フォゼのる生活256日目
🌙ｼﾏクッキング

🌙今日はいごねりと梅肉の肉巻きの揚げ物です。
🎏…お前、時々、よくわからない創作料理するよな。

案の定、家族にはあまり評判よくありませんてましたー😂
いや、私は好きなんですよ！火を通したいごねり‼️
(今回は販売してる方から聞いた料理だもん‼️) https://t.co/zuwqZVQATJ

うんまっ！！旅先では地元スーパーを覗く。今回の収穫は佐渡の「いごねり」昆布などの大型海藻に着生する海藻の一種でミネラルやヨウ素、食物繊維が豊富、プルプル食感。磯の風味は強くなく葛餅、わらび餅みたい。黒蜜ときな粉が絶対に合う！！
原材料海藻100%、5kcal、グルテンフリー優秀👍
#早助屋 https://t.co/rkTUVrMc3g

いごねり　
佐渡の濃口醤油で作った生姜醤油
酢味噌

佐渡の藻塩で食べる舞茸の天ぷら

うまい😊

いごねりおれは好きな味でした👍
#佐渡
#いごねり https://t.co/Fn2wDbJF1s

【えご】
他県ではおきゅうととも言うらしい。
母音のiとeが混ざる新潟独特の話し方のせいで表記が「えご」だったり「いご」だったりする。「いごねり」とも。
海藻を煮て練って固めたもの。
スタンダードなのは酢醤油や辛子酢味噌をかける形式だけど個人的にはポン酢が一番美味しかったです(邪道) https://t.co/aDLPebbARa

大好きな『えご』
佐渡では『いごねり』って言うんだね
板状のしか知らなかったから
このタイプは初めて！

早速教えてもらった食べ方で👍
納豆とあえて、キムチちょいと乗っけるんだって〜食べる直前にキムチ入れよ
いただきます💕

#いごねり
#早助屋
#佐渡市
#大好き
#お酒進む https://t.co/VXw4DXQc0A

推し活で新潟を訪れた駄々猫さんと西堀ローサの貴支にて食事。何年か前に新発田の金升酒造で開催された一箱古本市でお隣りだった駄々猫さん。美味しい物を食べながらの良き時間でしたのでした。駄々猫さん、また新潟来てね。
写真は、佐渡のいごねり。 https://t.co/AZnuQaIZFb

巻きいごねり+青南蛮が好き
佐渡行きたいなあ… https://t.co/nFsXPbk2km