方もあるんだなァと改めて勉強になりました🙂

いつ頃までやっているのかな また食べに来たい
ご馳走様でした🤗
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宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店
宍道湖しじみ赤だし中華蕎麦 手揉み麺

美味すぎて言葉出んかった

あと何回か行く

減量？知らん https://t.co/xWw7rCHlB8 December 12, 2025

Delicious Japanese Clams taste Salt Ramen 🍜 宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀　完全予約制　今日はちょっと遠出して大田区雑色駅まで。しじみの旨み香りが美味しさそそる塩ラーメンでした。吊るし焼き豚バラ丼も美味😋#宍道湖しじみ中華蕎麦琥珀 #塩ラーメン #しじみラーメン #完全予約制 https://t.co/RCO1hRX3Qo December 12, 2025