両国にある手打ち「蓮」。2022年12月にオープン。
食べログ百名店2024-2025に選出✨

店主の林宏樹さんが蕎麦屋で働いていたときに培った経験を活かし、ラーメン屋では珍しい“半生かえし”という少量の醤油を加熱し、砂糖やみりんなどを加えたものに非加熱の醤油に混ぜ合わせる調理法を使っているとのこと。

北海道産の和華と岩手産のもち姫をブレンドした自家製の平打ち太縮れ麺の加水率はおよそ45%ほどで（博多豚骨ラーメンの麺が大体30％、一般的な中華そばは35%ほど）、結構もちもちした麺に仕上がっていますが、実はこれくらいの加水率を超えると製麺所では作ってもらえないので自家製麺にしているのだそうです。

TRY審査員のしらすさんが「TRYラーメン大賞2023-2024では、この店が受賞圏外だったことが最も衝撃だった」と語るほど、完成度の高い一杯 December 12, 2025

Takumen Ramen Awards 2025　発表！

■みんなで選ぶ倭国ラーメン大賞
全国の有名ラーメン店の店主1,000名に、今年はラーメン好き1,000名の投票も加え、「本当においしいと思うラーメン店」を調査し、プラチナ、ゴールド、シルバーの約100店舗を発表するアワード。

みんなで選ぶラーメン大賞は、「食べログ」や「TRYラーメン大賞」とはまた違って、ラーメン店主が参加しているので大変面白いランキングになっている。
#宅麺
#TAKUMEN
#Awards December 12, 2025

麺屋櫻弐
ラーメン大YA
味変シークヮーサー
バラ1枚
生姜

今日の豚もヤベーです。デカデカ端豚いつも以上にデカイ！

シークヮーサー生姜でサッパリスッキリと美味しく完食です。

丼底の隠し玉┏(<：)ｱｻﾞﾏｽ

ご馳走様でした😋

#麺屋櫻弐 https://t.co/e7qyl2e9CG December 12, 2025

めっちゃおひさに
暖暮 町田店さんで
烈火ラーメン大辛
餃子
替え玉1

大辛でも全然辛く感じ無かったけど甘く旨味みのあるスープ、ホントに美味しかった😋
ごちそうさまでした🙏

ねときちさんステッカーが
貼ってありました😊 https://t.co/q7bzs9ul6x December 12, 2025

読売テレビ「秘密のケンミンSHOW極」
宮城ラーメン大解剖＆長野りんご２位の逆襲＆北海道㊙クイズ

#TVer #秘密のケンミンSHOW #ケンミンショー @kenmin_kiwami
https://t.co/Tlpgdx3Iw0 December 12, 2025

ラーメンアワード発表されました！
【お取り寄せ】
塩部門で麺家たけ田さん
新人賞個性派に鳥取牛骨拉麺屋 八起さん
中国地方部門はその2店に次いで麺処ぐり虎さんも
【倭国ラーメン大賞】
silverに山陰とも関わりの深いNIBOSHIMANIAさん
有名店がズラリと並ぶ中！嬉しい☺️
https://t.co/9u1GnVadlN https://t.co/gSd1sOwEKv December 12, 2025

Dad's Ramen 夢にでてきた中華そば＠自由が丘

「TRYラーメン大賞」（講談社）名店にぼし部門で1位を獲得。しかし現状に甘んじず、新メニューも増えていきます。
11月下旬に発売された新メニューは「つけW」。つけ汁が「夢にでてきた中華そば」と「だしにぼ」から一つ選択し、もうひとつは「澄みそば」。麺は伊藤の細麺と極太手打ち練り込み麺。2種類のつけ汁と2種類の麺を堪能できる楽しいメニュー。海苔と塩も付くので食べ方はいろいろ。さらに開店前から並んだのでローストビーフがサービス。実に贅沢な素晴らしいつけ麺でした。 December 12, 2025

今日も元気にアイドリング中！
やっぱりランチはラーメン！
ラーメン日和ですね😊

辛いラーメン大人気！🔥
まぜそばもじわじわ来てます🥸✨

今日もがっつり仕込んでお待ちしてます！
12/11、11時〜よろしくしまうま🦓

#もーにー
#アップビート
#802いただきます
#ココロごはん https://t.co/zfpyHOk3QD December 12, 2025

【#斉藤ブラザーズ】
宮城のラーメンの魅力を熱く語ります🍜

このあと放送予定の #ytv #日テレ 系 全国ネット「秘密のケンミンSHOW極＆見取り図の間取り図ミステリー合体2時間SP！」に出演📺宮城ラーメン大解剖😋是非お楽しみに❕

▷12/11(木)21:00～22:54の番組放送内にて
https://t.co/N5CVEPwF1A https://t.co/U0wgGdj4ZK December 12, 2025

移転後始めてきました

🍜にぼちゃん🍜

何もかも明るいの✨

綺麗だし✨

そして混んでる👍

煮干しラーメン大キクラゲたまねに

めっちゃ食べ応え抜群な一杯

もちろん味は変わりなく👍

風除室もいいっすね✨

ただ人ぎゅうぎゅう🤣

しかしここまで来るとはさすがです👍

また近々お邪魔します🙇🏿‍♂️ https://t.co/aV3mpvowtt December 12, 2025

本日のラーメン
ラーメンショップ境店にて味噌ラーメン大×2を頂きました
今日の豚は柔らかくて🦄🦄なヤツが2枚✌️
今日もコイメアブラ多めコールでゴマ多めのスープはKK必至です😅
今日も美味しかったです‼️
ごちそうさまでした♪
本年度もお世話になりました🙇‍♂️↓ https://t.co/lRNowBmaUz December 12, 2025

#自家製手打ち麺禿
おはようございます☀
2025年振り返りご対麺です🍜
#牛脂塩ラーメン大
今回は牛脂にしてみました🐮
うどんのようなこの麺は食べ応えあって何度食べても旨い😋
２種のチャーシューも旨味凝縮🐷
たまに出る牛脂がまたいいですね🙆
完飲してしまった😅
ご馳走様でした🙏
#禿
#川越 https://t.co/EJl1chwoBf December 12, 2025

自家製麺 二丁目ラーメン

神奈川県相模原市緑区橋本

ピリ辛醤油ラーメン大1000円

美味しい

#ラーメン https://t.co/DLKMP6DVHX December 12, 2025

今日のお昼は！
弥七さんの #喜多方ラーメン大🍜 と #水餃子３個🥟🥟🥟
安定感超爆盛りの喜多方ラーメン旨えーーーー！！🤤
久しぶりの水餃子もプリプリもち肌で旨えーーーー！！😘
ありがとうございました🙏
#館林市
#つけ麺弥七 https://t.co/zhr4Y7gOUD December 12, 2025

【らーめん　かねかつ】@北浦和
『つけめん　塩』＋肉三昧

直近の「TRYラーメン大賞」で「TRY大賞」に輝いたお店で、自家製麺が美味しい♥
ほろほろ鳥のもも肉とムネ肉、イベリコ豚の豚肩ロースの３種類のチャーシューも絶品😄
素晴しい🎉
健康目標達成状況〜①:〇、②:〇、③:〇
#ラーメン
#かねかつ https://t.co/x7CRdrsaQw December 12, 2025

沖縄市…ではなく北中城村のラーメン大平桜沖縄泡瀬店でスペシャルラーメン🍜(中盛)+半ライス🍚
住所は北中城村なんだね😳
久しぶりの訪問。
美味しかった〜ご馳走様でした😋 https://t.co/tSM417RcYy December 12, 2025

鳥貴族でアイドリングしてからの岩槻グルメ
札幌らーめん慶次
🍜旨辛味噌ラーメン大辛

元岩槻市民には懐かしい｢豆腐ラーメン蘭蘭｣！実際食べたことは無いですけど😂大手門(イグレッタ？)でも無いですけど🥹

岩槻も色々なラーメン屋さんが鎬を削っておりますな😇楽しい夜でした https://t.co/S5UBR20ZCz December 12, 2025

@WizeEOgYZdbOoFb 家に直帰する予定がこの投稿を見て壱角屋に吸い込まれちゃいました😆自分はネギラーメン大硬めです https://t.co/HfGzv3eksG December 12, 2025

滝沢市
サッポロラーメン大銀杏
ひつじ郎 大

ひつじが🐏しっかり煮込まれた二郎系
味はジンギスカン❗️スープを口に含んだ瞬間ジンギスカン焼肉をした時のあの風味が体を包み込む
猪狩ファームの羊とニンニクという事で、ここでしか食べられない味になってました
美味しかったです😋✨ https://t.co/sbnkfEVCgt December 12, 2025

麺でる 多摩センター店
ラーメン大 500g
ヤサイ、カラメ、アブラマシマシ、たまねぎ

ここはいつ来ても美味しい🍜
500g余裕だったので、次は麺マシの750gに挑戦したい😌 https://t.co/heUQ652ARh December 12, 2025