トリュフ
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2025.11.26 14:00
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中華蕎麦 鳴神食堂@高崎
▲鮭蕎麦(山椒)
あえ玉(釜玉塩トリュフ)/ライス
ダブル🆕限定😳
行くしかないって事で鳴神食堂さんへ🫡
鮭の良い香りと柴崎亭みを感じる山椒の香り方🤤
⋯スープ飲んだ時頭ぶっ飛んだ〜うますぎ🤣
サーモンのミキュイなる口に含むと解ける神仕様の身を、ご飯とスープとイクラで😍
トリュフ香る濃厚な卵黄のあえ玉を堪能したら、スープを使ってつけ麺風も😋
ご馳走様でした！
5周年おめでとうございます㊗️ November 11, 2025
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📚 白屋ガイドライン
・総目次（10カテゴリー）
白屋の活動すべてを体系化した公式目次。
ここから1つずつ、詳しく解説していけます。
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🔹 1｜白屋コイン（循環価値の仕組み）
1-1 白屋コインが生まれた理由
1-2 価格が下がらない設計
1-3 助け合いを作る仕組み
1-4 Solana換金による“世界基準”
1-5 企業通貨との違い
1-6 未来のコミュニティの通貨像
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🔹 2｜無農薬栽培を頑張る農家の応援と販売支援
2-1 農薬をやめると何が起こるのか
2-2 生命力のある野菜の価値
2-3 “応援販売”の仕組み
2-4 価格競争からの脱却
2-5 小規模農家が豊かになる条件
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🔹 3｜菌根菌の研究（植物の地下ネットワーク）
3-1 菌根菌とは何か
3-2 植物間の栄養ネットワーク
3-3 森と農地の違い
3-4 菌根菌が生み出す生命力
3-5 農薬・肥料との関係
3-6 菌根菌農法の未来
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🔹 4｜倭国トリュフの研究
4-1 トリュフは“菌根菌の果実”
4-2 倭国固有種の可能性
4-3 山を資産に変える方法
4-4 長岡の山で実験する理由
4-5 将来の価値と産業化
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🔹 5｜菌ちゃん農法（微生物を最大活用）
5-1 菌ちゃん農法とは
5-2 “混ぜるだけ”で土が生き返る仕組み
5-3 微生物と野菜の関係
5-4 子どもでもできる理由
5-5 白屋版・菌ちゃん応用編
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🔹 6｜協生農法（白屋の実験農園）
6-1 協生農法の哲学
6-2 なぜ“手をかけない”ほうが生きるか
6-3 多様性（土地を守る最強の方法）
6-4 水やり・除草・肥料がいらない理由
6-5 白屋式協生農法の実践例
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🔹 7｜コミュニティづくり（白屋ファミリー）
7-1 村のような関係性
7-2 匿名でもつながるXの強さ
7-3 お金より“熱量”が価値になる世界
7-4 コミュニティ通貨の役割
7-5 白屋ファミリーの未来像
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🔹 8｜猫と遊べるホテル & メンバー専用宿泊施設
8-1 猫が人を癒す理由
8-2 自然・発酵食・農業体験の融合
8-3 白屋メンバーだけの宿の仕組み
8-4 旅が学びになるデザイン
8-5 地方に“新しい宿”をつくる意味
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🔹 9｜家族だけで経営する循環農業法人の研究
9-1 家族経営の強み
9-2 循環モデルの全体像
9-3 少人数で黒字を出す条件
9-4 農地の守り方
9-5 地方の未来を支える“家族法人”
⸻
🔹 10｜外国人農家 × 倭国の保存技術（価値を何倍にもする方法）
10-1 保存＝“命の時間を延ばす技術”
10-2 倭国の発酵文化の強み
10-3 干し野菜で旨味と価値が上がる理由
10-4 塩麹・甘酒・味噌の応用
10-5 外国人農家向け加工マニュアル
10-6 世界農家の収入を劇的に変える方法 November 11, 2025
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26日（推）本日はカウンター1席🈳
明日以降はお席けっこう空きがございますのでご予約ご来店お待ちしております🙇♂️
予約は💁https://t.co/o0DV7asVYO
画はクリスマスコースで使っている中野松露の国産🇯🇵のトリュフ
磯のような香りを感じます☺️ https://t.co/7j1utr72BA November 11, 2025
中華蕎麦 鳴神食堂
▲鮭蕎麦(山椒)
釜玉塩トリュフ/ライス
ダブル🆕限定って事で鳴神食堂さんへ🫡
鮭の美味そうな良い香りに柴崎亭みを感じる山椒の香り🤤
サーモンのミキュイなる口に含むと解ける神仕様の身をご飯とスープとイクラで👌
釜玉TKMはつけ麺風にしたりと😍
うますぎ〜ご馳走様でした！ https://t.co/VG9wgslv2R November 11, 2025
@mugichanirennyu ええ、まさしくスープです☕︎
黒トリュフ、ポルチーニ茸、マッシュルームがメインですね。
わかりやすく言うと、キノコスープのカプチーノ仕立てって感じですかねw November 11, 2025
こんにちは。
今朝は佐野ＳＡのスタバで朝食を。
トリュフスープチーノ
ボロネーゼホットトルティーヤ
クラブハウス石窯カンパーニュサンド
黒エプロンのバリスタさんを初めて見れて感動🥺
これから柿農家さんで毎年恒例のお歳暮発送です。
無事に過ごせることに感謝です。
皆さん良い午後を😊 https://t.co/jrudcepa0s November 11, 2025
NARISAWA 食べログ4.31 SILVER
World’s 50 Best Restaurant 2025で倭国2番目の21位にランクイン。倭国の里山文化を大切にしたイノベーティブ料理で全皿におぉという驚きがありつつ、全体的に優しい味付けで胃が疲れている時でも美味しくいただけそうなコース。がっつり高級料理を食べたというより、サービスも含めて上品で上質な空間を味わえたというような感覚。目の前で最終発酵させるパンもユニークでした。お客さんの8割はインバウンドだったけどこの繊細さを感じ取れるかは人を選ぶかも。トリュフ追加とシャンパン、ワイン数杯を2人で20万弱。 November 11, 2025
久しぶりのリベルターブルさん
(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ♪
レーヴ🍎
宮城のサワールージュという林檎のタタン、黒トリュフのババロワ、林檎のジュレ、フィユタージュ
エカルラット🍓
苺とフランボワーズのミルフィーユ
美玖里はもうそろそろ食べ納めかな？🍂🍁🌰 https://t.co/xCLPh7jhVL November 11, 2025
柿…飽きてきたよね…。でも、まだたくさんある…。気持ち盛り上げていくために良いものを仕入れてきたの。
見てよ、このスペシャルな一品！
柿とミニトマトに、ブルサン黒トリュフのチーズかけてー、和牛生ハムちぎってのっけてー！！
オシャレサラダきちゃったんじゃない？ https://t.co/LlduhhTisR November 11, 2025
鳴神食堂@高崎市
期間限定
鮭蕎麦（柚子）
限定あえ玉
釜玉塩トリュフ
鮭が大量の旨味フルバースト⤴︎⤴︎🙆🏻♂️
野菜の旨味も合わさる白湯スープ✨
モッチリ食感の自家製の平打ち麺🍜
鮭ミキュイなどトッピングも最幸💯
㊗️5周年おめでとうございます🎊
すげーうまかった！😋
ごちそうさまでした🙏🏻 https://t.co/wWXISk2tw4 November 11, 2025
東京都東村山市 麺.丼 Dining 夢者
極上海老白湯トリュフの芳醇塩そば
海老の味噌何度か食べましたが今回の海老白湯も凄かったです
血圧尿酸値気になるので普段はスープ完飲しないんですが今回は逆にスープ足りなくなるかと思いました
美味しかったです
ありがとうございました https://t.co/wISgFZVTZQ November 11, 2025
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