三ツ星シェフと五百年の歴史をもつ老舗和菓子店が、熱い議論を交わして決めたユニフォームです。 #富士山 の雄姿を間近に望む「Maison KEI #メゾンケイ 」は、 #小林圭 シェフと和菓子の #とらや がタッグを組んだ話題の #フレンチレストラン です。 https://t.co/HPr7E2itur #MaisonKEI #KeiKobayashi https://t.co/n2GOJHoW68
小林圭 トレンド
小林圭（こばやし けい、1977年8月29日 - ）は倭国出身のシェフ。パリ1区 に位置するフランス料理店『Kei』のオーナー。店は2020年にフランス版ミシュランガイドの3つ星を獲得。アジア人シェフとして初めてフランスでミシュランの三つ星を獲得。 長野県諏訪市で生まれる。 フランス人シェフアラン・シャペルのドキュメンタリーを観てフランス料理に興味を持った。小林は茅野市のホテル、東京のレストランでの修行後、1998年にフランスへ渡り、ギルス・グージョン（国家最優秀職人章受賞者）のレストランAuberge du Vieux Puitsと、レストラン・ガストロノミークのLe Cerf、アラン・デュカスのPlaza Athénée等で修行。
「小林圭」 （2024/10/10 06:25） Wikipedia倭国語版より
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2024.10.21
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