【世界初！ウナギ脂細胞、爆誕】
都産技研と北里大学の研究グループが、ニホンウナギの筋肉組織から“脂”をつくる細胞の作出に世界で初めて成功した。

遺伝子操作をせずに、120回以上も分裂・増殖する自然不死化細胞株を開発。脂肪に分化させると、市販の養殖ウナギと似た脂質組成になることも確認された。これにより、既に確立していた筋肉細胞と組み合わせることで、本物に近い「細胞性ウナギ肉」への道が開かれた。

おお、脂ののった人工ウナギ肉、今から楽しみ。しかし、ウナギの脂細胞作ろうって思うの倭国人だけじゃないかなｗ
https://t.co/IwRMZD1ktM December 12, 2025