全てのお酒の試飲と量り売りができる地酒屋こだま、本日も13時くらいから19時の通常営業です。
先日木曽で買ってきた山恵錦（中善酒造店の南社長栽培米）を炊いてみました。さすが酒造好適米、甘み少なめあっさりした味わいでさらっと食べれます。こういうのは楽しいのでまた見かけたら買いたいなぁ。 https://t.co/JswAH9CEtI January 01, 2025

信州亀齢 純米吟醸 山恵錦【蔵元限定】
仄かにチリッと来る舌触り
スッキリした酸味と程良い甘味
最高🤤🍶✨ https://t.co/uuF69IkRpo January 01, 2025

🌾1月15日の #ラッキー酒米
牡羊♈山恵錦
牡牛♉山田穂
双子♊華錦
　蟹♋伊勢錦
獅子♌蔵の華
乙女♍改良雄町
天秤♎福乃香
　蠍♏酒未来
射手♐誉富士
山羊♑さがの華
水瓶♒羽州誉
　魚♓百万石乃白
#酒米占い #酒米 #倭国酒 #酒米好きな人と繋がりたい January 01, 2025

さーて、家着いてとりあえず酒呑むかという気が起きたので一献ｼﾏｽ

去年の６月に買った山三の山恵錦の…火入れをば

…いつ製造かな？と思い確認してみると…

「常時要冷蔵」の文字…

…😱 https://t.co/Anmj7YI3Op January 01, 2025

信州亀齢ひとごこち純米吟醸生
初めて飲んだ年は美味しすぎてえらい感動があったけど昨年のはちょっと違ってた
個人的に青いりんご系はあまり好きではない…
そう思って1本は花見の時まで寝かせてたらイイカンジになったんだよね
今年のはどうなんだろう
次の山恵錦生は安定してるから飲みたい！ January 01, 2025

信州亀齢 山恵錦🍶
昨春のをイザ開栓！うまいなー、言うことなし。いつもの奄美本マグロ祭り🍣のお供に。
<倭国酒> https://t.co/0gxI271C8V January 01, 2025

中善酒造さんで飲み比べをオーダー
ちょうど他のお客さんが居なかったのでこちらのお酒で使っている「山恵錦」（さんけいにしき）について沢山教えて貰いました。あまり聞かない酒造好適米なので先祖とか生育の特徴、仕込みの時の特徴や、生育場所の標高で特徴が変わるとか面白いお話聞けて楽しかった https://t.co/W6VgqYjoXF January 01, 2025