【赤玉葱のピクルス】

とてもシンプル＆簡単＆イージーなパーツで、ただの脇役と見られがちな赤玉葱のピクルスですが、凄まじく万能で付け合わせやヴィネグレットのアクセントに使うだけでワンランク上の仕上がりになります。

長期保存も可能なのでぜひ爆量仕込んで、この世のありとあらゆる料理に添えてみてください。

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3個　赤玉葱
100g グラニュー糖
200g ホワイトバルサミコ酢
300g 水
12g 塩

ホワイトバルサミコ酢は普通のワインビネガーや米酢でも代用できますが、ホワイトバルサミコ酢独特の甘い香りが赤玉葱に激烈に合うので、ぜひホワイトバルサミコ酢をお試しください。

作り方はとても簡単で、赤玉葱以外の材料を全て鍋に入れて混ぜながら沸かし、塩とグラニュー糖をしっかり溶かします。

赤玉葱は皮を剥いて適当にスライスします。
ちょっと食感を残したいので激薄にはしなくてOKです。
1～1.5mmぐらいを目安にカットしてください。

ピクルス液が沸いたら、スライスした赤玉葱を全て入れ、再度沸騰するまで加熱します。

沸騰したらすぐに引き上げ、急冷します。
シャキシャキとした食感に仕上げたいので火の入れすぎには注意しましょう。

あとは冷蔵庫で1～2日寝かせたら完成です。
余談ですが、赤玉葱の色はアントシアニンという色素からきていて、このアントシアニンは酸性になると鮮やかな赤色になります。
激烈に綺麗ですね。

あとはサラダに添えたり、カレーやクスクスなどのお口直しにしたり、シャルキュトリー系に添えたり、刻んでヴィネグレットやマヨネーズと合わせたり…　本当に何にでも使えます。

また今回使用したピクルス液は、もちろん他のお野菜でも使用することができます。
配合も1:2:3でとても覚えやすいので、ぜひ作ってみてください。

みんなも赤玉葱のピクルスを常備して、冷蔵庫のラッキョウと派閥争いを起こそうぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025

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　 #ピクルス MV公開

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ピクルス / こっちのけんと
→https://t.co/JS7h9IoKml

「青くない青春が、ある」

だから、
あなた色の青春を楽しんで。

P.S.
あとイースターエッグたくさんめです。

#こっちのけんと https://t.co/k5CT8qtL0Z December 12, 2025

こっちのけんとがマクドナルドのタイアップソング「ピクルス」発表、今夜16名のアニメーターが参加したMV公開（コメントあり）
https://t.co/6iwfdf6HZl

#こっちのけんと #マクドナルド https://t.co/B471Der84H December 12, 2025

OG一発ビクロイないす👑✨️まさかのピクルスわんちゃん🐶🥒ありがとうです🙏✨
てかさAPEXここら辺からやめたんだけど今どんな感じなんだろう笑笑またいれようか悩む🙃💭 https://t.co/wGxwX6hATD December 12, 2025

完調まであと一歩だが、仕事は待ってくれない
今日の昼も、C&Cでカレーを食って気合いを入れた

先日食べた伝統ポークカレーを再び食す
やっぱり激ウマ
ポークカレー辛口をベースに、肉ごろごろ、ピクルス、パプリカ細切り、フライドオニオン（かな？）が追加されている
定番化希望だけど、無理かな December 12, 2025

やきとり&ピクルスおいしい😋️
#自分からいじられに行くタイプ
#せいたん #かりぽん
#りおたん #かほぴ
#せなぴょん #せかにゃん
#CherryBerry_2025
#かりぽん
#チェリーベリー
#名古屋アイドル
#topmodelschool
#名古屋モデル撮影会
#元祖やきとり屋美濃路
#美濃路の日 https://t.co/q6yJZ5msfb December 12, 2025

@kyfoish5io5 このピクルスめっちゃおいしそう！！
食べてみたいな〜✨ December 12, 2025

ムサビの学生さんが制作されたポスターも見応えありました！こんな作品だから、きっと作るのも楽しかっただろうな〜☺️

渋谷Bunkamuraル・シネマ（宮益坂で移転営業中）のサンドイッチ、おいしかった……ピクルスまでおいしかった🥒

また東急のドゥマゴパリでタルトタタン食べる夢は叶うのか🥺🍎☕ https://t.co/I8NejWXgPI December 12, 2025

ご提案いただいたので、ピクルス作ってみます。

最近、逆流性食道炎と診断がくだっており、たくさん食べられない上に食後３時間は眠れません。
特に今日は久しぶりの会食で、とても楽しくて多く食べてしまったので、ちょうど良い夜更かし。実験的にあやめ雪かぶとアクセントにディルも使ってみます。 https://t.co/7IaCw420YQ https://t.co/xK0qPXCT8i December 12, 2025

すみません、ハンバーガー頼みます。ピクルスが食べたくて(?) December 12, 2025

横浜スタンプラリー
調査報告第1弾〜⑥4/4

1…✨🪧✨
2…そーちゃん）さあさぁ調査隊さん、いっぱい召し上がれケロ🤗‼️
3…ミント）わっわっ❗️ピクルスさん型のお寿司は可愛くて食べられませんケロォ😊💦
4…🍣🐸🐸🐸🐸🐸🐸🍣

#かえるのピクルス #横浜ピクルススタンプラリー https://t.co/0p2dvlP3K0 December 12, 2025

横浜スタンプラリー
調査報告第1弾〜⑥3/4

1…ピュン）可愛い🎄ねケロ🥰
2…フク）飾りに…
3…ピクルスさんが参加されているねケロ🤗
4…ミク）前回の元祖寿司さんとのコラボは調査出来なかったので調査出来て嬉しいケロ😊

#かえるのピクルス #横浜ピクルススタンプラリー https://t.co/GGzuVi48nE December 12, 2025

横浜スタンプラリー
調査報告第1弾〜⑥2/4

1…ミント）うっひょいケロッ🤩❗️
2…コラボメニューは僕の大好きなサーモン盛りと…
3…まぐろ盛りケロ😍🩵
4…ピュン）まぁケロ🤭❗️

#picklesthefrog #かえるのピクルス #元祖寿司 #横浜ピクルススタンプラリー https://t.co/oqhWZ9xUkP December 12, 2025

【Today’s pickles】#かえるのピクルス #picklesthefrog
#todayspicklesofficial #萌蛙匹克 #泡菜青蛙
https://t.co/FX9JVv3hj6
みんなでピクルスの写真を投稿しよう♪
応募期間：2025年10月01日〜2026年03月31日
結果発表：2026年5月上旬 https://t.co/40LOh5OgOd December 12, 2025

こんにちはムギッ🌾
新商品のご紹介ですℹ️
よしもとピクルス小清水町のグリル野菜ミックスが新発売❣️
小清水町産の美味しいお野菜がたくさん入ってます🧅🥕ゴボウ🎃🥦
小清水町ではアグリハートセンターと道の駅でご購入できます✨
めちゃうまピクルスを召し上がれムギッ🌾 https://t.co/0Z6k3YxWji https://t.co/NfKCu3y8yg December 12, 2025

大阪谷町の「らんらんルー」さんで月替わりのカレー
+100で前菜とサラダが付くランチセットで。
#わがなまカレー部

前菜は玉ねぎのプリン、野菜のマリネ、ピクルス。
…玉ねぎのプリン🤔？？
（美味しかった）
そして↓ https://t.co/D580EmnnMB December 12, 2025

@STAR_SABO_ #そんな義務知らない
#私は生涯一度も食べないかも
#エグチのコスパは素晴らしい
#ピクルス追加できるのか
#今度からする！ December 12, 2025