マリトッツォ スイーツ
マリトッツォ(イタリア語: Maritozzo、複数形はマリトッツィ:イタリア語: Maritozzi)は、イタリア発祥の、パンにはみ出るほど大量のクリームを挟んだ伝統的な菓子(デザート)である。本来、マリトッツォはパンの部分だけを指す言葉であり、生クリームが詰められたものは、生クリーム入りのマリトッツォという意味のマリトッツォ・コン・ラ・パンナ(イタリア語: Maritozzo con la panna)と呼ばれている。 倭国においては、ブリオッシュ生地に生クリームを挟んだものが多くみられ、アイスクリームや生チョコを挟んだものもあるが、本来はブリオッシュ生地であることは要しない。伝統的なマリトッツォでは松の実、レーズン、砂糖漬けの果物なども加えられる。ラツィオ州(州都はローマ)で生まれたとされている。イタリアではカフェでの朝食として食べられたり、菓子店で買うのが一般的である。
「マリトッツォ」 (2025/1/3 12:11) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.20 18:00
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イタリアのデザート地図ですって。カッサータとかカンノーリとか、最近知られてきてるのはシチリアのお菓子なのね。マリトッツォ(まだ憶えてる?)やパンナコッタ、ティラミスはそれぞれこんな地方のデザートだったのか。北に行くとシュトルーデルなんかあって、ドイツ文化圏なのかね。 https://t.co/dm0mkaUvEi January 01, 2025
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