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締切：12/5(金) December 12, 2025

最近インフルも風邪も流行ってるので、何度も助けられた自分の救世主うどん紹介しますね、、、

お腹ピーピー時のレスキューうどん！！

【極上のたまご餡掛けうどん】
水500ml
酒大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ1.5〜2
ほんだし小さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1

片栗粉大さじ1
水大さじ1
卵1個 https://t.co/dOZy7Ql6DY December 12, 2025

【鍋つゆランキングTOP10再現レシピ】

分量は「2人前」

10位 エバラ
「プチッと鍋 濃厚みそ鍋」
↓
水 600ml
みそ 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
にんにく小さじ1/2
生姜小さじ1/2
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1/4〜1/2
鶏がらスープの素 小さじ1

9位 エバラ
「プチッと鍋 素材が引き立つ 寄せ鍋」
↓
水 600ml
和風だし顆粒 小さじ1
うすくちしょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
塩 ひとつまみ

8位 ミツカン
「〆まで美味しい 地鶏塩ちゃんこ鍋つゆ」
↓
水 600ml
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
生姜薄切り 数枚
にんにく少々

7位 人形町今半
「すき焼 わりした」
↓
酒 100ml
みりん 100ml
しょうゆ 100ml
砂糖 30g（できればザラメ）

6位 ミツカン
「〆まで美味しい 濃厚みそ鍋つゆ」
↓
水 600ml
みそ 大さじ2（赤1：白1）
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
にんにく小さじ1/2
生姜小さじ1/2
ごま油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1

5位 ミツカン
「〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆ」
↓
水 600ml
和風だし顆粒 小さじ1（かつお＋昆布系）
うすくちしょうゆ 小さじ2、
みりん 小さじ2、
塩 小さじ1/3
風味増しに砂糖ひとつまみ

4位 エバラ
「プチッと鍋 キムチ鍋」
↓
水 600ml
みそ 大さじ1.5
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1、
にんにく小さじ1/2
唐辛子 少々
かつおだし顆粒 小さじ1/2
（あればナンプラー小さじ1/4）

3位 ミツカン
「〆まで美味しい キムチ鍋つゆ」
↓
水 500ml、
白菜キムチ 150g（市販）
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
にんにくすりおろし 小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
鰹だし顆粒 小さじ1/2

2位 ミツカン
「〆まで美味しい 寄せ鍋つゆ」
↓
水 600ml
だしの素（和風） 小さじ1
しょうゆ 大さじ1（あれば淡口）
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/3

1位 ミツカン
「〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ」
↓
無調整豆乳 400ml
水 200ml
白みそ 大さじ1.5、
すりごま 大さじ1.5（練りごまなら大さじ1）
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
すりおろし生姜 少々

家庭の基本調味料で“限りなく近い／似せる”配合に落としました。 December 12, 2025

土産物屋に置いてる味噌を気軽に買ってしまうのだけど、ここ最近料理ができなくて長らく放置していたやつがあったのね。
昨日開けてみたら、強烈なコクと塩味のモンスターになっていた。熟成が進んで糖分が殆ど分解されたらしい。
味噌汁にするなら野菜をよく煮込むとか、みりん足すとか工夫しないと。 December 12, 2025

@J3gIo えみりん🌹さんおはょ〰️😀😘

朝寒いですね～
体調崩さないようにね♥
今日も一日よろしくですね😀😍 December 12, 2025

いろんな簡単＆時短＆「･･･するだけ」レシピを拝見しつつ、一番アレなのは（･･･みんな、料理酒とかみりんとか片栗粉とかバターとか普通に家にあるんですね･･･）という、うっすらとした絶望感です（メイン食材じゃない、少量しか使わないものを買いそろえるところから始めるのが辛い･･･） December 12, 2025

@mirin0530VRC みりんさん、おはようございます🍀(*^^*)ﾉｼ
今日もカワイイお姿ありがとうございます。 December 12, 2025

〈材料〉
・そば（できれば10割そば）……80ｇ
・しょうゆ……大さじ３
・みりん……大さじ３
・顆粒かつおだし……2（好きな量でOK、かつおぶしでも可）
・ワカメ……食べたい量
・納豆・卵……１個ずつ
・キムチ……お好みの量
・ネギ・ごま…すきな量 December 12, 2025

「ドラッグストアで鮭が安くなってるよ。炊き込みご飯食べたい」とチラシを見ていた夫が言うので、”鮭と大葉の炊きこみご飯”をつくったら「まって、うますぎて止まらん」と炊飯器からっぽにしていたのでシェア。
詳しいレシピは↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【材料】（4～5人前）
・米　3合
・水　3合分
・鮭　2切れ
Aしょう油　大さじ1
A酒　大さじ
Aみりん　大さじ1
B和風だし　1パック
（顆粒だし　小さじ1でもOK）
・大葉　8枚
・煎りごま　大さじ1

【手順】
❶お米を洗い、釜にお米と水を入れ、Aをすべて入れる
❷①に鮭をのせ、さらにBをのせ炊飯する
❸炊き上がったら鮭を取り出して皮と骨を取り除き炊飯器に戻す
❹③に刻んだ大葉と煎りごまを入れて、鮭の身をほぐしながら混ぜる
完成！ December 12, 2025

ラベルにデカデカと『みりん』って書いてあるのに……

実はこれ、法律上は“みりん”じゃない。
最後まで読んだら「みりん」の見方が変わる。

───【みりんの真実】
本みりん
　→ お酒扱い。アルコール14％前後、酒税かかる
　→ 米＋米麹＋焼酎で9ヶ月～3年熟成
　→ 高いし、酒屋でしか買えないことも

みりん風調味料（スーパーの9割）
　→ 米は1％未満、水飴＋糖類＋うま味調味料＋酸味料
　→ 発酵ほぼゼロ、ただの甘い液体
　→ 安いけどベタベタ＆後味人工的

発酵調味料（＝オーサワの発酵酒みりんがこれ）
　→ 本みりんと全く同じ工程で米と米麹を発酵
　→ 最後に塩をちょい足し → 酒税法上「飲めない＝調味料」扱いに
　→ 結果、酒税ゼロでこのクオリティが手に入る神ポジション

つまり……本みりんと同じ味・コク・照り。

なのに価格は　半分　くらい。

しかも原材料は

国産もち米・国産米麹・食塩のみ
（砂糖ゼロ・添加物ゼロ）

★使ってる人のリアルな声（抜粋）
「砂糖を完全に卒業できた」
「煮物の味が一気に料亭レベル」
「子どもに安心して使えるのが最高」
「本みりんよりコスパ良すぎて震える」
「もう普通のみりん風には100％戻れない」

実際の使い方（僕流）照り焼き → いつもの分量そのまま置き換えOK
煮物 → 砂糖完全カット、塩は気持ち少なめ
丼のタレ → 醤油＋これだけで完成（マジで）
味噌汁の隠し味 → 小さじ1でコクが別次元

「みりんなのにみりんじゃない」

このズルい立ち位置が最高！本物か偽物かと二分化する人もいるけど、この分類をちゃんと知ってて言ってる人って実は少ない。

あなたも一度騙されたと思って使ってみて。
味のわかる人なら、1回でわかるはず。

すでに使ってる人はリプで
「これがハマった料理」「本みりんのほうが好き」
みたいな本音教えてください！

#みりんじゃないみりん December 12, 2025

@beauty_oe みみりんさん
おはよう(*´∇｀*)ﾉ
LinkedInってこういう
使い方があったんだꉂ🤣w𐤔
最近使ってないけど
気になる銘柄見てみようかな👀 December 12, 2025