バルサミコ酢 トレンド

バルサミコ酢（バルサミコす、伊: aceto balsamico、英: balsamic vinegar）は果実酢の一種。原料がブドウの濃縮果汁であることと、長期にわたる樽熟成が特徴である。 イタリアの特産で、アチェート・バルサミコや短縮してバルサミコとも呼ばれる。なお、イタリア語で「アチェート」は「酢」、「バルサーミコ」は「芳香がある」という意味である。 色は茶色を濃くした黒色で、その名の通り独特の芳香があり、オリーブ・オイルとともにサラダにかけるなどイタリア料理の味つけや香り付け、隠し味に使われる。ほかの食酢にはない甘味があるため、デザートの味付けやトッピングに使われることもある。
「バルサミコ酢」 （2023/10/29 14:09） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.05 13:00

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Kitchen_Molo
kitchen壱(もろ)
@Kitchen_Molo（18時間前）

夜はバルサミコソースのリベンジ！牛ヒレとラムチョップをレアに焼いて赤を楽しみました🍷

＃ヒレステーキ ＃ラムチョップ https://t.co/okjyqtaZsV

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nk37_b_sakura
桜俊市
@nk37_b_sakura（1時間前）

今日のランチタイム🎵
回鍋肉風牛肉と空芯菜炒め、柿と大根のバルサミコマリネ、茄子の味噌汁。姫様👸ご満悦。
いやはや作って良かった😊。
#カッパ亭 https://t.co/h4wItbKB1I

1RT
KoshimaTakashi
光嶋 崇🍉アートディレクター Takashi Koshima
@KoshimaTakashi（1時間前）

4日漬け込んで2時間塩抜きした豚ロースの端っこを味見…単純に豚ハムやね🐷😂
60度で3時間低温調理してさっと表面に焼色付けて、大きめの皿にちょこんとのせて周りにバルサミコ酢と赤ワインとハチミツのソースをあしらったら小洒落た夕飯になりそう。仕込み5日、食べるの5分😅
休日DJ（台所常駐）🍻 https://t.co/M2zvM2araL

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