青森県八戸市は、いちご煮やイカ、ホタテやヒラメなどの海鮮が美味しい地域ですが、郷土料理の鍋である『せんべい汁』は隠れた超絶品グルメ。八食センターにある人気食堂。
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八戸市「いちば亭」
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ヒラメ グルメ
ヒラメ(鮃、英名:Bastard halibut、学名:Paralichthys olivaceus)は、カレイ目カレイ亜目ヒラメ科に属する魚の一種。広義には、ヒラメ科とダルマガレイ科に属する魚の総称である(「ヒラメ類」の項を参照)。有眼側(目のある方)が体の左側で、倭国では「左ヒラメに右カレイ」といってカレイ類と区別する(後述)。また口と歯が大きいのが特徴で、ヒラメ類のことを英語ではLarge-tooth flounders という。
「ヒラメ」 (2024/5/20 09:38) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.25 21:00
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