ビリヤニ
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2025.12.12 15:00
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個人的に飯が美味いと思う国 7選(順不同)
タイ🇹🇭
庶民の味方。カオソーイ、パッタイ、カオマンガイなど安くて美味しい屋台・食堂文化が多い
インド🇮🇳
スパイスの魔術師。バターチキン、ナン、ビリヤニなど嫌いな人はいない料理が多い。ただ結構辛い
ウズベキスタン🇺🇿
肉屋の天才。プロフ、シャシリクなど肉と油を大量に使う料理が多い。肉の扱いがめちゃくちゃ上手
アルメニア🇦🇲
隠れた美食国家。ラフマジュ、トルマ、ホロヴァッツなどシンプルで家庭的な味の料理が多い
トルコ🇹🇷
万能料理人。イスケンデルケバブ、ドナー、バクラヴァ、ストラーチなど肉からスイーツまでなんでも美味い
フランス🇫🇷
スイーツ大国。マカロン、パンオショコラなど誰もが知るスイーツが生まれた場所。飯はイタリアンの方が好き
イタリア🇮🇹
シンプルイズベスト。マルガリータ、カルボナーラ、ティラミスなどシンプルで素材の味を活かした料理が多い。嫌いな人はいない December 12, 2025
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西荻窪の南インド料理名店『大岩食堂』。
今夏、ジャパニーズカレーフェスティバルin仙台で大行列を作ったのも記憶に新しいですが、今は乃木坂46「ビリヤニ」の聖地としてまた新たな行列を作っています。
『エリックサウス八重洲店』店長だった大岩さんが独立し、この『大岩食堂』をオープンしてから早11年。
その店名に込められた想いそのままに、気軽に立ち寄れる町印度食堂として、地域の皆さま老若男女に親しまれています。（女性のおひとり様が多いそうです）
この日いただいたのは「チキンビリヤニ」。
カレーは冬の名物「広島産カキカレー」を選択しました。
パッキ式でパラフワに炊かれたビリヤニには骨付き手羽元が贅沢に2本。米と油の料理といって良いビリヤニですが、食後感は実に軽やか。
はて？と訊いてみたら、ある時点から米油を用いるようになったそうです。
女性リピーターが多いのには、そんな工夫もあるのでしょう。
オープン当初から冬の名物として登場する「カキカレー」も、牡蠣の旨みは溢れつつ実に爽やか。
ベースは北インド？南インド？どこインド？
実は当時、牡蠣カレーのレシピなんてどこにもなくてオリジナルで作ったそうです。玉ねぎたっぷり、ココナッツファインで南洋気分を加えています。
さらにこの『大岩食堂』、飲みの場としても優秀。ナチュールワインにスパイス酒に燗酒まで。
人気の「スパイシーレモンサワー」は国産レモン使用。スパイス違いの2種類バリエーションが面白いです。
あわせるなら、ちょこちょこ色々楽しめる「つまみ色々盛り合わせ」
ジーラチキン、サバポテト、蓮根アチャール、ベイガンバルタ、えのきアチャールキャロットつべ、サラダ、自家製フォカッチャ。
店主がお酒好きじゃなきゃありえないワンプレートに狂喜です。
町の日常に見事に溶け込んだ町印度。
けれどもそこは、隅々まで配慮が行き届いた素敵空間なのです。
#南インド料理
#ビリヤニ
#ビリのぎ December 12, 2025
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今日はルシ神保町ブッフェ。
全体どれもこれもウマイんだけど、特にダルカレーとドーサが良かった！
チキンティッカーは意外と辛いけど、焼きたてアツアツ！
混雑もすごいけど満足感も高い。ブッフェでカレー、ドーサ、チキンティッカー、ビリヤニが食べられる脅威のブッフェ。また行くわ。 https://t.co/K41Q1feGx2 December 12, 2025
ハラール料理店でビリヤニとか色々食べて美味しかったんだけど尽くからくて同行してくれた彼氏が終わってた／(^o^)＼ごめんなさい
量がすごいので食欲がすごくない人は注意してくださいw
ラッシーもめっちゃ濃厚で良かった！
倭国人と思われる客は他にいなくて海外来た感じでした！ https://t.co/NwcO8bpNhe December 12, 2025
乃木中の6期生初登場回を振り返って見てたらそういえば小津ちゃんはスパイス好きだった！ビリヤニの歌詞は本人嬉しいんじゃないだろうか🎤復帰して小津ちゃんがビリヤニを歌うところをライブで見なくては
#乃木坂46 #小津玲奈 https://t.co/WmtsrHRvV0 December 12, 2025
サラムナマステさんのマトンビリヤニ美味しかった😋最初味薄めかな？って思ったらそんなことなかった スパイスの洪水って感じ😍 https://t.co/iIF0KjNHSc December 12, 2025
【🇮🇳食べ放題告知🍛】
✨🎅12/13(土)🎄✨
インド料理食べ放題🍛開催します❕
🕐11:00～21:00
¥1500
制限時間✳️90分
ドリンク🍹チャイ&コーラ
ビリヤニやパニプリが食べ放題です😋✨
ご来店お待ちしております💙💚
#食べ放題
#小山市
#栃木県
#インド料理
#ブッフェ
#カレー
#インドカレー
#ビリヤニ https://t.co/xVjhd27IbU December 12, 2025
#ビリヤニなう
マトンがとっても柔らかくて美味しい😄
全体的にちょい辛で別料金のライタを追加しようか迷ったものの、そのまま完食😋
一切れだけ乗っているのは辛いの？と怖じ気づきつつ食べてみたら、たぶんピーマンでした
なぜ一切れ😅 https://t.co/HLV8X4sBCD December 12, 2025
金曜はビリヤニの日！チャンドラでビリヤニ食べながらなぞ楽器、民族楽器でセッションしましょう🔥 https://t.co/rp70xjSZZN https://t.co/uYjkekrrFi December 12, 2025
まゆ〜るさんの投稿見てたらカレー食べたくなったからカレー作って食べる
というお声をいただいたので今日もはいドーーーン
昨夜の侍さんお誕生日ライブ🍛🎸🎉
「香織る」さんのキーマビリヤニチキンカレーセットと、ジャガイモと鶏皮の超美味しいの。 https://t.co/uJZCq62g9p December 12, 2025
スリーピース・バンド「クラムボン」のミトさんが夜中零時の予約合戦を勝ち抜いて食した感動の味、ビリヤニ大澤（東京都千代田区内神田）のマトンビリヤニ。「衝撃なのはマトンの柔らかさ。口の中でほろっとほどける感じはほかで味わったことがない」
https://t.co/sWVQQtMMh4 https://t.co/KlJWEmXlK0 December 12, 2025
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