銀座のおいしい山形プラザで笹巻体験。笹の葉2枚を袋状にしてもち米を入れてスゲで結ぶ。頭で考えたらできないやつ。体験はここまでで、自宅で1時間ほど茹でて出来上がり。心配だったけど黄色のプリプリになった!わらび餅みたい。笹巻は国の登録無形民俗文化財に選定されたので絶賛売り出し中です。 https://t.co/hMwFXhT4Wf
もち米 グルメ
もち米(もちごめ、もちこめ、もちよね、もちまい、餅米、糯米)とは、コメの品種のうち、アミロースを全くあるいはほとんど含まず(糯性)、調理時に強い粘り気を示すもの。餅の原料になるほか、赤飯、おこわなどの料理に使われる。
「もち米」 (2024/9/30 20:57) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.08 12:00
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