🍎12/21新刊サンプル🎸
『フォアグラの君へ』
文庫サイズ(A6)/P150/R18

南2 K08a hipo&apaにて配布予定
余りをBOOTH通販予定

5/6、6/6は書き下ろし冒頭 https://t.co/wROueEgfoL December 12, 2025

中居くん！あなたの好きなところはいくら語ってもキリがない。
でも私が究極に好きなのは、こうして俯いて大事そうにご飯を食べる姿かも知れない。グルメは嫌いだ。フォアグラなんか食べなくていい。生姜焼きと白いご飯を美味しそうに食べるあなたに胸がキュンキュンするのです！
愛のアップデート💙 https://t.co/RWaWpUJJ5V December 12, 2025

四角い食べ物ばかり作っています。郡山の鈴木農場さんの野菜を使用した野菜のテリーヌ、さつまいもとフォアグラのテリーヌ。 https://t.co/gpZ8DdSkv0 December 12, 2025

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最強 #マリノススタグル 選手権 2025
with CDA🇫🇷
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【フード部門】第1位タイは…

『アンドセジュール』さん！！🥇

ついに初優勝達成！🔥

コメント👇
・鴨とフォアグラは外せない。お野菜が鎌倉野菜中心で野菜の味がシッカリしていて本当に美味しいです。(amoreさん)

#footrico #fmarinos https://t.co/h8Y6XB1qxF https://t.co/e9wuoVBkGu December 12, 2025

・神戸牛のボロネーゼ
お肉ゴロゴロ
・キンメダイのうろこ焼き
うろこパリパリ
・近江牛のサーロインステーキ炭火焼 マデラソース
食べ応えあり
・ラ・フランスのコンポート
ご馳走の締めくくりに良き爽やかさ

トリュフ.キャビア.フォアグラの贅沢よ
ご馳走様でした😋
#稲垣吾郎 #SMAP #新しい地図 https://t.co/mfVET3PxM9 December 12, 2025

今週も俳優A賞エントリー作品が公演しております。

SCANP「正声聖性静清政星青生～セイ～」
嶺企画「軍旗はためく下に」
オレンヂスタ 「回転寿司二皿目、次なに食べる？
〜フォアグラを添えて〜」
良月葉プロデュース「あなたとお友だちになりたいの」

公演頑張って下さい✨ https://t.co/DSwdxlTE2O December 12, 2025

creep 1日目！
ビスポ🇮🇹🇺🇸でフィンランド旅✌
でもフィンランド旅が終わったらシェフ要員としてアメリカに連れて行かれるらしい　最初は2週間って聞いてたんですけどね　なんか1ヶ月くらい拉致されてるかも

しかしアメリカのピザで肥えさせられて食われる（物理）かもしれない　フォアグラじゃん December 12, 2025

疲れた時はフォアグラ食べる December 12, 2025

フォアグラのステーキ大好きで、広尾のアラジンでよく食べてたが、十年ほど前にこの残酷さ知ってから、フォアグラ断ちしてます。キャビアもチョウザメがあまりにかわいそうなので、やめました。今は白トリフだけです。
＃残酷な強制給倭国も生産中止を https://t.co/wy7F1YYQCi December 12, 2025

そしてそれに次ぐ3店舗
これも不動

最近はフォアグラバターステーキ丼が特に好きかも
背徳の味
キヨシもほんとアーティスト補正なしで美味いから、食べるならぜひあい盛りを
ハム焼きも鉄板
ひたちなかでもよく食べた
ロッキンよりは並ばないイメージ
値上がりしてもやはり食べたい
#CDJ
#CDJ2526 https://t.co/gZ4otSMPtQ December 12, 2025

フォアグラのステーキ大大好きで、広尾のアラジンでよく食べてたが、十年ほど前にこの残酷さ知ってから、フォアグラ断ちしてます。キャビアもチョウザメがあまりにかわいそうなので、やめました。今は白トリフだけです。
#残酷な強制給餌倭国も生産中止を https://t.co/wy7F1YYQCi December 12, 2025

フィレステーキのフォアグラのせ🪿
いっぱい食べてのんで年末ですなあ〜 https://t.co/2qvN7faPyd December 12, 2025

@adachi_hiro ローストビーフから入って、マロンシャンテリーを待て、ですとか……鮎川賞ならフォアグラ丼を食べ損ねないように、ですとか…… December 12, 2025

今日のおそとのみ
馬肉のタルタル
大エビのカダイフ巻き揚げ
ポルチーニ茸と玉ねぎとベーコンのキッシュ
彩さい牛とフォアグラのロッシーニ

日にちをずらしましたが結婚記念日と家族の誕生日でした✨
どれ食べても何もかもが本当に美味しい

#大塚 #お酒とビストロデリシュ https://t.co/KCZq9igMj7 December 12, 2025

@miyachan_373 フォアグラって野蛮だった時代の野蛮な食べ物ですよ。
今の時代にそぐわないし、これだけ痛めつけてまで食べなきゃいけないものでもないですね。 December 12, 2025

【赤玉葱風味のヴィネガージュレ】

赤玉葱のピクルスの副産物として、鮮やかな赤色のピクルス液ができます。
今回はこれを使ってジュレ状のソースを作ろうと思います。

お肉のパテやフォアグラに添えたり、カルパッチョなどのアクセントにもいい感じです。
色味も綺麗なので、赤玉葱のピクルスのおまけとしてぜひ作ってみてください。

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200g 煮詰めたピクルス液
10g アガー

まずピクルス液を目の細かいシノワで濾し、赤玉葱の破片などを取り除いてからお好みの濃度まで煮詰めます。
煮詰めすぎると塩分が目立つので、3/4ぐらいを目安に煮詰めるといいでしょう。

煮詰めたら一旦冷やして、アガーを溶かします。
アガーの扱いについては、先日投稿したイチゴのソースのポストをご覧ください。(宣伝)

アガーを加えたら混ぜながら火にかけ、一旦沸騰させたら火から外して急冷します。

しっかり冷え固まったら滑らかになるまでミキサーにかけます。
空気を含みやすいので、プロの方は真空機にかけて脱気するといいですね。

あとはディスペンサーなどに入れて使用します。
より色鮮やかにしたければ、少量のビーツか食紅を加えてください。

ベースがピクルス液で、激烈に日持ちするのでちょろっとストックしておくと何かしらの役に立つかもしれませんね。

アガーの量を調節して、シート状にしたりダイス状にしても綺麗だと思います。
ぜひお試しください。

みんなも赤玉葱風味のヴィネガージュレを作って、モテそうな色味のパーツの引き出しを増やそうぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025

今更気付いたというと、ロシャオ２でルーイエが｢最✨高級ホテル🏨」で小黒と夕飯食べてる時のテーブル上のオシャレ飯、ルーイエ側の奥にイカ焼き有るのな😅　フォアグラのキャビア載せとか結構ハイカラなメニューばかりなのに、ルーイエがイカ焼きつまんでるのに気付いた時の衝撃よ🦑 December 12, 2025