前にどうしてもビリヤニを作りたくてバスマティライスを探し回って、現地人御用達みたいな店でやっと見つけたんだけど、まさかの無印良品に売ってて草
しかも2合使い切りとか最高かよ。 https://t.co/3SDXqNoqJl
ビリヤニ グルメ
ビリヤニ、ビルヤーニー(ヒンディー語: बिर्यानी biryānī)は、インド亜大陸のムスリムにその起源を持つ混ぜご飯料理である。スパイスと米(通常はバスマティ米)、肉、魚、卵や野菜などから作る米料理である。同じ米料理であるプラオ(ピラフ)とビリヤニとの違いは、プラオは生の米を炒めて魚介・野菜などの具材(生か軽く炒める程度)とスープと合わせて炊き込むのに対して、ビリヤニは原則として半茹でにした米と、別途調理された具材を合わせて炊き込む点にある(詳細は後述)。
「ビリヤニ」 (2024/10/2 00:00) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.05 11:00
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