ナスと長ネギと鶏肉を味醂と醤油で炒める。柴漬けとマヨネーズを和えた即席タルタルソースと合わせる。なんならピクルスよりも好きなソース。これ、もしかしたら米粉パンとかと相性いいかもなぁと思いながら、ビールと合わせていただいた。 https://t.co/YuM3uRugGK
ピクルス グルメ
ピクルス (英語: Pickle) とは、野菜や果実などを香辛料とともに酢漬にしたもの。シロップ漬のような糖水漬はピクルスとはいわない。野菜類(歯切れの良いもの)を塩漬けののち、香辛料とともに酢漬けにすることで保存性を高め、味に変化をつけたものである。塩漬けの代わりに湯通しすることもある。
「ピクルス」 (2024/4/22 18:29) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.16 00:00
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