トリュフ
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2025.11.25 08:00
:0% :0% （40代／男性）
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鳴神食堂@高崎市
期間限定
鮭蕎麦（柚子）
限定あえ玉
釜玉塩トリュフ
鮭が大量の旨味フルバースト⤴︎⤴︎🙆🏻♂️
野菜の旨味も合わさる白湯スープ✨
モッチリ食感の自家製の平打ち麺🍜
鮭ミキュイなどトッピングも最幸💯
㊗️5周年おめでとうございます🎊
すげーうまかった！😋
ごちそうさまでした🙏🏻 https://t.co/wWXISk2tw4 November 11, 2025
28RP
麻布台ヒルズのBalcony by 6thの大人気の詰め合わせコース最高すぎ🥹トリュフポテト+バスクチーズケーキ+パンケーキ+サラダ+ドリンクまでついて3,200円！！ https://t.co/rojyYjLdrr November 11, 2025
7RP
特製生姜しょう油ラーメン・手もみ麺(麺大盛り)🍜 ¥1,500+(¥150)
ウーロンハイ🍺 ¥450
NOODLEパドル＠自由が丘
10時25分着2番目。11時開店時並び10人🧑🤝🧑
あじにぼさんが激推ししてたので気になり本日はこちらに😊
元々は元住吉で徳島ラーメンをやっていたお店ですが、生姜しょう油と淡麗煮干しメインに業態を変えて移転🍜
迷いに迷って生姜を選択🫚
トリュフTKGあったら並+TKGの予定だったけど、どうやらまだやってないみたいなので大盛りに🍜
生姜は弱めで魚介の主張が強いですね🐟️このタイプの生姜醤油ラーメンは初めて食べるけど美味しいです😋
チャーシューは三元豚の厚切り(銘柄不明)で若干臭みが気になるのと、卓上のにんにくが業務用すりおろしだったのが残念な点。これ業務用でも刻みにんにくならラーメンにもまぜそばにもバッチリ合うと思います👍
それでも青菜や玉ねぎとスープの相性は抜群だし、もちもちの手もみ麺がスープに絡む絡む🤤いやーこれは絶品😋
ウーロンハイは濃いめにできなかったけどしっかりお酒を感じる濃さで◎👌しかもこの量で出てくるの凄い👀
どうもごちそうさまでした🙏
P.S.これは近いうち人気店になりますぞ⏫️ November 11, 2025
2RP
久しぶりのリベルターブルさん
(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ♪
レーヴ🍎
宮城のサワールージュという林檎のタタン、黒トリュフのババロワ、林檎のジュレ、フィユタージュ
エカルラット🍓
苺とフランボワーズのミルフィーユ
美玖里はもうそろそろ食べ納めかな？🍂🍁🌰 https://t.co/xCLPh7jhVL November 11, 2025
1RP
第3回優勝の後藤シェフ考案レシピを作ってないことに最近気づき😅
2品作りました
ペンネはハーブが効いてて濃厚なトリュフ風味で美味しい😋リピ確定👍
グラニテはなかなか固まらず結局冷凍庫で😅レモンの酸味とバニラが合う
#リモートシェフ
#吉澤閑也
#リモートシェフ再現部 https://t.co/PLLlGKAqOx November 11, 2025
1RP
神保町の「海老丸らーめん」さんに行ってまいりましたー！
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開店１時間前。
一番乗りで列の先頭に立った者が許される場所がある。
ダクトの前だ。
店内の「海老」の香りが蒸気と伴ってダクトを通じ外に吐き出される。
歩道一つの幅があれど、関係ない。
海老を海老たらしめている旨みから放たれるその香りが鼻腔に衝突し続ける。吸えど吸えど競い合うかのように目がけてくるのだ。
美味い。
鼻腔にも味蕾があるのではないかと錯覚する。
シャレている。
来店前にまずは鼻で楽しませてくれる。
とはいえ、今回は海老ではなく、真鯛白子とあん肝というとろける食材の共演！予習した通りに試験の問題が出るとは限らないのだ。
どれどれ、今回は「海老」丸らーめんで「鯛」と「アンコウ」を釣るとしよう。
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真鱈白子のみそらーめん 2400
あん肝リゾット 1000
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シャレている。
鼻で楽しんだ後は舌で楽しむ。
オードブルがあるラーメン屋なんてオシャレがすぎる。
目の前に届いた木のプレートの上には小さい白い器。
切り株の上で休んでいる小鳥のようだ。
器の中身は「いたがやいとトリュフのマッシュポテト」。
口にすると、小鳥のさえずりが中で踊っているようだ。その小さく可憐な味わいを逃すまじと、丁寧に慈しむように咀嚼する。
次はいよいよメインのラーメン。
これでもかと、白子が乗っている。
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シャレている。
鼻で楽しんだ後、舌で楽しみ、お次は目だ。
白子を着飾るかのように、緑、黄色、紫が鮮やかに彩っている。目に嬉しい。
白子を口に含むと、中でとろける。
しっかりした食感の麺と、しっかりした味噌の味の影に、なくなったはずの白子の強烈でクリーミーな旨みが余韻として絡みつく。
今日はズルズルという音は封印だ。
ソロソロと麺が厳かに入り込み、静かに咀嚼。旨みの余韻を楽しむ。
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シャレている
鼻で楽しめば、舌で楽しみ、目で楽しんだとならば、お次は耳だ。
締めの「あん肝リゾット」が届く。
ラーメンのスープを注ぐ。
ジュワ、ジュワワ。
熱っされた鉄板がスープを歓迎するかのような音をたてる。湧き上がるチーズの香り。気化熱で下降したであろう鉄板の熱とは逆に、上昇する食べることへの情熱…！
スープを適度に入れたころを見計らいやってきた店員の手には、チーズとチーズおろし器が。
チーズで化粧をしても隠しきれない、あん肝の存在感。
あん肝、味噌、チーズ、ブイヨン。
あん肝のとろける食感に、熱された溶けかけのチーズ、和の味噌と洋のブイヨンの融合。
すっかり、「海のフォアグラ」あん肝に虜の私は、フォアグラのほうこそ「陸のあん肝」と言われるべきだと密かに悪態をつく。
ここでとっておいた真鯛白子をラーメンスープからすくいだすと、あん肝と一緒に口の中へ。
クリーミーな旨みと重厚で複雑な旨みは、強い余韻を残しながらお互いに競い合うようにとろけていく。
ごちそうさま…。
あまりにとろけていて、シャレていないか不安になる。
シャレている。
口がとろけて、表情もとろける。
↓
顔の肉がとろける
↓
骨があらわになる
↓
しゃれこうべになる
↓
シャレている（あきれないで！）
あ、シャレているよりも、もしかしたらその味に「骨抜き」にされた…というほうが適切なのかもしれない。 November 11, 2025
@mugisaburo おはようございます〜
ブラックフライデー、YouTube見なかったら買わなかったもかもです〜
スポンジ気になりますよね〜同じ様な圧縮してあるのを使ってますが、凄くいいんです！なのでこちらを初購入
トリュフ塩のきいたナッツもイケます〜ナッツはいいと言うので買ってみました☺️ November 11, 2025
とり田ランチしか行ったことなくて知らなかったんだけど！！水炊きの〆トリュフリゾットなのやば！？行かなきゃ😂😂💕
👇🏻まぁさまストーリー参照✨✨✨
https://t.co/TIcAgdqiZ2 November 11, 2025
なにわ麺次郎雅
高坂カプチーノつけ麺
高坂トリュフご飯
今回も鶏の旨味を前面に出した一杯
鶏の旨味が来てからカエシのキレのある塩味がバチッとくる感じ
麺は二種ハルユタカと雑穀麺！
香り喉ごしのハルユタカとがっしり歯応え雑穀麺
揚げエリンギが美味しい
最後はトリュフご飯にスープをかけてシメ https://t.co/DLnzOV4MdU November 11, 2025
d'Alba（ @dAlba_japan ）のキャンペーンでいただきました💫
🪄多幸感肌セット
🪽ホワイトトリュフファーストスプレーセラム
🪽ウォータフルトーンアップUVサンクリーム
どっちもあたしの中ではベスコス級に大好きな商品🥹💞
UVは肌トーン均一にしてくれるし、
ツヤ感出るし、どのファンデとも相性良いしで
人生史上いちばんの下地😌✌🏻
まじで化粧ノリ良い✊🏻
スプレーセラムはお家にも会社にも置いて
いつでも手が届くようにしてて、
さっと保湿したい時に良き◎
どちらもしっとりツヤ感出してくれてまさに多幸感肌になれる🥹💞
#kokiと共につくる輝き #ダルバ_レビュー November 11, 2025
【公式】ミツカン 様
（@mizkan_official）より
キャンペーンにて当選していた
・味ぽん
・カンタン酢
・金のごまだれ 焙煎荒挽き仕上げ
・鍋THEWORLDトリュフ香る
マンハッタンクラムチャウダーテイスト
・Fibeeむぎゅっとワッフル ココア
が届きましたッ✨
この度はありがとうございましたッ💓 https://t.co/RKnDzyh0KX November 11, 2025
お昼休みに職場敷地内(めっちゃ条件揃ってる)で5分だけトリュフ探しをしていたらこんなものが😳
触ると弾力があって、見た目ノホリリュウタケみたいな⋯
地面に張りついていて柄らしきものは見えなかった⋯ https://t.co/wK124xL9Vf November 11, 2025
中の人の激推し商品ご紹介🤫
ベルギー生まれのチョコレートブランド【デリス】のトリュフ🍫🇧🇪
ホエイパウダーが含まれているからか、優しい口溶けでふわふわ食感でした🥹
次はミルクに溶かしてみようかなと考えてます🥛💭
#ドウシシャ #デリス #チョコ #冬 https://t.co/SDn8lLpoyc November 11, 2025
いくらとかトリュフとかあんまりだけどチャレンジ
いくら丼は一番大きいのにすればよかったくらい美味しかった
スープチーノは好みじゃなさすぎて飲みきれず https://t.co/iqafHDDtd8 November 11, 2025
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