西条柿（さいじょうがき）は、広島県西条（現在の東広島市西条町寺家）発祥の渋柿の品種である。今日、各地に植えられている西条柿の原木がこの地にあったことから「西条柿発祥の地」として東広島市の市史跡に指定されており、県・市重要文化財の仏像群も安置されている。戦国時代には武田信玄が甲斐国一円に栽培を奨励し、峡中八珍の一つとして世に聞こえたといわれる。発祥は約800年前とされ、古くから名高い柿である。西条の美味は"西条酒"と"西条柿"ともいわれ、文献により柿の王様と書かれたものもある。