トリュフ グルメ
トリュフとは、地下に生息する子嚢菌の子実体のことで、主にセイヨウショウロ（Tuber）属の多くの種のうちの一つである。セイヨウショウロ属以外にも、Geopora、Peziza、Choiromyces、Leucangiumなど100以上の属がトリュフに分類されている。これらの属はPezizomycetesとチャワンタケ目（Pezizales）に属している。トリュフに似るRhizopogonやGlomusといった担子菌類は、Pezizalesから除外されている。 トリュフは外菌根なので、通常は樹木の根に密着して生息している。胞子の散布は、菌類を食べる動物（Fungivore）によって行われる。これらの菌類は、栄養素の循環や乾燥に対する耐性など、生態学的に重要な役割を果たしている。 トリュフの中には食用として珍重されるものもある。フランスの美食家ジャン・アンテルム・ブリア＝サヴァランは、トリュフを「キッチンのダイヤモンド」と呼んだ。食用のトリュフは、フランス料理をはじめとする各国の料理で高級食材として使用されている。トリュフは自然の生息地で収穫されるほか、栽培されている地域もある。
「トリュフ」 （2024/12/25 15:28） Wikipedia倭国語版より
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2025.02.23 19:00
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26RT
「喜久水庵、今年はバレンタインCPやらないんだ..」と思いましたよね
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10RT
食い干すよね😄
アンタイヌードルズ@中神さんの限定 コンポタ鶏白湯そば+味玉+チーズご飯
モッチリ麺を包むのは鶏白湯にポタージュを合わせた超滑らかスープ
確りした鶏やコーンの旨味&甘味にトリュフの香り、沢山のTPもお似合いでスッゲー美味しい！😍
最後は勿論チーズご飯を投入して余さず完飲👍 https://t.co/i6CBQmYjyM February 02, 2025
7RT
燕市KUBO LABO。手揉み煮干しらぁめん大 1150円 トリュフ香る和え玉 350円。寒冷のせいか体調の違いか今朝のスープは格別に美味しく感じますね😉💕甘味と酸味の染み入るエソ煮干しスープに店主さん渾身の手揉み太麺が絶妙なケミストリーを生み、想いは想いのままで消え去る理由もありません(*´∀`)ノ💯 https://t.co/gWPT0RwZhe February 02, 2025
1RT
アンタイヌードルズさんにて限定｢コンポタ鶏白湯そば+チーズごはん｣
黒トリュフの香りが堪りませんねぇ🤓
コンポタ×鶏白湯で鶏の旨味とコーンの自然な甘味が良好でめちゃくちゃ美味しい😊
〆はチーズごはん投入ブラックペッパーパラりで激うまリゾット🤗
激うま大満足っす😋
ごちそうさまでした！ https://t.co/36AIvRPW2m February 02, 2025
1RT
牡蠣のアラビアータも超美味かったし、
国産牛サーロインのトリュフ風リゾットはマジで最高に美味しかったー！
なんならシェフが、この値段で食べられるのは数量限定、今だけって言ってた…🤤
いや、マジでコレ、¥2,000で食べていい味じゃないよ… https://t.co/oNCo3IMO0w February 02, 2025
@mdhdg2215 食べてみたいです！
必ずレビューします(*˘︶˘*).｡.:*♡
#MDホールディングス #mdh_fun #森の黒トリュフ塩ナッツミックス減塩 February 02, 2025
@jin_jin_N_i あ、やっぱムスカリだった？
美味しくて止まらないチョコ
私、ぜーーーったい３つじゃ止められないよ😂
トリュフっぽいのかな？
あー、食べたくなってきた🤤 February 02, 2025
@dosukoi_tofuman ウイトラコチェというメキシコの高級食材やな、別名メキシコのトリュフ
トウモロコシに黒穂菌というカビが付いて繁殖して肥大化したんやな
本来黒穂菌が付くとトウモロコシは繁殖できなくて捨てるはずなんやけど
食ったら旨くて栄養あるのを人類に暴かれてしまった為に養殖された
倭国だと缶詰で六千円 February 02, 2025
仏ランド地方産
仔鳩フィレロティavec
シューファルシ
アルマニャック風味
シューファルシは縮緬キャベツに鳩のフィレ以外のお肉・内臓・デュクセル・フォワグラなどなどを詰め、焼き付けてから鳩のフォンで煮込みます
フランス産トリュフで
素敵な香りが
お店中に広がります
#ChezShino
#シェシノ https://t.co/l9MCazDCQS February 02, 2025
@sekky_bajasekky 常連さんとの会話を盗み聞き（）したところ「薄くスライスしてるから余ってる」みたいな話が。出遅れたのでトリュフは諦めていたけど無事捕獲🍄＼(^o^)／🍄
どうでもいいけど赤いアイコンがせばちゃんと勘違いしてリプしまう事がw（せはちゃん今赤くないしセッキーさんのは🐶姫が座ってるのに） February 02, 2025
ブノワ・ニアン
トリュフ
グランクリュはスッキリした酸味のあるトリュフ！
ペカンはピーカンナッツがサクサクで食感が楽しい
シャンパーニュまじでうまい、このシャンパンが飲みたい https://t.co/Jb66HOJUFz February 02, 2025
昨年の広島遠征で訪れた、本通りのCOFFEE STAND FRIDAYとPatisserie Erableをそれぞれ再訪。たまたま目に留まって頼んでみたトリュフが口溶けなめらかで美味しかった🤤
Patisserie Erableではサンマルクをセレクト。シンプルながら繊細な風味でこちらも大満足。 #マリサポ広島遠征 #fmarinos https://t.co/bAeZgIkRZ3 February 02, 2025
新宿のかき氷専門店氷おばけで
頂いた
苺のアボガドトリュフ氷
アボガドがトリュフチョコソースに混じっているからなのか
ネットリ？したソースの美味しいかき氷でした
#氷活 ＃かき氷 #氷おばけ
#新宿 https://t.co/QqwwWPASxB February 02, 2025
冒頭から案の定バンバンが紳士ムーブをかましているし、トリュフ🍄可愛いしなんだこれ...！(笑)
0だから前日談的な感じかな https://t.co/dQssorKmNv February 02, 2025
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